魯肉飯牛肉麵都輸了！台灣最強美食TOP10冠軍是它，日本人愛到爆、吃過真的回不去

台灣美食是不少日本旅客來台時關注的重點，從夜市小吃、庶民飯食到甜點冰品，都經常出現在旅遊討論中。日本人氣投票網站近期公布「台灣最強美食排行」，榜單以台灣名物料理與食材為對象，由網友依照味道喜好，以1至100分進行評價。這次前10名包含小籠包、餃子、芒果冰、魯肉飯、珍珠、麵線、牛肉麵、排骨飯、豆花與鮮肉包，其中小籠包以93.0分拿下第1名，餃子與芒果冰分居第2、第3名。本文整理前 10 名排名與網友留言，看看哪些台灣美食最受日本網友喜愛。

第10名是鮮肉包，獲得66.1分，共有70人參與評價。鮮肉包在日本網友眼中，類似日本常見的豬肉包，但餡料調味更重，肉香也更明顯。相較小籠包、魯肉飯等知名度較高的台灣美食，鮮肉包更像是旅客在台北街頭或早餐店偶然遇見後，容易留下記憶的日常小吃。榜單留言中，不少人把鮮肉包和台灣旅行的早餐經驗連在一起，也讓這道小吃帶有濃厚的旅遊回憶感。

網友留言中，有人表示自己到台灣、住在台北車站附近時，常會在飯店附近的店家外帶鮮肉包，吃過後便迷上，之後每次來台灣「幾乎每天早上都會買鮮肉包當早餐」，甚至說「吃鮮肉包也成為我去台灣的一大樂趣」。也有網友形容鮮肉包「非常好吃，我去台灣時每次都會吃」，第一次吃到時還驚訝地想「欸，這是什麼！？」，認為它是值得一吃的品項。

第9名是豆花，獲得66.7分，共有80人參與評價。豆花是台灣常見甜點，以豆香、滑嫩口感與不過度甜膩的特色受到喜愛。對日本網友來說，豆花和杏仁豆腐、芝麻糰子等中華甜點相比，更帶有台灣在地甜品的代表性。近年日本也開始流行健康取向甜點，豆花因此被部分網友視為兼具清爽、溫和與養生印象的台灣甜品。

網友留言中，有人形容豆花是「對身體溫和的健康甜點」，指出它由豆腐製成，味道不會太甜，調味也很溫和，最近在日本也逐漸受到歡迎。也有網友從口感出發，留言說「口感太厲害！」並形容它「像豆腐一樣」，同時直說「真的很好吃」，顯示豆花對沒吃過的日本旅客來說，口感本身就有記憶點。

第8名是排骨飯，獲得67.2分，共有54人參與評價。排骨飯是台灣常見的便當與小吃店料理，通常以炸排骨或滷排骨搭配白飯、配菜呈現，份量感足，也很有庶民日常感。雖然在這份榜單中，排骨飯的評價人數相對較少，但它仍排進前10名，代表日本網友對台灣排骨飯有一定興趣。

第7名是牛肉麵，獲得67.8分，共有84人參與評價。牛肉麵由燉煮牛肉、湯頭與小麥麵條組成，是台灣代表性麵食之一。對日本旅客而言，牛肉麵的魅力常在於大塊牛肉、濃郁湯頭與各店不同的調味風格。有些店家加入牛肚等配料，也讓口感與風味更有變化。相較日本拉麵，台灣牛肉麵的辛香、燉肉香與湯頭層次，是留言中被提到的特色。 （相關報導： 台灣知名連鎖餐飲倒閉！爆負責人捲款50億元跑路，員工遭欠薪騙錢、上百人積蓄沒了 ｜ 更多文章 ）

網友留言中，有人形容牛肉麵有「大塊牛肉！辛香湯頭很好吃！」，建議先喝一口湯，感受口中展開的台灣風味，並稱讚牛肉燉到軟嫩、塊頭大又有飽足感。該名網友也提到，不同店家味道各異，在台灣能以實惠價格吃到，是牛肉麵的魅力之一；尋找自己喜歡的店，也成為旅程中的樂趣。不過也有留言反應較保留，寫下「看起來不好吃」，顯示牛肉麵的濃厚風味未必人人都能接受。

第6名是麵線，獲得72.1分，共有110人參與評價。台灣麵線以濃稠湯底、細麵、柴魚高湯，以及蚵仔、內臟等配料形成特色。對日本網友來說，麵線和日本素麵有相似之處，但湯頭更濃，口感也因勾芡而有明顯差異。留言中也特別提到香菜，顯示日本旅客品嘗台灣小吃時，常會注意到配料與調味習慣的不同。

網友留言中，有人稱讚麵線「濃厚柴魚高湯的勾芡湯頭很好吃」，表示吸飽柴魚高湯的麵很有滋味，把濃稠湯汁、麵線、牡蠣與內臟放在湯匙上一口吃下，鮮味會在嘴裡散開。也有亞洲料理達人形容它是「柴魚高湯衝擊感十足的台灣式煮麵」，指出麵接近日本素麵，但較短，手工製作的不均勻感帶來獨特口感。另有網友表示細麵很好入口，留言「看起來很好吃！！」

第5名是珍珠，獲得73.2分，共有90人參與評價。珍珠以樹薯粉製成，常見於珍珠奶茶與各式甜品中，黑色圓潤外型與Q彈咀嚼感，是許多外國旅客對台灣飲料文化的代表印象。

網友留言中，有人表示自己「迷上珍珠了」，並說如果這種一顆顆的口感變少，會覺得很難過。也有網友簡短留言「我常常吃」，顯示珍珠類飲品或甜品對日本人來說並不陌生。另有留言寫下「黑色小顆粒看起來很好吃」，把珍珠的外觀與口感視為吸引人的重點。

第4名是魯肉飯，獲得78.4分，共有157人參與評價。魯肉飯是台灣代表性庶民料理，以滷汁、豬肉、白飯搭配出甜鹹香氣。魯肉飯通常使用五花肉等脂肪較多的豬肉，加入台灣醬油、米酒、砂糖、油蔥酥、蝦米、八角等食材燉煮，再連同滷汁淋在白飯上。它在台灣多半以小碗供應，也常搭配各式小菜食用，是食堂、小吃店裡常見的日常料理。

網友留言中，有人提到魯肉飯的關鍵在「甜鹹調味豬肉與五香粉香氣」，表示五香粉很開胃，甜鹹調味的豬肉也非常好吃，甚至會讓自己白飯吃太多。也有亞洲料理達人指出，魯肉飯的重點是香料，尤其八角味道鮮明，因此喜歡的人會覺得很香，不習慣的人也可能很難接受；他還提到，吃過加入切碎香菇的版本最讓人感動，因為豬肉和香菇的鮮味很合。另有網友稱「說到台灣，就是魯肉飯！」並表示每間店的薑、蒜、洋蔥等醬汁材料不同，這也是品嘗魯肉飯的樂趣。

第3名是芒果冰，獲得78.8分，共有171人參與評價。芒果冰是台灣甜點中極具代表性的品項，尤其在夏天更受旅客喜愛。對日本網友而言，台灣芒果冰和日本刨冰差異明顯，除了芒果份量多，冰體本身也更細緻，還有黑糖蜜、芒果汁冰、雪花冰等不同形式。榜單中芒果冰進入前3名，也反映台灣水果甜點在日本旅客心中的高人氣。 （相關報導： 台灣知名連鎖餐飲倒閉！爆負責人捲款50億元跑路，員工遭欠薪騙錢、上百人積蓄沒了 ｜ 更多文章 ）

網友留言中，有人稱芒果冰是「台灣甜點王道」，形容它和日本刨冰完全不同，台灣產芒果鋪得很豪邁，冰也非常細緻，「在嘴裡輕柔融化的口感讓人受不了」，並推薦到台北名店「冰讚」品嘗。也有網友看完介紹後表示「欸，看起來超好吃」，並提到芒果冰有淋黑糖蜜、以芒果汁冷凍製成、雪花冰等不同種類，直呼「全部看起來都很好吃」。另有留言說，台灣芒果「吃第一口的瞬間就能感受到那種濃稠滑順」，和刨冰非常搭。

第2名是餃子，獲得82.0分，共有127人參與評價。餃子在日本本來就是熟悉度很高的料理，但在這份台灣料理排行中仍拿下第2名，顯示日本網友對台灣或中華圈餃子的肉餡、口感與吃法仍有高度好感。台灣以水餃為主流，煎餃、鍋貼相對較少，餃子通常作為主食食用，與日本把餃子當白飯配菜的習慣不同。

網友留言中，有人以「Q彈肉感」形容餃子，並直說「太好吃了」。也有網友表示，原本以為只是普通餃子，沒想到內餡充滿肉感，「一吃就停不下來，真的很好吃」、「這個真的很好吃」。

第1名由小籠包拿下，獲得93.0分，共有384人參與評價。小籠包是台灣美食中最受日本旅客熟悉的代表之一，也是許多人到台北必吃的名物。小籠包以薄麵皮包入豬絞肉後蒸熟，特色是薄皮內除了餡料，還有熱湯。雖然小籠包起源常被認為與上海有關，但在日本觀光印象中，台灣小籠包因鼎泰豐、夜市與各式小吃店而具有極高知名度。

網友留言中，有人表示小籠包雖然是台灣料理經典，但「因為好吃，所以果然還是會吃」，也特別推薦台北中正紀念堂附近的杭州小籠湯包，提到店內有蟹黃、絲瓜蝦仁等多種口味。也有網友說「說到台灣，果然就是小籠包！」認為在當地可以用較便宜價格吃到從正統到變化款的各式小籠包，熱騰騰肉汁與Q彈薄皮讓人每次都想加點。另有留言推薦台北「鼎泰豐」，提到這間1958年創立的老字號曾受到國際媒體關注，薄皮小籠包與特色口味都讓人印象深刻。 （相關報導： 台灣知名連鎖餐飲倒閉！爆負責人捲款50億元跑路，員工遭欠薪騙錢、上百人積蓄沒了 ｜ 更多文章 ）

資料來源：《みんなのランキング》