# 滷味做法  

滷味是台灣必吃的美食之一，豆干海帶也是飯桌上常見的開胃小菜。一名網友於臉書發文表示，自己滷了40分鐘的海帶，也悶了40分鐘，就是不軟、也不入味。貼文曝光後，有內行人分享3招，讓海帶軟嫩又入口即化。

無論是吃滷味，還是麻辣燙，豆干都是必點的品項。不過，如果想自己在家滷豆干，該怎麼滷的上色又入味就很考驗技巧。近日有一名網友在臉書社團「家常菜」上，分享滷豆干夠味又不死鹹的食譜，滷製過程完全不加一滴水。貼文一出後吸引不少網友按讚聞香。