冠軍不是香腸！營養師公布「烤肉食材熱量排行榜TOP 46」，這食材70％都是油吃完爆肥
營養師公布「46種常見烤肉食材熱量排行榜」。（示意圖／取自pixabay）
中秋節連假來臨，許多人早就準備好與家人、朋友相聚，一起賞月、吃月餅、烤肉，怎麼吃才能避免在中秋佳節「月圓人更圓」？對此，高敏敏營養師也發文分享46項烤肉圖鑑，更舉出大家在烤肉時應多加注意的健康準則。
中秋烤肉熱量排行TOP46
TOP46》四季豆
TOP46》小蛤蜊
TOP45》玉米筍
TOP44》牡蠣肉
TOP43》小黃瓜
TOP42》韓式泡菜
TOP41》白蝦
TOP41》辣椒醬
TOP40》生菜（蘿美萵苣）
TOP39》青椒
TOP39》雞佛
TOP38》烤肉醬
TOP37》干貝
TOP36》香菇
TOP35》梅花牛
TOP35》味增
TOP34》文旦
TOP33》金針菇
TOP32》含糖茶
TOP31》天使紅蝦
TOP30》雞軟骨
TOP29》生蠔
TOP28》章魚腳
TOP27》洋蔥
TOP26》薄吐司
TOP25》培根
TOP24》果汁飲料
TOP23》奶油
TOP22》龍蝦
TOP21》黑啤酒
TOP20》玉米
TOP19》棒棒腿
TOP18》香腸
TOP17》台灣啤酒
TOP17》香魚
TOP16》汽水
TOP15》鮮奶吐司
TOP14》貢丸
TOP13》豬里肌肉
TOP12》小方豆干
TOP11》甜不辣
TOP10》牛舌
TOP9》豬血糕
TOP8》沙朗牛排
TOP7》百頁豆腐
TOP6》牛小排
TOP5》炒泡麵
TOP4》雞腿排
TOP3》鮭魚排
TOP2》戰斧豬排
TOP2》戰斧豬排
TOP1》A5和牛
高敏敏營養師指出，加工食品的熱量之所以名列前茅，其原因為透過大豆蛋白作為原料，並使用澱粉作為黏稠劑，並加上大豆油、食品添加物所製成，可簡單解釋為黃豆＋油，因此熱量及油脂含量才會非常高，其中光是油脂就佔熱量的70%。而A5和牛則因為油花佔比越高品質越高，50%以上都是油脂，體現入口即化的滿滿油花感。
若烤肉再配上泡麵，又或者是刷上烤肉醬，鈉含量也是非常可怕。根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg，相當於6g的鹽，因此建議民眾優先選擇低卡、低鈉醬料，並以原型食材、低油脂肉品為主享用。
同時，高敏敏營養師也提醒民眾，由於肉類經過高溫燒烤，便會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，而若放在炭火直火上燒烤，造成的影響更大，應多加注意。
而在飲料選擇上，若想喝啤酒，也應依照建議男生不超過2罐、女生不超過1罐為原則，以免在中秋佳節月圓人也圓！
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