# 高敏敏營養師  

中秋節連假來臨，許多人早就準備好與家人、朋友相聚，一起賞月、吃月餅、烤肉，怎麼吃才能避免在中秋佳節「月圓人更圓」？對此，高敏敏營養師也發文分享46項烤肉圖鑑，更舉出大家在烤肉時應多加注意的健康準則。

新冠肺炎（武漢肺炎，COVID-19）本土確診持續，雖然近期的確診者症狀大多輕微，但發病時仍會感到不適，許多人好奇「確診要吃什麼比較好」？對此，營養師高敏敏建議，確診症狀常見如「有氣無力」、「咳嗽、聲音沙啞」、「腹瀉」、「全身痠痛、發炎」等四大症狀，可以透過各式食物的補充，攝取足夠營養素，以便加速痊癒、減少後遺症。

冬天為草莓的主要產季，不少民眾喜歡草莓酸甜的滋味，卻也擔憂農藥殘留問題，因此對其敬而遠之。高敏敏營養師於社群貼文提醒民眾，其實正確地洗滌草莓，實是不用害怕農藥過多的問題；再者，草莓含有諸多的營養成分，適量攝取能補充至少6種營養來源。

維生素C可以促進傷口癒合、保護皮膚、維護牙齦健康及預防老化等功效，營養師高敏敏指出，維生素C是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，人體無法自行合成，必須從食物中攝取，她統整了台灣食品資料庫高維生素C含量蔬果，「沒想到檸檬竟然不是維生素C最高的吧！」，第1名出爐也讓網友超吃驚。

不少人重視身體健康，隨著年紀增長，開始購買保健食品來吃，要補充哪種營養素，決定應該吃哪一款保健食品前，了解其成分與功效非常重要，例如常見的魚肝油及魚油，名稱雖然只差一個字，卻常常讓人傻傻分不清楚！

農曆春節即將開始，大家想好過年要到哪個廟口走春迎福了嗎？來到廟口，一定不能錯過廟口的美食，不過應該許多人對於廟口美食的熱量並不清楚，對此，高敏敏營養師在臉書粉絲專頁，分享20大廟口美食的熱量排行榜，趕快來看看哪種美食最罪惡吧！

每到夜晚，總會覺得晚餐消化的差不多，忍不住想吃點宵夜解解饞，不過許多熱門的宵夜選項不只熱量高，鈉含量也相當高，不只會讓你變胖，還會影響身體健康，對此，營養師高敏敏在臉書專頁發文，列出熱量、鈉含量最高的10種宵夜，並分享吃不胖的小撇步。

你喜歡吃蛋黃還是蛋白呢？營養師高敏敏分享，雞蛋是很好的蛋白質來源，但在過往門診上，不少人表示自己不愛吃蛋黃、只吃蛋白，然而這麼做卻會浪費營養，因為雞蛋的精華都在蛋黃裡。

疫情期間大家都悶在家裡，竟然有人開始長出了白頭髮？在專業營養師的進一步了解後，才讓民眾恍然大悟原來白頭髮的生成不只和年紀有關，對於飲食或心理健康都是有很大關聯的。對此，營養師高敏敏也提供了6大預防長白髮的小方法給大家！

如果不幸確診新冠肺炎怎麼辦？高敏敏營養師指出，除了居家隔離、等待康復外，新冠肺炎確診者有5成以上是輕症或無症狀，而營養照護是戰勝病毒的重要癒後關鍵！她特別整理「高熱量、高蛋白、充足水分攝取」3大營養重點，供民眾參考。