每逢中秋節，不少人也開始準備與朋友、家人相聚烤肉賞月。近日有一名網友發文表示，中秋節烤肉好吃的精髓在於「醬料」，並也分享自己最愛的烤肉醬及沙茶醬，表示只要透過自己獨特的調配方式，烤出來的肉都又香又好吃，貼文一出也引發網友熱議。
為何中秋烤肉特別好吃？內行人曝1款醬料是美味精髓
一名網友於PTT發文表示，台灣人每到中秋節最愛烤肉，而他認為烤肉要好吃精髓其實在「醬料」，在幫大家烤肉時自己也觀察到，大家總會交代「幫我多塗一點醬！」，可見大家吃烤肉其實只要醬夠味就沒事。
他表示，自己烤肉最推薦刷「沙茶醬」，建議可以用沙茶當底，再加上蔥花、蒜泥、辣椒和醬油進行調製，烤起來夠味又好吃。
貼文一出也引發網友熱議，不少人對烤肉醬真的是精髓表示贊同，並分享自己認為最強的醬料調配方式，「沙茶醬要加花生粉＋蒜泥＋辣油＋香油＋生抽」、「沾點玫瑰鹽就夠」、「先把沙茶+醬油蔥薑蒜生蛋調好，預先把肉醃個半小時，那烤起來才是頂級美味，可以直接夜市擺攤的那種」、「烤肉醬就是要甜的」、「沙茶醬是神一般的調味料 ，蒸煮炒烤都能用到」。
然而也有網友指出「食材決定大半」，若食材本身就足夠高級、新鮮，其實不太需要用醬料輔助就可以非常好吃。
完整討論：《烤肉好吃的精髓 其實是在醬吧???》
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