不是雞排、蚵仔煎！「台灣1平價美食」大贏日本？老饕狂點頭：日本朋友也認同

鍋貼與煎餃是台灣庶民美食的代表之一，而近日有網友分享，相較於日本的煎餃，台灣的鍋貼風味更勝一籌。貼文曝光後，許多網友也一致認同，更是直言兩者並不在同一個等級上；也有人點出兩國的飲食文化差異，日本食物相較單純，並沒有多種口味可以選擇。

原Po在社群平台Thread中表示，他並非想要引戰，但他認為台灣的鍋貼真的比日本的煎餃好吃許多。許多網友也深感認同，「帶日本朋友來台灣吃八方雲集，他們說日本的可以拿去丟掉」、「偷偷說水餃也是」、「對在日台灣人來說，八方雲集可能是世界上最好吃的水餃鍋貼」、「基本上沒錯喔，住在宇都宮的日本友人說過，回去之後都不會想再吃他們那的餃子，台灣的真的又香又好吃」。

不過有網友點出兩國在飲食文化上的不同之處，「日本人的煎餃是當點心吃，它沒有辦法一個一個單點，一份煎餃好像就是六小個，台灣的鍋貼是當主食，可以單點你要吃幾個就點幾個」、「日本人似乎偏好軟爛的口感，煎餃不會單吃，一定是配飯或拉麵」、「日本食物單純，沒有像台灣有哪麼多種口味可以選擇」、「因為日本的是要配飯吃的 其實不能當成同一個東西」、「日本鍋貼很油主要是讓你配飯吃，我自己也無法接受日本鍋貼」。

日本煎餃的主要特色是皮薄餡細、底部焦脆、上部嫩軟且湯汁豐沛。日本煎餃多作配菜，搭配拉麵或白飯下飯吃，內餡則以豬絞肉和高麗菜為主，烹調上強調「先煎後蒸」的「冰花」煎法。相較之下，台灣煎餃以酥脆外皮與多汁內餡著稱，特色為餡料飽滿且多樣的選擇為主，口感豐富。常見形式包含底部焦脆的「煎餃」或「鍋貼」，是街頭巷尾的平價美食，也是深受國人作為早餐或宵夜選擇。 （相關報導： 煎餃子怕皮黏在一起，別只會放油！營養師曝「放1物」，顆顆飽滿不再破皮流湯 ｜ 更多文章 ）

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