香蕉怎麼保存才不會過熟發黑?達人教1招延長保鮮,放一周仍香甜綿密不軟爛

2024-06-15 17:01

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夏天高溫讓香蕉超快變黑,家庭主婦分享保存妙招!(示意圖/取自photoAC)

夏天高溫讓香蕉超快變黑,家庭主婦分享保存妙招!(示意圖/取自photoAC)

香蕉是受到許多人喜愛的水果,不過夏日的高溫容易使香蕉過熟變黑,對此,一名家庭主婦分享保存香蕉的秘訣,先將香蕉一根根剪開,沖洗後用廚房紙巾包起來,然後放進保鮮盒中,再放入冰箱保存,一個星期後,香蕉僅出現些微斑點。

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香蕉怎麼保存才不會過熟發黑?達人教1招延長保鮮

一名女網友於臉書社團「家常菜」分享保存香蕉的方法。首先先將整串香蕉一根一根剪下來,避免散發乙烯催熟,稍微沖洗後擦乾,再用廚房紙巾包起來,放進真空保鮮盒中,然後放入通風處或是冰箱保存。

她表示,實測後發現這種方法至少可以讓香蕉保存一個禮拜以上,打開來看只有些微斑點,沒有出現密集的黑斑,「終於不用擔心香蕉在2天內變黑了」。

貼文曝光後,網友紛紛留言表示,「感謝你⋯太需要這則推文了,借學儲存」、「夏天的香蕉不耐放,謝謝妳提供好方法,不怕很快變黑了」、「好方法,家裡人口少,每天吃一根的話,買6根就吃到變味,這個方法對我幫助很多」、「終於可以不用一次吃掉2-3根香蕉了,謝謝分享好方法」。

也有網友分享自己的小撇步,「根部包上錫箔紙,我覺得蠻有效的,可以撐比較久」、「每條剪開包保鮮膜(整條封住) 用塑膠袋裝好,也可以放很多天不變黑」、「我是拜拜前香蕉用保鮮膜將香蕉標記地方包起來,可以讓香蕉熟成緩慢延長期限,熟成的香蕉來不及吃可以去皮一條一條分裝包裝冷凍做香蕉冰棒」。

完整討論至:《家常菜》

責任編輯/蔡惠芯

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