# 愛玉  

高雄隊訓練如火如荼！114年全國原住民族運動會，其中賽事項目的傳統拔河、傳統摔角、傳統路跑、傳統狩獵及傳統鋸木等賽事分佈在桃源、茂林及那瑪夏區辦理，三個在地原區公所也跟著市府動起來，舉辦各類週邊活動迎接選手及遊客到訪。

編按：愛玉低熱量，又能夠增加飽足感， 果膠及酵素都有助於促進腸道蠕動。愛玉更成為臺灣人的平民美食，愛玉是怎麼被發現的？而愛玉如何靠「搓洗」膠化變成愛玉凍？本文摘選愛玉的製作原理，帶讀者一探究竟！

不同於台灣，加拿大原住民族國會議員不限由原住民選民選出，而加拿大參議員法萊恩強調，加拿大近年來聚焦和解，教育民眾認知投票重要性很重要。亞伯達省唯一原住民族眾議員戴雷克提到，原住民族在經濟面能做的包括藝術創作，且現正團結確保真實的原住民族創作，以及受到尊嚴對待的公平市場。

台灣是水果王國，因為地處副熱帶、熱帶，加上高低海拔差異大，各式各樣的水果都能在台灣見到。不過，有一種水果全世界只有台灣有，就是做愛玉的「愛玉子」。愛玉子完全成熟時可以直接吃，也可以去皮曬乾保存，曬乾的愛玉子套上乾淨的絲襪、濾袋在飲用水中清洗就能變成滑滑的愛玉水，經過冷藏就是大家常見的愛玉凍。

台灣號稱「手搖王國」，街道上幾乎人手一杯手搖飲，甚至有人每天喝上1、2杯，倘若沒注意飲料含糖量，小心健康亮紅燈。營養師高敏敏點名1樣配料超罪惡，全是滿滿的糖和油，熱量比珍珠還要驚人。

台灣人日常喜愛的甜點「愛玉」在日本的NHK晨間劇《爛漫》（2023年9月底播出完畢）登場，一舉成為話題。植物名為「愛玉子」，二戰前一度傳入日本。另一方面，現在的台灣是以「愛玉」的名稱販售。有著軟嫩有彈性的獨特口感和清爽的味道，經歷了70年以上的時光，是否會在日本重新復活並扎根下來呢？

炎炎夏日，台灣的消暑點心又多了一個新選擇！中國雲南、貴州、四川（簡稱雲貴川）常見的在地小吃「冰粉」近期悄悄在台灣掀起流行，不論是夜市、路邊小吃攤，甚至在百貨公司美食街都能看見它的蹤跡，究竟這款小吃是如何在台灣掀起流行？又是如何被製作出來的呢？

南投花卉嘉年華系列活動之一的信義鄉「踏雪尋梅」活動12月24日（星期六）登場，信義農會21日特舉辦記者會歡迎全國遊客屆時參與梅子泡菜DIY及首推愛玉手作體驗，接續明年元月8日更有親子同樂橡木桶等系列活動。目前梅花仍含苞中，預計元月初將會綻出5成左右的梅香。

手搖飲料與國人的生活密不可分，許多人還會加點珍珠、椰果等配料，但你知道嗎，這些配料就算搭配無糖飲品，總熱量仍相當驚人，營養師郭彥廷就指出，常見的大杯飲品加入珍珠，每杯熱量就多出200大卡，如果加冰淇淋、布丁、冬瓜露，熱量更是暴增超過200大卡。

一年一度的南投花卉嘉年華-「踏雪尋梅活動-梅開眼笑迎新年」活動，今年12月24日開鑼舉辦，信義鄉農會梅子夢工廠表示，開鑼日當天在梅子夢工廠將舉辦多項活動，包括BuBu車及爆梅花、梅子愛玉搓搓樂、梅子泡菜DIY、茶席品茗及梅好料理分享等，其中梅子愛玉搓搓樂、梅子泡菜DIY要用電話預約(0975-801959)報名，限額250人，雖然預約報名收費200元，不過現場將會再贈送80元美食卷及200元賣場兌換券，等於是免費邀請民眾一起參與這次活動。

連日來氣溫飆高的炎炎夏日，不吃冰消暑怎麼可以，以下五家冰品好吃又好拍，千萬不要錯過！

台灣的手搖飲料選擇越來越多，不同品牌也推出各種特色飲品，手搖市場呈現百家爭鳴的狀態，不過創立超過20年的「50嵐」至今仍坐擁一票死忠粉絲。日前有網友表示，自己很懷念某些50嵐已經下架的品項，該篇文章也引起網友共鳴，直呼好希望芒果青、仙草奶凍回歸！

位在台北市中心的通化夜市，不僅是觀光客最愛的夜市之一，更是米其林必比登推薦密度最高的夜市！這次精選5家夜市中的必吃超高CP值美食，沒吃過不要說你是台北人！

屏東縣霧台鄉哈尤溪今(1)日起接受線上預約，縣長潘孟安在臉書PO出報名資訊，被民眾批評哈尤溪不開放步行及自行車進入，是縣府縱容霧台鄉劃地為王；縣府澄清是為安全考量。

即將迎來大家最期待的中秋節以及長達4天的連續假期！雖然這個週末需要先補班辛苦一下，但是LINE也提供了多款免費貼圖與大家同甘苦。除了有先前介紹過的樣式，因應中秋佳節也有許多新的限定貼圖，這次統統幫大家整理在一起;不管是要跟朋友聊天、還是同事預祝中秋節快樂都超實用，千萬不要錯過哦！

屏東縣霧台鄉大武村哈尤溪因七彩絕美岩壁，成為近年來的夯熱祕境，鄉公所已納入經營，但23日發生接駁車翻車事件，6人輕傷，遊客質疑旅遊品質，霧台鄉長杜正吉表示，將檢討改進。

愛玉、仙草是許多人對抗暑熱酷夏的天然食品，不過，專家提醒，許多傳統市場、黃昏市場販售這類食品，衛生環境都不佳，如果一旁是販售豬肉等生鮮攤位，恐有汙染之虞，最好不要購買。再者，買回後務必以清水沖洗乾淨後再吃。

夏天來一碗消暑聖品「愛玉」，是再舒爽不過的事，但你知道愛玉是台灣獨有的特產嗎？有網友發文道出這一驚人事實，引起網友討論，紛紛感嘆：「長知識了！」

要去屏東卻不知道有什麼美食嗎？原來有這麼多、這麼美、這麼紅的店都是在屏東！趕快筆記下來當個專業吃貨了！

高雄市長韓國瑜力推原民經濟，高市府經發局日前與原民會攜手合作試辦原民商圈市集，現場邀請超過30家原民特色攤位齊聚新堀江商圈，透過愛玉手作體驗、道地原民美食及原民歌舞表演，為民眾帶來與眾不同的文化饗宴，也為接下來即將推出的原民商圈熱身。

最近滑MENU有沒有發現越來越多屏東美食？先來介紹十家給你們，快趁著這次燈會呼朋引伴衝一波了啦！

溽暑盛夏，氣溫持續飆高，許多人選擇吃冰防中暑，但吃冰真能消暑解熱嗎？中醫師表示，吃冰不僅影響氣血循環，甚至可能越吃越上火，建議民眾應以清淡飲食為主，也可適量攝取綠豆湯、烏梅湯或冰糖蓮藕等「降溫」飲品，減緩體內燥熱。

10月正值愛玉產季，高雄原鄉正是全國最大產地，高市府為了推廣愛玉特產，讓市民朋友品嚐到最優質的愛玉，並讓親子一同體驗洗愛玉的樂趣，由高市府原民會、農業局及交通局於雙十連假(10月9、10日)在哈瑪星，攜手隆重舉辦「真愛玉見你‧萬人喜愛玉」活動，即日起開放網路報名。

夏日艷陽高照、暑氣逼人，喝一杯冰涼的檸檬愛玉，或是吃一碗清爽的仙草冰，簡直是人生一大享受！不過，你知道嗎？傳統的愛玉和仙草製作方法繁瑣，為了節省時間和成本，可能有一些愛玉和仙草並非想像中的天然。（封面圖片來源/othree@flickr）

地方中心／台北報導

記者張文熹／彰化報導