# 降血脂  

不吃藥真的能夠降三高嗎？今天我們邀請新光醫院心臟內科主治醫生陳冠任來告訴大家，全台超過900萬人有三高，洗腎、眼瞎、中風小心隨時找上門！該怎麼吃才能控好血糖、血壓？讓我們聽聽專業的醫師怎麼說！更多精彩內容都在《下班經濟學》，讓主持人謝哲青、張瓊方、名醫陳冠任讓你健康擁有人生。......

說起常用食油，一般會想起橄欖油、芥花籽油或花生油等，但近年卻愈來愈多人選用玄米油！玄米油有8成不飽和脂肪酸，是公認健康的食油之一，而且性價比高，更是如今在日本很受歡迎的食用油。

59歲資深演員王月經常演出戲劇中親切反差萌的媽媽角色，深受觀眾喜愛。日前記者會接受訪問時，不少人發現王月身形明顯瘦了許多。原來她今年生日做了一套大體檢，竟發現膽固醇、三酸甘油酯飆破230，都嚴重超標，不得不緊急進行運動、飲食控制。令人驚訝的是，短短3週時間不只讓健檢紅字回到正常數值，還意外瘦了3公斤！

你是否有留意過自己日常的飲食或是生活習慣呢？許多人都愛吃重口味的食物，然而攝取過多這些重油重鹹的食物，可能導致脂肪堆積在血管壁中，進而導致血管硬化以及心血管疾病。想要預防心血管疾病，你知道吃什麼食物可以幫助疏通血管，並有助於預防各種血管疾病嗎？ 

（文章更新時間：2024年7月29日）苦瓜胜肽能夠促進新陳代謝、穩定血糖，是許多糖尿病患者、外食族，以及喜愛甜點澱粉的螞蟻族間，非常熱門的保健食品。究竟苦瓜胜肽是什麼？苦瓜胜肽功效有哪些？苦瓜胜肽什麼時候吃最好？市面上眾多苦瓜胜肽的產品，該怎麼挑選適合自己的？本文一次整理momo、蝦皮、PTT、Dcard、各平台官網上最熱門的苦瓜胜肽品牌推薦給你！

最近地瓜減肥話題正夯！地瓜不但軟糯好吃、方便取得，又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量，地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同，中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡，大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話，白飯就要減量！

紅麴製成的食品、保健食品被認為有助降低血脂與膽固醇，近年紅透半邊天。不料日本小林製藥生產的紅麴原料卻被驗出青黴菌類的軟毛青黴酸（puberulicacid），且疑似因此造成5人死亡、百餘人住院，其中多人因腎功能異常洗腎。由於相關原料也有輸台，且國內已有疑似個案通報，導致人心惶惶。更甚者，依法食品不得宣稱療效，但不少人誤信保健食品是藥性相對溫和的「藥」，以致有病不看醫師，或者用藥之外，又將保健食品作為多多益善的「食補」來源，這些錯誤迷思不知害死多少人。

隨著全民健康意識不斷提升，許多人開始控管飲食中的脂肪攝取量，擔心過多油脂會對身體產生負擔。不過，適量補充優質脂肪其實對健康很有益處，除了提供身體所需的營養素外，好油脂對心血管健康也很有幫助，同時還能增添食物的風味，給味蕾帶來更多層次的享受。因此，我們本次就針對「好油脂食物」進行觀測，一起看看哪些食物蘊含豐富的健康油脂吧！《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「好油脂食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大好油脂食物。

中風是腦組織缺氧一種，近年有年輕化趨勢。腎臟醫生洪永祥於《健康好生活》YouTube頻道分享了其中一個「小中風」病例，一位患有三高的65歲婦人，出現「小中風」症狀，且次數愈來愈頻密，最終在醫師推薦下，每天吃一碗白菜，3個月後三高情況得到改善、減去了5公斤，小中風症狀再也沒出現。

多數人也許沒聽過「朝鮮薊」（Artichoke）是什麼，它其實是一種原生於地中海地區的植物，因為擁有高營養價值高，素有「蔬菜之皇」的美稱。對此，家醫科醫師李思賢表示，朝鮮薊有熱量低而營養密度高的特性，且具備保護肝臟、維持血脂平衡、改善高血壓、促進腸道健康的功效，不過有3類人應該避免食用，以免對健康產生不利影響。

擁有清脆口感的豆芽菜是受到許多人喜愛的平民美食，不僅價格上十分「抗漲」，更是許多減肥人的「抗脂」好夥伴，藝人蔣偉文過去就曾經靠著「豆芽菜減肥法」，成功甩肉16公斤，豆芽菜同時也是一個營養價值極高的蔬菜，豐富的膳食纖維甚至比高麗菜還多，近日營養師夏子雯就在臉書分享了豆芽菜的六大優點，一起來看看吧！

有「美顏神器」、「水果之王」美名的橘子，不僅擁有豐富的維生素C，還有助抗癌、降低脂肪肝等好處。此外，橘子也擁有天然的抗氧化劑，能幫助皮膚保持健康、彈性，而橘子上的白絲更是中醫師眼中的珍貴藥材，有柑橘多酚、類黃酮等植化素，富含橙皮苷，能抗發炎，且膳食纖維更多，可增加飽足感、有助於飲食後血糖控制。營養師王證瑋表示，橘子含有維生素B群、維生素C群，及膳食纖維、胡蘿蔔素、礦物質鉀、柑橘多酚等營養素，具幫助排便、促進身體代謝、預防感冒、護眼、調節血壓、維持心血管健康的作用。

不少人以為花椰菜就是青花菜，只是有白色和綠色的差別，不過近日農業部在臉書粉專指出，青花菜和花椰菜雖然外觀相似，也都是十字花科蕓薹屬，但其實是兩種不同的蔬菜，不僅外型、口感上有差異，營養成分也不一樣。

炒高麗菜是常見的家常料理，多數人會加入蒜頭、蝦米或胡蘿蔔等配料，以增加食物的口感和滋味，而最近就有澎湖人分享在地做法，只要放入一樣「靈魂配方」，就能讓整道菜餚更升級，連名廚詹姆士吃過後，也大讚「令人驚艷」。

三高是常見的3種慢性疾病，包括高血壓、高血脂、高血糖，都會造成心血管疾病的風險。尤其高血脂除了會導致心臟疾病之外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病密切相關。賴博政中醫師表示，中醫將高血脂分為3種證型，各有調理的方法；並且建議在血脂略高初期可以多吃3種降血脂好食物。

洋蔥料理加醋試過嗎？洋蔥又被稱為「蔬菜皇后」，除了辛香刺激的味道，以及爽脆的口感，其富含的營養所帶來的健康效果更是驚人，可望幫助改善三高問題，也就是具有穩血壓、降血脂、緩血糖等效果。

心血管疾病和日常飲食、作息大有關係，一不注意就可能有致命危機，心臟內科醫師陳冠任就分享案例，一名40歲上班族在健身時，突然倒下並失去心跳呼吸，送醫急救才救回一命，後來發現他其實有三高問題，後來透過改善飲食和運動使三高恢復標準，其中醫生建議三高患者三餐以燕麥取代白飯。

應景年菜肉類多，尤其像是東坡肉、紅燒蹄膀、土雞等，都含有較多的飽和脂肪，連皮吃油脂攝取量更是驚人，還有雞湯熱熱喝，最上層浮油吃下肚，更是油膩膩，小心吃多高血脂找上門。

每天「跳8秒」勝過走1萬步？日本醫師親身實測，比起長期受歡迎的「日行1萬步」，8秒跳對身體更有益，不僅成功穩定血壓，還具有減脂效果。對此，營養師指出，8秒跳對中年人來說，在執行運動上相對安全、不易受傷，且只需3步驟人人都能在家做；不過應該避免在早上起床1小時以內做，預防血壓變化太大，反而危害健康。

你應該要知道的食事

青江菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，由於料理簡單且兼具美觀，也常用來擺盤。對此，台灣癌症基金會營養師許嘉芸也指出，青江菜含有豐富鈣量、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉酸，有效預防乾眼症、血管硬化，更有助於皮膚及黏膜修復，減少膽固醇吸收和癌症罹患率等多種好處，有益身體健康。而農糧署更透露，該如何選購並料理青江菜的秘訣。

豆類是具有豐富營養成分的食材，富含蛋白質、維生素與膳食纖維，醫師指出，豆類在發芽時會產生小分子胺基酸，更容易被人體吸收，且發芽過程中所產生的酵素，能幫助人體分解豆類本身的營養素，建議民眾平時可以適量攝取。

許多人愛吃零食，然而有些零食卻含有大量的糖或鹽，吃多了容易對身體造成傷害。嫚嫚營養師表示，餅乾、糖果等零食，主要是由碳水化合物所組成，也是引起代謝症候群、超重、肥胖等慢性病的原因之一，不過只要以堅果取代，就可以降低風險，而且堅果也是蛋白質、纖維、維生素E的豐富來源。

受到飲食和生活習慣等影響，不少人患有三高、肥胖等問題，但若不吃藥，有什麼方法可以改善呢？就有一名患有糖尿病、高血壓的男子，因為副作用而無法服用藥物，便聽從醫囑吃1樣天然食物，結果3個月後血壓、血脂和血糖都穩定下來，連體重下降也5公斤。

66歲黃小姐長期吃血壓藥及血脂藥控制，近3個月因天氣變冷，頭暈每天發作，且伴隨有偏頭痛，半夜有時手抖，因此前往北市聯醫仁愛院區中醫科。就診時血壓超過130／80，且經診察後發現還有排便不順，2到3天才會上一次廁所。後來，醫師給予科學中藥乙字湯及柴胡疏肝散，症狀逐漸改善，甚至體重減少2公斤。

腎臟科醫師洪永祥曾發文指出雞排、拉麵和珍珠奶茶等食物吃多傷腎，近日則分享可保護腎臟的前10名健康食材，其中「魚油」位居榜首，並透露其三大護腎功效一次包辦，因此建議多吃秋刀魚、鯖魚、鯷魚、鰹魚、沙丁魚、午仔魚以補足魚油。

高血脂的症狀不明顯，往往透過健康檢查才會知曉，還會引發腦中風、心臟病、胰臟炎、糖尿病等慢性疾病。腎臟科醫師江守山就指出，有一名國中生不胖，三酸甘油脂卻衝破500mg／dl，原來是因為他每天都會喝2杯全糖手搖飲，於是醫師讓他不必忌喝飲料，只需把糖分減量，3個月後三酸甘油脂順利降回標準值。

24節氣的大寒20日到來，寒流也將來襲，低溫最怕誘發心血管疾病。衛生福利部國民健康署今天提醒，因天冷就大吃大喝恐「傷心」，呼籲落實均衡飲食，8招護心顧健康。

編按：燉雞湯永遠只會老套的放香菇、紅棗嗎？其實還有許多能增添鮮味的食材，來豐富湯頭。準備冬瓜、蛤蠣、雙色菇，不僅美味加分，還能補充營養素。菇類有豐富的膳食纖維、蛤蜊能補充維生素E抗衰老、冬瓜可以養顏美容、利尿、止咳化痰、降血脂。

「你知道你的膽固醇數字嗎？」高血脂是無症狀的心血管隱形殺手，根據統計111年十大死因前7名即有4項與動脈粥狀硬化心血管疾病（ASCVD）有關。中華民國血脂及動脈硬化學會理事長、臺北榮民總醫院內科部心臟內科主治醫師黃柏勳指出，國內20歲以上人口1,940萬人中約25.6%有高血脂，換算下來影響500萬人，每4人就有1人可能是高血脂患者。

天氣越來越冷，正是心血管疾病好發的季節，平時除了應避免不良生活習慣外，多吃清血管的食物，可避免血液裡推積脂肪，造成阻塞及硬化，增加中風的機率。

許多人為了促進腸胃蠕動、幫助排便順暢，三餐之中會選擇多會攝取富含膳食纖維的蔬菜。對此，營養師楊斯涵也於粉絲專頁分享了常見的高纖蔬菜排行榜TOP8，其中，民眾常吃的深綠色蔬菜「地瓜葉」竟只排名第八，第一名則是由「血管清道夫」的木耳拿下。

你喜歡吃香菜嗎？冬天是香菜生長最好也最快的季節，因為香菜有特殊的香氣，加上冬天病蟲害少，不需噴灑農藥，因此冬天的香菜特別好吃。營養師分享香菜「5大益處」，冬天進補時若看到餐桌上有香菜，千萬別挑掉，因為香菜擁有食療保健的作用，但建議日常食用，仍以適當攝取為主。

提到補充鈣質，大多數人第一時間想到的都是喝牛奶，事實上，料理中常見的配角「櫻花蝦」鈣質含量更高，是牛奶的28倍，小小一隻含有大量的維生素及礦物質，不只能強化骨骼，還可以預防高血脂、穩定血壓。

針對膽固醇過高的問題，飲食控制是重要的改善方式。心臟內科醫師陳冠任在《健康晚點名》節目中指出，若想降低膽固醇，飲食上必須維持少油、少鹽的習慣，此外，攝取燕麥可以幫助血糖和血脂的降低，並預防心血管病變，減少腦中風跟心臟病發生機率。

高血壓被稱為「沉默殺手」，既是一種常見的慢性疾病，也是造成心臟病、中風和腎臟病的主要風險因素之一。安南醫院家庭醫學科醫師張益華表示，由於現代生活節奏加快、壓力不斷增加，連帶高血壓的盛行率不斷攀升，進而對健康帶來巨大挑戰。針對預防及管控高血壓有6大關鍵，大家不妨快筆記！

護腦、護眼、護心臟，預防心血管疾病，降低發炎，魚油已成為最夯的保健食品，不過，價格卻是相差甚遠，貴者1顆20、30元，但美式大賣場特價也有1顆2、3元產品，該如何挑選呢？營養師建議，濃度夠不夠，應是其次問題，重點在於是否有重金屬檢驗報告，再者，必須餐後服用，才能提高吸收效能。

67歲的王女士，3年來每天都吃魚堡配咖啡（添加奶球2顆與糖包2包）當早午餐。最近經常容易疲倦且伴有胸悶、心悸症狀，本不以為意，直到1個月前因健檢報告發現血脂數值異常，才終於驚覺有異，而至台北市立聯合醫院中興院區中醫科求診，確診為「濕熱內蘊」證型，經對症調理後，血脂數值已大幅下降，落於正常值內。

最近開始慢慢感受到涼意，早晚溫差大，民眾除了注意保暖外，也要小心心血管疾病！民眾常以為心血管問題只跟飲食、運動有關，不過，營養師劉馥萱指出，其實血管功能異常、血糖控制不佳、免疫發炎反應，甚至跟賀爾蒙失調及重金屬累積，都有可能促使動脈粥狀硬化，進而增加心血管疾病的風險。

魚油一直以來都是台灣民眾購買保健食品的優先選項之一，許多國際文獻與新聞報導也都指出魚油具有降血脂、保護眼睛、預防失智與改善憂鬱等眾多功效，而最近的保健食品廣告都強調魚油的純度很重要，但這是真的嗎？有沒有什麼更是我們要注意的呢？

擁有「維生素C之王」美譽的水果「芭樂」，一向深受國人喜愛！營養師李婉萍在個人部落格《李婉萍的營養天地》表示，芭樂富含膳食纖維和維他命C，營養高熱量低，適合取代點心，還能止瀉、改善便秘，降血壓血脂又抗發炎，是水果中的優等生。

中秋將至，柚子是應景水果，不過，藥師提醒，服用降血壓藥物的民眾應避免食用柚子、葡萄柚，以免抑制代謝，讓藥物在血中濃度增加，提高副作用。此外，服用statin類降血脂藥、抗心律不整藥，及部分免疫抑制劑，也不宜多吃這類水果。

人們開始攝取魚油的歷史可以追溯到1970年代，當時學者發現愛斯基摩人較不易罹患心血管疾病，可能跟飲食中攝取大量魚類有關。研究後發現，魚油富含的Omega-3可以預防心血管疾病，尤其是DHA、EPA這兩個成分，因此開始有廠商推出魚油相關產品。

一年一度的健檢報告中出現紅字了嗎？如果三酸甘油酯或膽固醇過高，是否可透過攝取魚油改善？營養師指出，魚油中的Omega3脂肪酸等營養素，確實對身體代謝有益，但並非僅靠補充魚油就能降低三高與三酸甘油酯問題。除了應注意每日攝取的安全限量，特定族群也不適宜過量食用。若要採取飲食調整，應諮詢專業醫師與營養師確保安全。

糖尿病不是一蹴可幾，而是有前奏的，要小心糖尿病前期找上門！如果能在糖尿病前期即控制好血糖，就能遠離糖尿病。根據國外研究發現，在食物中添加一點肉桂，不但能增添風味，且低熱量不怕胖，除此之外，肉桂還有一項驚人的功用，它能有效控制糖尿病前期患者的血糖，以預防變成第2型糖尿病；至於已經罹患第2型糖尿病的患者，也有降血脂的效果，因此能預防心血管疾病！

74歲許伯伯患有心律不整，最近聽親友推薦吃魚油可以降血壓、抗血栓、保心顧眼好處很多，讓他心動不已。但許伯伯因本身疾病因素有在服用藥物控制，擔心服用魚油會有副作用，於是前往台北慈濟醫院諮詢。

友霖生技(4166)6日宣布與中國大陸商丘賽諾雅藥業合作，將由商丘賽諾雅藥業代理經銷友霖開發製造的降血脂用藥Pitavastatin，這是友霖第一個打入中國市場的藥品，備受矚目，雙方簽約後將開始進行中國大陸的藥證申請。友霖表示，Pitavastatin是臺灣第一個成功挑戰原廠專利的品牌學名藥，除了已在臺灣、菲律賓、越南上市，預定2023年底在美國上市，透過此次合作，友霖的海外市場將遍及美、中和東南亞等新興市場，佈局完整，也為日後旗下其他藥品的上市奠定基礎。

夏天喝茶健康特選，再添一杯美艷如血、口感酸酸甜甜的洛神花茶！由於中草藥界認為洛神花茶的功效眾多，除了常被提到能消暑、幫助消化、生津止渴之外，還有利於降膽固醇、血脂、強化血管彈性。尤其，女性食用還能養顏美容，難怪被喻為植物界的「紅寶石」！中醫師表示，洛神花含有大量有機酸，建議胃酸過多的人，別飲用過量。

中秋節吃柚子，有病患吃完降血脂藥再吃柚子，差點引發橫紋肌溶解症。花蓮慈濟醫院藥學部主任劉采艷提醒，柚子會抑制體內肝臟酵素，降低藥品於體內的正常代謝，有服用藥物的民眾應注意。

記者陳宜婷／台北報導