# 油品安全  

花蓮光復鄉親，好消息再加一！繼上週馬太鞍站恢復營業後，位於市區、一度受災嚴重的中油「光復加油站」，在中油人員與國軍的協力搶修下，也在今（1）日上午八點，正式恢復營業。這也代表，中油在光復鄉的兩座直營加油站，已經「全面恢復」正常供油！台灣中油表示，由於光復站位處市區，周邊巷道的清淤工作較為複雜，因此需配合國軍的清運進度。在周邊環境大致清理完畢後，中油團隊便立刻......

說起常用食油，一般會想起橄欖油、芥花籽油或花生油等，但近年卻愈來愈多人選用玄米油！玄米油有8成不飽和脂肪酸，是公認健康的食油之一，而且性價比高，更是如今在日本很受歡迎的食用油。

2009年時，台灣連鎖速食業者曾引發一連串的油炸用油事件，讓社會開始關注油炸油的安全問題，也由此帶動台灣油品安全3次升級：油品的汰換由過去的以「經驗法則」到現在一切換油都照「科學」、推動「實驗室認證標章」確保檢驗單位的標準及公信力、作為油炸用油助濾的濾油粉以「食品添加物」規範其使用範圍及相關的限量標準外，也統一規定在使用上也必須放置於濾紙上使用。