番茄  

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番茄主要營養素為茄紅素,存在於果肉及番茄表皮。茄紅素可減少身體被自由基傷害,並延緩身體老化。(示意圖/顏麟宇攝)

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營養師提醒,有些水果本身含有植物乙烯(催熟劑),一旦過熟會迅速腐爛,並非放進冰箱就能保鮮。(示意圖/取自Freepik)

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中國作為全球最大的番茄醬生產國,正遭遇嚴峻的商業困境。由於對最大買家義大利的出口量急劇下滑,導致大量番茄濃縮產品滯銷並在冷庫中不斷貶值。(示意圖/取自pexels)

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中國北方強降雨雨影響糧食安全,圖為一名女子走過淹水街道。(資料照,美聯社)

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