皮酥肉嫩的"越南烤乳豬" 越南新住民阮金英讓家鄉味飄香台灣

2020-11-20 11:55

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不知道您有沒有吃過烤乳豬,這是在越南當地相當知名的街邊小吃,在台南的佳里就有這麼一攤小有名氣的烤乳豬攤,老闆娘阮金英遵循越南古法,每天新鮮採買台灣的溫體豬,加上越南空運來台的香料來醃製,再用木炭燻烤逼出豐腴油脂,呈現皮脆肉嫩的絕美滋味,而阮金英她嫁來台灣多年,雖然是個單親媽媽獨立扶養兒子,但她面對困境總是能微笑以對,逢人就介紹自己的家鄉美食,因此許多客人是被她的堅持所感動,每到用餐時刻,總是大排長龍,而且用這看似簡單的烤豬肉,夾進法國麵包裡,卻是阮金英撐起家計的獨門之道。

。(圖/我們一家人提供)

越南當地相當知名的街邊小吃,在台南的佳里就有這麼一攤,老闆娘阮金英遵循越南古法的烤乳豬攤。(圖/我們一家人提供)

在台灣已經很少見的超現實劇團,河床劇團在台灣已經成立22年,幕後的推手,藝術總監郭文泰,他來自美國,跟台灣結緣的很早,早在1992年,就來台灣念文化大學國劇系,當時對台灣的舞台劇,留下深刻印象,6年後還重回台灣,寫博士論文,同時成立劇團,開創各種超現實的意象劇場,至今已經編導超過50齣原創作品,演出足跡更遍及世界。

河床劇團在台灣已經成立22年,幕後的推手是來自美國的藝術總監郭文泰。(圖/我們一家人提供)
河床劇團在台灣已經成立22年,幕後的推手是來自美國的藝術總監郭文泰。(圖/我們一家人提供)

接下來這位主角,是來自德國的孫和平,從小在藝術家庭長大,耳濡目染父執輩的雕塑跟繪畫作品,因此立志成為藝術家,但比起繪畫,他更喜歡音樂,因此在台南生活將近三十年,不但在台灣考取街頭藝人證照,還連續二十多年,在台南舉辦了五月音樂季,打響名氣後吸引了不少海內外獨立樂團來表演,成為南台灣音樂文化的表演基地。

來自德國的孫和平喜歡音樂,在台南生活將近三十年,已考取街頭藝人證照。(圖/我們一家人提供)
來自德國的孫和平喜歡音樂,在台南生活將近三十年,已考取街頭藝人證照。(圖/我們一家人提供)

荷蘭女婿楊文智,他是一位畫家,在國際上可是小有名氣,辦過好幾十場的國際級畫展,還能用摺紙,變幻出各種飛魚游鳥,是藝術界備受關注的明日之星,但是他在五年前,選擇為愛遠渡重洋,跟著老婆楊雅雯,舉家從荷蘭搬到台南,但過程當中他沒放棄自己的愛好,開設了美術班,挖掘孩子的天分跟才能,讓他人不論在何方藝術都在身旁。

荷蘭女婿楊文智是一位畫家,在台灣已辦過好幾十場的國際級畫展。(圖/我們一家人提供)
荷蘭女婿楊文智是一位畫家,在台灣已辦過好幾十場的國際級畫展。(圖/我們一家人提供)

節目當中帶您體驗了一連串的藝術洗禮,從劇團到音樂乃至繪畫,都看見了新住民在台灣自由創作的點滴,不論夢想有多大,台灣都能是圓夢之處。

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