# 南瓜  

一九六○年二月一日，小伊澤爾．布萊爾（Ezell Blair Jr.）與幾位友人一同步入位於北卡羅來納州格林斯伯勒（Greensboro）的伍爾沃斯餐館Woolworth’s），他們在吧檯就座，各自點了咖啡和一片櫻桃派。伍爾沃斯餐館是當地熱門的午餐去處，人們會去點份漢堡或三明治，或是一杯咖啡佐上一片派。店內裝潢簡樸但舒適，長櫃檯前有一列金屬靠背的吧檯椅，櫃檯......

當我們說「美國就像蘋果派一樣」時，這到底是什麼意思？是指甜甜的、老少咸宜、經典不敗？還是某種比起真實更接近神話的國族幻想？在《烤箱裡的美國史：11道派品認識美國的歷史與文化》這本書中，羅西．安納斯托普羅（Rossi Anastopoulo）用十一道各具代表性的「美國派」，烤出了一本前所未見的歷史書。從殖民時代的蘋果派，到民權運動的豆餡派，再到性別平權時代的鹹......

小心荷包失血！繼雲林縣長張麗善賣蒜蓉醬影片被揭發造假後，近期社群瘋又傳一支「張麗善推薦海苔南瓜脆片」的影片，經縣府緊急查證，確認這是一支透過 AI 技術變造的假廣告。縣府已正式報警，並發出緊急呼籲：這是假的，千萬別下單！這支假影片利用了民眾對縣長「推廣農產」的信任感。詐騙集團使用影像合成與語音模擬技術，將張麗善過去的畫面「移花接木」，配上推銷南瓜脆片的台詞，......

維持血糖穩定性非常重要，不只糖尿病患者應該注意，對想減重或想維持好精神的人也有幫助。營養師李婉萍在臉書發文分享，想要穩定血糖，除了食物總量控制外，還有「三項方法」，不僅要吃對食物，還要吃對順序，此外，多吃3種富含Omega-3的魚類可以延長飽足感，避免餐後血糖快速升高。​穩定血糖方法1：吃這4種經研究證實有益血糖的食物1.富含Omega-3的魚類：魚類富含優......

2025高雄市萬聖節活動，連續三天現場擠爆數萬民眾，從白天到夜晚人潮不斷，活動三天超過60萬人次到場，其中紙風車劇團超過3萬人觀賞，打造高雄獨有的萬聖節魅力；熱鬧氣氛點亮整個城市，許多民眾仍意猶未盡，紛紛相約「明年萬聖節見」，為這場城市嘉年華劃下完美句點。高雄市政府教育局主辦年度親子盛典「2025高雄萬聖節」，於10月31日至11月2日在衛武營藝術文化中心盛......

「2025高雄萬聖節」活動進入最高潮，今（1）晚間在衛武營藝術文化中心登場的創意裝扮遊行，吸引超過上萬名市民與親子共襄盛舉。高雄市長陳其邁驚喜現身登場同歡，以「地味萬聖節」為主題，別上耳麥、戴上黑帽子，化身為「演唱會工作人員」，除致敬辛苦工作人員，也不忘繼續推動高雄演唱會經濟。沿途陳其邁與民眾互動、揮手合影，現場氣氛熱烈，驚呼與笑聲不斷。今天在衛武營的高雄市......

2025高雄萬聖節」於10月31日至11月2日登場，今天（31日）晚上22公尺巨型南瓜燈光秀在衛武營戶外廣場正式啟動；今年首次展演360度全景燈光秀，隨著音樂律動閃耀變換色彩，光影交織出萬聖節奇幻絢麗氛圍，吸引眾多民眾駐足驚呼。今天晚上7時點燈儀式率先由鳳翔國小學生演出揭開序幕，高雄市副市長李懷仁、教育局長吳立森等均到場參與，為今年萬聖節系列活動宣布正式開跑......

萬聖節「傑克南瓜」（Jack O'Lanterns）最初的版本竟然不是南瓜做的？綜合外媒報導，愛爾蘭國家博物館曾在IG分享一張驚悚照，表示：「這才是萬聖節燈籠最原本的樣子！」原來南瓜燈的原型不只一點也不可愛，甚至根本不是南瓜做的！愛爾蘭國家博物館在1943年收到一盞大頭菜燈籠，圖為石膏複製品。（IG＠nationalmuseumofireland）萬聖節「傑......

由高雄市政府主辦的年度盛事「2025高雄萬聖節」將於10月31日（五）至11月2日（日）在衛武營國家藝術文化中心盛大舉行。今年以「大南瓜 喂！武營來搞怪」為主題，結合萬聖節氛圍與藝術創意，打造南台灣最熱鬧、最有趣的萬聖節派對。敎育局表示，活動期間，衛武營周邊將舉辦一系列精彩活動，包括大南瓜燈光秀、變裝遊行、舞台演出、限定打卡裝置及百攤市集，邀請市民朋友一同來......

高雄萬聖節熱潮提前開跑！「2025高雄萬聖節」將於10月 31日至11月2日在衛武營藝術文化中心登場，今天（23日）主角「22公尺巨型大南瓜」率先進行充氣測試，一現身就成為焦點，吸引許多路過的民眾與親子駐足圍觀，小朋友興奮直呼：「真的好大、好可愛！」2025高雄萬聖節衛武營戶外廣場登場「大南瓜」是高雄萬聖節活動最大亮點之一，今年特別升級為可搭配360度燈光秀......

高雄市政府教育局舉辦「2025 高雄萬聖節」，活動延續去年熱潮，22 公尺巨大南瓜再度出沒，10 月 31 日至 11 月 2 日降臨衛武營藝術文化中心，持續推出絢麗「南瓜燈光秀」，燈光秀升級為 360 度，將有更壯觀的光影技術與創意場景。市長陳其邁今（21）日在市政會議時與到場的各種「小怪物」們熱情歡迎民眾屆時到場參與，共度這場奇幻絢麗的萬聖節。陳其邁裝扮......

慢性發炎是許多文明病的根源，從過敏、腸胃不適，到心血管疾病、肥胖都可能和它有關。前台大家醫科吳佳鴻醫師於《下班經濟學》節目中指出，面對發炎問題，許多人習慣靠保健食品或藥物，但你知道嗎？吃對食物，其實才是最天然、最長效的保健方法！穀胱甘肽不是只能擦，吃對也能補！你在保養品廣告中常聽到的「穀胱甘肽」，其實是身體自製的強效抗氧化劑，有助清除自由基、減少發炎。吳佳鴻......

天氣一熱，減重族群就急著啟動「夏日瘦身模式」。減肥時要吃得聰明，選對食材才能事半功倍！近年來在歐美健身圈爆紅的「櫛瓜」，憑藉低熱量、高纖維和驚人飽足感，成為減脂餐中的明星食材，也在台灣悄悄掀起一波「櫛瓜熱潮」。櫛瓜是什麼？這顆「變形版南瓜」營養價值超乎想像！櫛瓜（Zucchini）起源自墨西哥，其實是由南瓜品種改良培育而來，外觀長得像小黃瓜，口感卻更清甜。最......

你每天補蛋白還只靠雞蛋或雞胸肉嗎？其實有許多日常食物的蛋白質含量早已超越雞蛋，不僅營養更全面，也能讓你的飲食不再枯燥！以下整理出16種蛋白質含量高於雞蛋的食材，從海鮮、乳製品到植物性蛋白，無論你是健身、減脂還是純粹想吃得健康，都能從中找到替代選項：16 種蛋白質含量打敗雞蛋的高蛋白食物 鮪魚：每 100g 含蛋白質 23.3g，富含 Omega-3，方便又健......

食藥署今（10）日公布上周邊境查驗不合格產品名單，其中香港商達樂星台灣分公司中國進口一批「尼龍撈籬」，被溶出試驗不合格，可能在正常使用狀態下溶出有害塑膠物質，依規定必須在邊境全數退運或銷毀。另外，信成股份有限公司報驗自中國進口總重1萬8175公斤的南瓜子仁，則檢出依規定不得檢出的農藥磷化氫0.02ppm，依規定亦須在邊境全數退運或銷毀。食藥署今日公布有6項產......

今(2)日新北市副市長劉和然出席淡水南瓜暨全國大南瓜比賽宣傳記者會推廣新北南瓜，6月14至15日將在淡水金色水岸舉辦大南瓜展售會，另即日起至6月30日淡水在地16家業者推出限定南瓜特色料理、遊程，於合作店家消費南瓜料理或商品就可獲得南瓜主題明信片，可以用來抽南瓜主題遊程，「新北市農業局-稼日蒔光」粉絲團也將辦理猜冠軍大南瓜重量抽獎活動，歡迎大家踴躍參與。每年......

「衛山2025春季拍賣會」於5月25日圓滿落幕，共呈現226件藝術品，最終成功拍出106件，總成交額達台幣3130萬元，創下亮眼佳績。本次拍賣會涵蓋來自22個國家的藝術家作品，橫跨歐美與亞洲。其中，中國當代藝術大師曾梵志首次亮相，其代表作《景色》以強烈光線對比構築豐富內在情感，是曾梵志從「批判現實」轉向「重建內在」的代表作，以台幣1352萬元成交，成為本場拍......

頻尿、夜尿竟是洗腎前兆？今天邀請到腎臟專科洪永祥醫師來告訴大家，30秒學會2個動作，每天持續做，就能有效改善夜間頻尿，而且男女都有效！該怎麼吃能保護腎臟，減少頻尿？一起來看看！夜間多尿不理它？6個月後直接洗腎！洪永祥醫師表示，根據ICS的定義，只要是在睡眠中斷後，起床小便再躺回去睡，不管有無睡著都稱為1次的夜尿，只要超過一晚2次，就需要治療。夜尿短期之內會造......

端午佳節將至，雲林縣政府今（19日）於大埤鄉尚義社區活動中心舉辦記者會，宣布啟動「福滿瓜甜」致贈南瓜活動，預計將向全縣各長青食堂及社區照顧關懷據點約2.3萬名服務對象及志工，每人致贈一顆南瓜，傳達節慶祝福與關懷。雲林縣長張麗善親自出席活動，並致贈南瓜與擦手巾，預祝長輩們端午節快樂。張麗善表示，感謝大埤鄉公所、尚義社區發展協會，以及各據點和長青食堂的工作人員及......

台灣人愛吃鍋的程度超乎想像，一年四季都可看到火鍋店座無虛席。不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋總能成為人們聚餐的首選。台灣的鍋底種類繁多，從麻辣火鍋、酸菜白肉鍋，到日式涮涮鍋等，每一種湯底都有其獨特的風味和魅力。將吸飽湯汁的肉片、食材均勻蘸醬，再大口吃進肚子裡，讓人不禁感到幸福感爆棚。然而，在眾多火鍋料中，並非所有食材都能獲得每個人的青睞，有些食材單吃無大礙，一旦放入鍋後卻會影響整體風味，成為大家心中最無法接受的「地雷」。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，調查出十個最不受歡迎的地雷食材，豆皮只排第五，南瓜擠不進前三名，到底哪種火鍋料才是顧人怨的聲量冠軍呢？快一起來揭曉！

南瓜胡蘿蔔素豐富，有助降低患癌風險，尤其肺癌、前列腺癌，抗氧化力強，護目淡斑防便秘，好處多多，就是處理南瓜切件去皮最令人頭痛！早前我們介紹過滾水浸，也有不少網友推薦微波爐加熱，以下教1招免水免放電鍋免加熱，便可快速把硬綁綁的南瓜輕鬆脫皮！

想像一下，在藍天白雲下，鳥語花香中，迎著微風，從宛如國外教堂而來的一輛華麗的仙履奇緣馬車緩緩駛來，承載的不僅是你的愛情故事，更是童話中的夢幻場景！這浪漫程度破表的一幕也出現於Netflix熱播台劇《影后》中，主角「老薛」那美得像童話的婚禮，正是台北士林的「青青食尚花園會館」。

2024高雄萬聖節於今天（25日）正式起跑，首發活動由22米全台最大南瓜怪閃亮登場，現場結合雷射燈光及投影轉換，首日打破2萬名觀眾到場觀賞，民眾們大喊超萌超可愛；高雄市教育局長吳立森到場與民眾共歡小週末夜，並邀請市民朋友走過路過絕對不能錯過最精彩的萬聖節活動。

2024年高雄萬聖節即將於10月25日登場，活動現場凹子底公園昨（17）晚已在博愛路口架設「巨石南瓜燈」，吸引不少民眾拍攝，也好奇今年的活動還有哪些驚喜？對此，市長陳其邁表示，活動擴大舉辦，歡迎大小朋友共同留下美好的親子回憶。

2024年高雄萬聖節活動即將於10月25日熱鬧登場，凹子底公園活動周邊路段布置路燈旗營造萬聖節的歡樂氣氛，今年將有全臺最大，比黃色小鴨更高的「巨型南瓜」炫麗現身，還有「南瓜雷射燈光秀」、以及百米壯觀「南瓜燈海」等，將點亮2024年高雄萬聖節。

高雄市「2024萬聖節活動」將於10月25日至11月3日在凹子底森林公園盛大登場，以最能代表萬聖節的「南瓜樂園」為主題迎接熱情10月天。高市府教育局長吳立森表示，活動期間將會展出比黃色小鴨更大的南瓜鬼燈，更透露將會有經典的樂園式遊街派對，歡迎家長帶大小朋友一起變裝，和超大南瓜一起「不給糖就搗蛋」享受充滿驚喜的狂想萬聖節。

今年秋天就讓雀巢(Nestlé)和星巴克(Starbucks®)陪你一起在家享受季節「星」風味！星巴克家享咖啡推出秋季限定新品，包含「經典風味團聚禮盒」和「家享隨行咖啡禮盒」兩款中秋禮盒，更有人氣熱銷的星巴克特選系列「星巴克®特選即溶香草風味拿鐵」、「星巴克®特選即溶抹茶拿鐵」和「星巴克®秋季限定綜合咖啡豆」同步回歸，為你獻上滿滿的星意！而雀巢多趣酷思攜手星巴克帶來全新的「GenioSShare小精靈咖啡機歡聚分享組摩卡玫瑰色」，也成為一大焦點，本次更首度引進北美與日韓熱銷的「星巴克®南瓜風味拿鐵咖啡膠囊（適用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機）」，在秋意漸濃的美好季節，與親友共享歡聚時刻。

淡水古蹟博物館即將在7月1日迎來19周年慶！同年同月同日生贈送聯名禮、巨蟹座朋友免費參加早餐趴、穿著黃色服飾將獲長壽禮，還有線上抽獎活動，整個7月都在過生日，大家一起來祝福淡水古蹟博物館19歲生日快樂！

由南投縣政府輔導、草屯鎮農會辦理的「2024草屯葡萄節－紫色浪漫‧幸福成串」活動，21、22日在農會超市旁大埕廣場盛大舉行，除了藉活動帶動附近商圈週末買氣，同時也辦理農民節頒獎活動，表揚栗南瓜評鑑競賽得獎者與優秀農民。縣府農業處長蘇瑞祥代表縣長許淑華到場，感謝草屯農會及農民對南投縣農業的貢獻。

每年5至6月為新北市淡水區南瓜產季，新北市農業局與淡水區農會合作輔導農友精進種植技術，並推廣棚架式栽培栗子南瓜以降低病蟲害、增加產量，其中有「屯山阿嬤」稱號的農友謝簡素透過棚架式栽培，種出結實纍纍、色彩繽紛的栗子南瓜，並將棚架打造成「南瓜隧道」，9座總長超過400公尺，5種顏色的南瓜隧道成為淡水熱門景點，將於5月4日起至5月底開放免費參觀，歡迎大家前來拍美照、打卡。

堅果的種類眾多，營養價值豐富，被普遍人當作日常的健康零嘴。家醫科醫師蕭伶茲則列出夏威夷豆、核桃、胡桃、巴西堅果、開心果、杏仁果、腰果及南瓜子等8款堅果的營養特色，其中胡桃最能幫助抗氧化，有助於改善身體發炎與老化，而核桃中Omega－3的含量富含α－亞麻酸，能增加好膽固醇濃度，進一步幫助維持心血管健康；杏仁果則是有大量維生素E，含量高出許多堅果5倍以上，可減緩細胞老化。

高血壓之所以被稱爲「隱形殺手」，是因患有高血壓的初期一般沒有症狀，患者往往在出現併發症後才發現患病。高血壓的成因眾多，除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外，我們日常的飲食習慣也息息相關。透過適當的運動和飲食，更能有助控制血壓，避免高血壓帶來的疾病風險。

腎臟科醫師洪永祥分享，一名65歲婦人有頻尿問題，某次和家人一起出遊，尿意憋不住，在纜車開不到一半就尿出來，他也建議這位患者多補充2大營養素，以及多做凱格爾運動，三個月後成功停藥，並恢復正常健康生活。

你愛吃堅果嗎？許多堅果含有高量的單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、維生素E，可有效降低膽固醇合成，還有抗氧化、抗發炎、預防血栓，具保護心血管的功能。不過，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健就提醒，​像是杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃、開心果與芝麻等6款堅果的Omega-6脂肪酸太多、Omega-3較少，吃多恐引起慢性發炎。而攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例則為4：1，舉例夏威夷果、核桃、扁豆較佳；亞麻籽及奇亞籽有助抗發炎，蕭捷健稱它們為「超級堅果」。

堅果富含礦物質及健康的油脂，皆可為健康帶來不少好處，隨著高齡化社會的到來，長者該吃哪些堅果來維持身體健康呢？近年來，人口老化已成為社會中的普遍現象，高齡飲食和銀髮族健康也成為大家關心的議題，營養師廖欣儀分享「樂齡飲食」，為了預防肌少症、骨質疏鬆，每日應攝取足夠的蛋白質和鈣質，維護身體健康。長者除了要有健康飲食外，還要保持規律運動及生活作息，建議每天曬太陽15分鐘，增加體內的維他命D來幫助身體吸收鈣質。

據最新台灣十大癌症發生人數統計，肺癌已超越大腸癌位居首位，護肺刻不容緩。簡鈺樺營養師分享如何靠「吃的」保養肺部，護肺、降低肺癌等肺部疾病風險！

南瓜的口感綿甜，是許多民眾喜愛的蔬菜之一，還能當作主食，且營養價值高，含有豐富β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鋅，能有效清除體內的自由基，對於糖尿病患者更是相當優良的好食物。不過，南瓜若太硬怎麼辦？農業部農糧署表示，洗淨後的南瓜，可用「電鍋蒸」或「泡熱水」兩大方法來軟化外皮，並減少乳汁沾到手。

挑地瓜勿貪大，尺寸較小的更甜，想挑到鬆軟綿甜的南瓜，真相更是預期之外。栗子南瓜的味道特別好，北海道產的栗子南瓜稱為「栗將軍」，相比國產的南瓜，栗子南瓜的質地粉糯綿滑，這樣子的南瓜已叫人滿意，但原來還可以獲得更美味及更甜的好貨？

在台灣人愛吃的海鮮排行內，蛤蜊可說是榜上有名，其鮮甜的滋味讓吃過的人都不禁深深著迷，不管是將蛤蜊煮湯，加入蒸蛋或絲瓜內一同燉煮，或是做成酒蒸蛤蜊，都有其獨特風味。然而，蛤蜊並非徒具美味，其中還蘊含許多營養及功效，如幫助降低膽固醇、預防貧血等。究竟蛤蜊有哪些營養成分，能帶給人體什麽好處？又可做出何種美味料理？《Hello醫師》將與你分享蛤蜊的4大健康功效。

想到減肥好食物，有的人會認為蔬菜的水分含量高，且熱量低，並含有大量膳食纖維，能增加飽足感，以及能促進胰島分泌消化液，且是腸胃道助消化的體內環保尖兵。甚至坊間盛傳：「吃蔬菜不會發胖」，但是，減重專科醫師劉伯恩提醒，如果只吃蔬菜減肥，潛藏3大肥胖地雷，會害減重破功！

新竹市政府今(28)日舉辦「2023風狂玩具城」萬聖大遊行活動，今年以「玩具」為主題，結合兔年設計Ｑ版搗蛋兔象徵吉祥物，吸引逾3萬民眾共襄盛舉，市長高虹安率市府團隊化身魔法師，許多民眾紛紛表示高市長的哈利波特裝扮好吸睛、非常有巧思，此外，祕書長張治祥的麥教授裝也讓人眼睛為之一亮，尤其是城銷處長嚴翊琦扮演石內卜，民眾直呼「毫無違和感，太像了！」現場還有許多大小朋友扮演蜘蛛人、鋼鐵人、南瓜怪等等的造型，展現創意無限。高虹安說，市府團隊用魔法與冒險的精神，與大小朋友一起上街勇敢探險，希望給孩子們難忘的萬聖節回憶，也透過萬聖節活動創造新竹市的盛典經濟。

隨著秋季到來，天氣變得乾燥、涼冷，許多人在換季的時節，會產生乾咳、過敏、流鼻血等狀況，以下就介紹為什麼秋天要養肺？想潤肺要吃什麼食物？以及5道適合養生進補、清熱解毒的湯水料理，與秋天的養生飲食禁忌，讓你健康溫暖度過秋季。

蔬菜每次買回來，一忙起來就忘記煮，常常放到爛跟發霉嗎？如果你也有這樣的困擾，由家事達人來教大家如何保存好蔬菜水果，常見的葉菜類、小黃瓜或是蕃茄、馬鈴薯、南瓜與蔥，這些都有方法可以延長儲存期限，一起來看看怎麼做！

多吃蔬菜有利身體健康，不過日常生活當中其實有很多常見的植物性食材其實不是蔬菜而是澱粉，也就是說和白飯是屬於同一類的，若沒分辨吃多不見得養生，甚至可能影響健康。劉怡里營養師指出常見易被混淆的食材，並教大家怎麼吃更健康。

今(6)日新北市副市長劉和然出席「金瓜饗宴-農健康」記者會推廣淡水當季南瓜，宣傳6月16日至18日淡水金色水岸舉辦大南瓜比賽與在地季節限定南瓜特色料理，劉和然化身為料理長與新北青農聯誼會長盧苡甄一起使用南瓜製作飯糰，在地餐飲業者也推出聯合抽獎活動，點購南瓜料理就可抽南瓜加工商品及美食餐券，「新北市農業局-稼日蒔光」粉絲團也將辦理留言抽獎活動，歡迎大家踴躍參與。

深坑區農會昨(31)日舉辦「112年度栗子南瓜品質比賽」。今年比賽首度由深坑區擴大辦理至新店區、石碇區、平溪區，共有60組南瓜參賽，經過激烈角逐，冠軍由來自深坑區的農友林城奪得冠軍，榮獲獎牌與6,000元深坑區農會超市提貨券，本次獲獎者可代表各區農會參加112年度全國大南瓜比賽品質南瓜組競賽。

每年5至6月最期盼南瓜產季，由新北市農業局與淡水區農會共同舉辦南瓜節活動，今年在疫情過後盛大舉辦，迎來9座總長400公尺的南瓜隧道，宛若彩虹般的打卡秘境，吸引全台遊客參觀拍美照，更不忘把新鮮栗子南瓜買回家。

其實所有蔬菜對女孩子們來說，都是非常有益的食材，但其中又有5種蔬菜富含女性所需營養，值得推薦給女孩們。

減肥都會吃得清淡，因此讓許多熱愛美食的人嘗試一下就放棄。不過，有韓國女生近日於YouTube頻道，分享自己的減肥食譜，款式不再只是水煮蛋或雞胸，還有著各種不同色彩的美食，令人看得食指大動。除了選材健康，她更因此由巔峰的73公斤，一年後先是大減約20公斤，三年後總共瘦下24公斤，其中在結婚前兩周，更不靠運動成功減掉3公斤。

冬季竟是「胃部疾病」的好發時節？基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘醫師於社群貼文表示，早於40年前歐洲醫學論文就指出，消化性潰瘍特別容易發生在冬季、而夏天最少發生，患病率相差最多4倍左右。而2021年韓國的大規模回溯分析報告，也揭露了相似的結果。