「以前回國找的是家鄉味，現在滿街都是酸菜魚。」旅英多年的網友回台後，驚覺肉夾饃、酸菜魚等中國小吃正以「病毒式」的速度攻佔台灣街頭，這股由抖音、小紅書助攻的飲食新浪潮在網路引起兩極討論，有部分民眾焦慮「中國的影響已滲透台灣人的生活」，但也有另一派網友認為：「好不好吃才是重點。」究竟這場「味蕾入侵」引發了哪些討論？本文為您整理相關爭議懶人包。
台灣夜市路上全是抖音美食，這不只是流行而是滲透嗎？
近年來，台灣的街頭飲食景觀出現了明顯的轉變。網友在 threads 社群平台上分享了他的深刻觀察。他在結束數年的旅英生活回到台灣後，最讓他感到震驚甚至有些畏懼的，並非物價的波動，而是滿街林立的「中式風格」餐飲店。他回憶起三四年前這些食物在海外還是新奇的小吃，如今卻已遍布台灣街頭。他與母親交流後發現，這種轉變與社群媒體的傳播密切相關，民眾往往是在手機上看到相關內容後，便產生了嘗試或經營的念頭。他嚴肅地指出，這絕非單純的流行文化流動，而是真實地在改變現實中的商業環境、金流分配以及人們的食衣住行。他感嘆道：「其實我回到台灣最直觀且深感可怕的事情，是路上多了好多『中國風格』的餐飲店…資訊戰從來就不只是虛擬世界的東西。」
有人怕「文化入侵台灣夜市」，更有人擔心抖音洗腦像毒品
這種觀點在網路上激起了兩極化的反應。部分網友對此深感共鳴，認為這背後隱藏著文化防衛的議題。網友表示，原本擔心自己太過敏感，但看到這篇分析後感到寬慰：「我之前也覺得很憂慮，但男友覺得還好，說我是過度偏激ㄌ，看到這篇真的很安心。」 而針對數位平台的影響，也有網友認為這些中國應用程式的威脅性更勝於食物，他提到：「比起那些食物我覺得抖音小紅書更值得列管……抖音／小紅書真的是跟毒品一樣的存在，重度使用者無法戒斷。」
吃飯跟政治的關係是…？另一派網友反擊：好吃才是硬道理
另一方面，許多民眾則主張應該讓飲食回歸市場競爭與個人自由，不應過度政治化。有網友強烈反駁這種危機感，認為味道才是留住客人的關鍵：「神經病，越南料理店、印度料理店、韓國料理店這10年來也越來越多啊，味道好不好吃才重要吧，不然營銷再好，沒有回頭客還不是倒光，當台灣是民族主義國家。」也有人對批評者的邏輯提出質疑，諷刺道：「真的很好笑，日韓料理你怎不提，越南河粉吃不吃，乾脆鎖國您說好不好？」這些不同的聲音顯示出，在面對跨文化影響時，台灣社會正處於文化認同與自由開放價值的辯證之中。
「肉夾饃」台灣夜市一度大爆紅，到底是在吃美食還是吃抖音流行？
事實上，這種「夜市美食大洗牌」的討論並非一兩天的事。早在幾年前，就有網友在 PTT 發文分享他的觀察，當時就曾指出台灣街頭的中國小吃正「大幅度入侵」。他在文中疑惑地表示：「街上是不是越來越多中國小吃？」 並表示自己曾看到攤販販售名為「冰粉」的食物，當下完全摸不著頭緒，直到上網搜尋後才得知這是抖音上熱門的推薦美食。
以前吃「刈包」現在喊「肉夾饃」！本土詞彙慘遭強勢擠壓，台灣人還分得清什麼是支語嗎？
除了冰粉之外，原PO也觀察到台灣市面上雖然已有類似性質的「刈包」，但最近「肉夾饃」的攤位卻日益增多。他對於兩岸用語的差異頗有感觸，忍不住直言：「『饃』肯定不是我們常用的食物名稱吧？」可見除了美食以外，中國用語也正如同這些小吃一般，強勢擠壓台灣本土詞彙的生存空間，讓下一代甚至分不清什麼才是台灣用語了。 （相關報導： 採草莓別這樣洗！她加1物「全家差點氣到斷氣」，農會連發4警告，這真的會吃到送醫 ｜ 更多文章 ）
這些爭議所反映出的，不只是台灣人「愛美食」的特性，更是面對數位時代跨國文化衝擊時的集體不安。刈包與肉夾饃或許同樣好吃，但背後的文化標籤卻在網路推波助瀾下，引發了從虛擬世界延續到現實生活的辯論。在「好吃才是硬道理」與「文化防衛」之間，台灣社會如何在保持開放的同時，守住自身的文化主體性？這碗充滿話題的「中式小吃」，恐怕還得讓台灣民眾再咀嚼好一陣子。
