# 豆花  

台南人氣小吃一次解鎖台南素有「美食之都」的稱號，無論是每轉進一條巷弄，或是穿過一座市場，都有可能隨時遇見讓人念念不忘的府城滋味。近日，前總統陳水扁的女兒陳幸妤，因手上拎著一碗鮮魚湯意外掀起討論，也讓這道看似樸實的台南小吃再次受到關注，甚至進一步帶動網友挖掘更多在地美食的熱潮。其實，台南小吃之所以令人著迷，最大的原因就在於每一道料理背後所承載的文化底蘊與生活記......

前總統陳水扁女兒陳幸妤今（13）日證實與趙建銘早已離婚，更在50歲生日當天以「前妻」身分，於趙建銘執業的骨科診所留下1星評論，意外掀起熱議。不過隨著網友開始研究陳幸妤的Google評論紀錄，討論方向逐漸歪樓，眾人發現陳幸妤過去似乎相當惜字如金，至今總共僅留下4筆評價，意外揭開她的「美食地圖」，而陳水扁也加碼女兒最愛吃「豆花」。陳幸妤開撕前夫趙建銘，意外解鎖她......

台灣美食是不少日本旅客來台時關注的重點，從夜市小吃、庶民飯食到甜點冰品，都經常出現在旅遊討論中。日本人氣投票網站近期公布「台灣最強美食排行」，榜單以台灣名物料理與食材為對象，由網友依照味道喜好，以1至100分進行評價。這次前10名包含小籠包、餃子、芒果冰、魯肉飯、珍珠、麵線、牛肉麵、排骨飯、豆花與鮮肉包，其中小籠包以93.0分拿下第1名，餃子與芒果冰分居第2......

來台灣旅遊，外國人心中最難忘的「台灣必吃美食」是什麼？過去許多人第一秒會想到珍珠奶茶或小籠包，不過近期有一款傳統甜品默默攻佔了海外旅客的味蕾。日前一名日本女遊客在結束旅行前，特地在桃園機場買了一碗紅豆豆花帶上飛機享用，甚至在社群平台上大嘆「捨不得離開台灣」，引發熱烈討論。珍奶、小籠包都輸了？這款「台灣」必吃美食讓日本遊客狂讚該名日本女網友分享，準備搭機返回日......

台灣小吃揚名國際，吸引許多海外旅客前來品嚐，其中「豆花」近年更意外躍升為日本觀光客心目中的「必吃美食」。日前有一名日本女性遊客在結束台灣旅程、準備搭機返國之際，特別在機場臨櫃購買了一碗紅豆豆花登機，她在航程中一邊品嚐這份台式甜品、一邊欣賞機上電影，並感性地發文直呼對台灣充滿不捨與留戀，貼文引發廣大迴響。日本觀光客狂讚的台灣美食推薦！這碗「豆花」好吃到讓日本櫻......

來到新莊，別再只會吃連鎖餐廳，真正的在地老饕都往巷弄裡鑽！從飄香數十年的芋圓、排隊也要吃的鍋貼，到深夜才能品嚐到的宵夜排骨，新莊的庶民美食可是越晚越熱鬧，雖然簡單卻格外迷人。跟著在地人的腳步走一遭，你會發現新莊的美食原來如此澎湃又充滿驚喜。阿茶芋圓阿茶芋圓。（圖／取自IG@chichi_foodie1206）隱身在新莊路的巷弄裡，「阿茶芋圓」低調卻超有人氣。......

說到三重，你會想到什麼？捷運、機場、高房價？錯！真內行的都知道，三重藏著一大票只有在地人才知道的銅板美食，每一家都讓人甘願提早出門排隊、忍著流口水也要買到！從一早就熱賣到斷貨的炭烤燒餅，到下午香氣四溢的老派炸雞攤，還有滑嫩豆花、爆汁小籠包、香氣撲鼻的鴨香飯，這些店可都是飄香數十年的巷口老味道，沒有浮誇裝潢卻有讓人回味的實力。這次帶你直擊5間在地人激推、CP值......

東京豆花工房負責人田邊与志久在2015年創立了具有台灣特色的豆花店，這家店成為東京第一家主打台灣豆花的專門店。他近期在接受《風傳媒》專訪時表示，他開店的契機來自於他與台灣的深厚連結，妻子是來自台灣桃園的中壢，他早在結婚前就希望從事與台灣相關的工作。他本身非常喜愛豆花，而當時日本市場上並沒有專門的豆花店。因此，他與妻子討論後，決定嘗試製作台灣的豆花，他們在妻子的熟人幫助下學習製作豆腐的技術，最終成功開業。

台中市一家知名連鎖豆花店近日開出統一發票千萬特別獎，本來是令人高興的事，卻被不法分子盯上，偽造法院文件，試圖要求店家補印發票，企圖以「偷天換日」的方式非法奪取巨額獎金，國稅局察覺異常後展開查證，發現所提交的公文是偽造文件。警方已將謝姓男子和陶姓男子二人列為嫌疑犯，警方將持續追查，釐清案件的詳細經過與兩人的涉案程度。

三重距離台北市只有一河之隔，交通相當便利，因此許多北漂族群選擇居住在此，也造就了三重美食眾多、種類非常豐富的特色，有些小吃不僅當地人推薦，外地人更是瘋狂排隊，三重還有哪些熱門小吃呢？以下就由小編來介紹三重必吃美食吧！

無論是在寒冷冬天來上一碗熱豆花暖暖身，或是在炎熱的夏天吃碗冰豆花消暑，除了甜甜糖水與豆香四溢的豆花外，搭配著的配料更是必不可少的靈魂配角，現在就一起來看看有哪些備受網友們喜愛的豆花配料吧！

豆花是台灣的國民甜點，而近期則有網友在臉書社團《COSTCO好市多商品消費心得分享區》中分享一款「9元豆花」，網友表示自己在好市多購入一箱豆花，平均下來一個只要9元，而買回家時原本想搭配糖水與紅豆湯做享用，然而因為網友有血糖問題，因此老婆特地做成鹹的口味，結果味道令他驚艷，直呼「美味猶勝日本料理店的冷豆腐」！

台灣的夜市美食享譽國際，許多可口的國民小吃都藏身其中，吸引來自各地的觀光客和在地居民，走進這條夜間限定的美食集散地，滿足口腹之欲。

食物都有保存期限，吃不完時，直接丟掉很浪費，一名媽媽便發揮創意，將喝不完的豆漿做成「1款美食」，不僅豆味很濃很好吃，全家都愛，保存期限也能延長成兩周。文章一出，吸引上萬人按讚，不少人稱讚其創意，還有人說加入火鍋也很好吃。

擁有30年以上歷史的永樂市場，是一個擁有台南道地美食的一個小吃天堂。你難道不好奇到底是有什麼樣的美食讓各式遊客總是流連忘返嗎?另外，在這個市場內不僅美食令人垂涎三尺，也能夠在每一次的用餐過程感受到店家滿滿的人情味，當你去台南輕旅行的時候，不妨去體驗看看在地小吃吧！

疫情變化迅速，最近門診見到很多染疫之後喉嚨劇烈疼痛的患者，常常說喉嚨好像刀割一樣，每當吞嚥、說話就好像要吞刀片，有時連著耳朵也都有悶脹疼痛感，有時是聲音突然變得低沉沙啞，有時是覺得喉嚨永遠都有像痰的東西卡住，著實讓人苦不堪言，吃東西說話都非常困難。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「剉冰配料」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的十大剉冰配料排行。

炎炎夏日到來，熱氣與濕氣加重之下，身體更容易有哪些不適？元新中醫診所院長陳禹維中醫師表示，《黃帝內經》：「因於濕，首如裹」濕氣太重時會容易疲倦、身體覺得很重、做什麼事都打不起精神、食慾不好，吃一點點就飽、皮膚癢、下半身容易覺得腫脹、緊繃。

近來幾週，台灣新冠肺炎的確診人數不斷上升，也有許多人在家隔離或是自主防疫。確診的人，有的是無症狀，而更多的人是有一些類似上呼吸道感染的情況，像是嚴重的喉嚨乾痛、咳嗽並有許多痰液分泌物、發燒疲倦和鼻塞流鼻水的患者也都不在少數。當然如果有下呼吸道症狀的患者，呼吸急促、胸悶或是進一步更不舒服的患者，則需要醫院方面的介入。

雞蛋含有豐富的營養，且用簡單的手法就能變化出多樣又好吃的料理，其中蒸蛋更是受到許多人喜愛，但想做出表面光滑、口感柔嫩的蒸蛋，卻需要下點功夫，一旦雞蛋與水的比例稍有差錯，就會做出賣相不佳的成品，對此，有網友分享了不用加水的懶人做法，引起熱烈討論。

這篇收藏起來，以後回「嘉」都可以吃飽飽！

說起台灣最具代表性的特色，許多人首先聯想到的就是「台灣小吃」，不論是正餐或是宵夜、點心，台灣小吃都提供豐富的選擇！而究竟大家最愛哪些小吃？大家都在討論哪些縣市小吃呢？

一年一度的澎湖花火節又來啦！看美麗煙火之餘大啖澎湖在地美食也超重要！跟著MENU編的腳步看看新上榜的TOP10澎湖美食有哪些！

位在台北市大安、中正區交界處的公館商圈，附近不但有台灣最高學府「臺灣大學」，還有師大公館校區、台灣科技大學等學校，可說是台北書香氣息最濃厚的商圈！不但書店林立，還有許多文青咖啡廳，這裡的美食、小吃也因為學生族群眾多，價格親民、料多實惠，可說是俗擱大碗的最佳選擇！

熱得噴汗的季節緩緩降臨，在大熱天裡來一碗冰冰涼涼的爽口豆花，絕對是一大享受，伴著碎冰大口吃下暑氣全消，昏昏欲睡的午後也清醒不少啊！

捷運東門站的甜點琳瑯滿目，這些永康街附近的隱藏甜點你都聽過嗎？MENU編輯特蒐6家最近最熱門的東門甜食專賣店，每間都好拍又美味！

說起草屯，大家想到的都是南投縣的門戶：早期作為台中往來埔里的必經城鎮，至今還是南投縣進出台中都會圈的要塞。身為全台人口第一多的鄉鎮，草屯也有一些在地人狂推的美食，今天就帶大家來一探究竟。下次到南投遊玩時，不妨停下腳步，在草屯吃頓飯、買個伴手禮回家吧！

近年的台南不只台灣人愛去吃吃喝喝玩一場，連外國觀光客好喜歡，一講到台南，許多網友都會膝跳反應般想起各式各樣的美食，從早吃到晚，不怕沒得吃，就怕你的胃裝不下啊！難怪經常聽到去台南玩的人感嘆，萬般希望自己能有四或以上個胃，能把好吃的東西都塞進肚子裡。

早午餐、咖啡廳，還有去宜蘭必吃的鴨肉！那些大家都在吃的是哪幾家呢？繼續往下看文章，讓我們來告訴你！

菲律賓9日發生一起糾紛，一位中國籍女學生被警察在捷運票口擋下，表示豆花不可帶進車站，該女竟情緒失控，將整杯豆花潑向警察，菲國警方也對這名學生提出多項控告。由於事發現場被民眾拍下上傳臉書，此事隨即挑動菲國網友的反中情緒，連副總統羅布雷多也加入戰局，說這個女學生根本是「侮辱所有菲律賓人」！

每到夏天除了「我要去海邊」外，吃冰也是許多人夏天的第一選擇！但是市面上冰品百百種，日本、韓國、歐美、冰棒、冰淇淋…真讓人不知從何下手，不如讓我們反璞歸真，就從台灣古早味便宜又大碗的剉冰吃起，讓這些冰品療癒你的「熱」靈魂吧！

天氣好就想去看海，來到基隆的潮境公園、忘憂谷，還有海洋科學博物館走逛拍美照，下午晚上就可以大吃特吃啦！這次編輯要介紹廟口夜市必吃，還要告訴你默默超人氣的美食喔！

位在台北市松山區的「民生社區」，是台灣第一個美式示範社區，當年可是全台第一個興建污水處理廠的地方呢！充滿都市鄉村感的民生社區，整齊街道綠意盎然的氣息，成為不少電影首選的取景地，也吸引影迷們前來朝聖，街景之美也成為網美打卡的熱門地點。

「這裡到底是哪裡？」中永和給人的印象，似乎就是有很多蜿蜒的小路，一不小心就迷路在其中。不過這樣人口密度高的地理特性，也造就許多美食從這裡萌芽。水煎包、餡餅、牛肉湯等這些人氣小吃，各個都是「巷子內」的美食。

台灣傳統小吃揚名國際，屢次以不同報導角度躍上國際媒體，絕對是令人驕傲的台灣之光！但如果碰到外國朋友來台灣，指定要去逛夜市吃小吃，要如何用英文跟他們介紹這些小吃啊？

永昌石膏化工（應城）有限公司及負責人周先生，未經行政院衛生福利部（下稱衛福部）之許可，擅自將未經許可的無水硫酸鈣，假冒可合法使用之食品添加物二水硫酸鈣，販售給下游廠商添加於豆漿中，以製造豆花、豆腐供大眾食用。2015年11月一審判決無非；2016年5月二審逆轉，被判有罪。一、二審法官心證落差之大大，頗有討論空間。