# 新陳代謝  

許多人睡覺時習慣在房間留一盞夜燈，認為微弱光線可以增加安全感，但近年多項研究指出，夜間光線可能對健康造成影響。醫師提醒，睡覺環境若長時間存在光線，可能與心血管疾病風險增加有關。部分研究顯示，夜間光照量越高，罹患心臟疾病的機率也越高。這樣的研究結果讓不少人開始重新檢視睡覺時使用夜燈的習慣，並思考是否需要調整睡眠環境。 睡覺開夜燈真的會影響健康嗎？ ......

許多上班族習慣依賴熱咖啡或手搖飲來提神，但也常因此陷入「喝咖啡不算喝水」的焦慮中，擔心咖啡因會導致身體脫水。對此，馬偕醫院的營養師趙強指出，大眾普遍認為含有咖啡因的飲品不應列入飲水量的觀念，其實是已經過時的錯誤認知。他強調，不論是茶還是咖啡，在營養學的角度來看，通通都能被歸納為人體補充水分的有效途徑，民眾不需要再將其排除在每日的飲水清單之外。 人體每日水分......

編按：當家中的貓咪步入老年，牠們的飲食需求將迎來天翻地覆的變化！您還在單純相信飼料包裝上的年齡標示嗎？還是被「無穀」或「人用等級」的行銷話語所迷惑？《當貓咪老了》一書將提供最關鍵且科學化的指南，帶您全面解析高齡貓的照顧重點。為高齡貓挑選合適的飼料照顧高齡貓時，選擇適合的貓咪飼料有4個重點: 1、加入濕食高效提升水分攝取隨著年齡增長，貓咪感知口渴的能力會逐漸下......

隨著秋冬季降溫，許多人容易手腳冰冷，營養師高敏敏曾指出，氣溫降低確實會使血液優先供應至心臟及腦部等主要器官，導致末梢血液循環減少，使手腳溫度降低，不過，她強調，並非所有的手腳冰冷都與氣溫有關。如果這種情況經常發生或即使天氣轉暖仍持續，可能代表身體存在健康隱患，她曾在社群分享中提到，當人體缺乏足夠的健康紅血球時，氧氣無法有效運送至全身，四肢自然會感到冰冷，吸菸......

在忙碌的生活中，你可能沒有時間每天走上好幾公里。但專家提醒，久坐不動會增加心血管疾病、第二型糖尿病等多種慢性病風險。幸好，《皇家學會B期刊》（Proceedings of the Royal Society B）的一項最新研究指出，只要在日常中加入「微步行」（Micro-Walks），短短10到30秒就能對健康產生顯著好處。什麼是「微步行」？比你想像的更簡單......

許多年輕女性積極尋求體重控制的方法，而令人意外的是，她們現在竟然轉向AI聊天機器人如 ChatGPT，來幫助自己達成減重目標。過去五年，減重相關內容席捲社群媒體，如今許多女性表示，她們已開始利用 ChatGPT 來實現理想體態。AI減肥實戰：從語音日誌到菜單規劃，ChatGPT包辦飲食管理外媒DailyMail報導，瑞士的內容創作者Cristina Ghei......

中年開始衣褲變緊、身材走樣很正常？葉若懿營養師提醒，長期久坐、生活壓力大、睡眠不足、高油鹽糖外食習慣，都是讓代謝力下滑的NG行為。代謝變差並非中年人的專利，若置之不理，當心埋下健康的未爆彈！如發現身體代謝變差，應遵循減少高油鹽糖飲食、增加運動量的「少吃多動」原則。即使生活忙碌難以落實，也可以聰明吃、輕鬆動，開啟身體代謝大門 讓代謝力持續轉動！安怡營養科學全新......

許多人認為吃地瓜有助減肥，但究竟該怎麼吃才最有效？減重專家指出，烤地瓜雖然美味，卻可能攝取較高熱量，且難以連皮帶進高營養價值。想要有效透過地瓜輔助減重，甚至連皮一起吃，答案竟然是將地瓜放涼、放冰！冰地瓜的驚人減肥效益：熱量砍半、提升代謝傳統觀念中，熱騰騰的烤地瓜總是誘人，但減重專家邱正宏醫師表示，如果目的是減肥，建議將烤好的地瓜放進冰箱的冷凍庫中，變成「冰地......

編按：老化不是緩慢發生的！最新科學研究發現，人體會在 44 歲與 60 歲迎來兩次劇烈的生理變革。為什麼邁入 40 歲後，明明食量沒變卻「喝水也會胖」？為什麼 60 歲一到，各種慢性病就集體找上門？頂尖科學期刊《自然老化》研究發現，人體並非慢慢變老，而是在 44 歲與 60 歲 出現兩次劇烈的「生物分子波浪」。這兩大關卡分別影響了你的脂肪代謝與免疫系統。44......

想減肥除了飲食控制以外，運動也很重要，你知道其實只要幾個簡單動作，就可以練出優美體態，日本曾流行一種健康體操，可以锻練內臟，加速新陳代謝，達到減肥效果。對此有電視台實測，在兩星期受試者腰圍竟然大減8.6公分，不少網友實際做過後更表示還有通便效果。

很多女性上班經常坐，又缺少運動，導致新陳代謝減慢，累積廢物，容易造成水腫、腹脹、便秘等問題，導致小腹凸起。有醫生指出，多吃一些熱性食物，有助於刺激血液循環，促進新陳代謝，排出體內毒素，防止脂肪堆積。原來生薑和巧克力就是最強效的組合，一起消除煩人小腹啦！

睡前突然想喝點白開水之外的飲品，但又害怕影響睡眠，甚至不利於瘦身？其實夜晚可以選擇有助眠效果的飲品飲用，有些還能幫助燃燒脂肪，發揮加乘效果。不過，睡前切勿飲用過多，最好於睡前2～3小時飲用，避免夜晚頻頻起身上廁所，導致睡眠中斷。

追求同時能吃東西又能燃脂的效果，可謂是大家夢寐以求的，張宜婷營養師教大家六種食物，能有效改善體質並促進能量代謝，讓我們能夠越吃越輕鬆地遠離脂肪！

常聽人說，喝飲料不健康，但其實有些飲品對身體有益。林俐岑營養師表示，帶有酸味的果醋，在餐前喝一些，可以幫助我們開胃及幫助消化，不單如此，蘋果醋還有很多對健康的正面效益，像是幫助新陳代謝、穩定三高、消除疲勞等等，非常適合飲用。

有一種減肥方法，不需要冒著苦苦節食而成效不彰的風險，而是藉由食物本身提高體內的消化作用，自然養成易瘦體質！有一種營養素，在幫助瘦身的同時也能護膚、美肌、排毒、抗老化、保養頭髮，還可以改善不適症狀，兼有健康效果！

天氣逐漸轉涼，使得不少民眾即便身處室內，手腳仍難免感到冰冷。這樣的症狀常見於寒冷的天氣，以及個人體質偏寒等種種原因。本次我們便針對「手腳冰冷原因」進行觀測，一起來看看還有哪些可能導致四肢發寒的因素吧！

減重無須捨棄美食、減少攝取量、餐餐計算卡路里、斷絕米飯，只要改變用餐順序，就能合乎人性對於「食欲需求」，以及調整高糖、高鹽、高熱量的中毒味覺，找回人體最原始的易瘦口味。這就是韓國減重名醫朴敏洙發明的「2：1倒過來飲食法」。

身體無時無刻都在為了基本的生存功能燃燒熱量，以維持組織、器官的運作，和身體的活動能力，以上這些活動的加總，就是每天基本的總熱量消耗；換言之，透過身體自行燃燒熱量，來維持身體運作的方式，這稱為「基礎代謝率」（basalmetabolicrate）。而我們可以藉由增加肌肉量和肌力來告訴身體提高基礎代謝率，如此一來，就不用額外多花時間運動，就能消耗多餘的熱量了。

上班族長期喝咖啡可能會上癮，另一派是喜歡喝紅茶和綠茶的「找茶族」。這兩種茶都各有愛好者，但是有人會問：「到底喝綠茶、紅茶有什麼差別？」「喝綠茶還是喝紅茶對健康比較好？」，各自又有什麼好處呢？

衡量體態常是看體重、換算BMI，不過聯安預防醫學機構/聯安診所健康管理中心主任洪育忠醫師提醒，這些數據雖可參考，但看脂肪分布等資訊更重要，像是普遍來看男性脂肪率比女性低，心血管疾病風險卻比較高。

50歲上班族陳先生近2年不但額頭、下巴突出，沒長高卻手腳變大，就醫才發現罹患肢端肥大症。醫師提醒，除外觀明顯變化，且多汗多油、皮膚變粗及性功能障礙等問題，應提高警覺。

不吃早餐，到底會變胖還是變瘦？有人認為不吃早餐，可以讓脂肪持續燃燒，但不吃早餐，也可能因為早上活動量大，造成低血糖或情緒壓力。醫師指出，減重需調整飲食方式及生活習慣，但不論是不吃早餐或過午不食等減重方法，其實都是錯誤迷思；特別是早餐斷食減重，將減緩身體整天的新陳代謝速度，長期下來更不利減重，反易造成體重復胖。

光是睡眠就能幫助減重？美國睡眠基金會指出，即使處於熟睡狀態，人體也不斷地在燃燒卡路里，在夜間每小時約能消耗50大卡的熱量。將此平均值與成人建議睡眠時間（美國CDC建議7-9小時）相呼應，最少可以燃燒約350大卡。

提到維生素B群，相信不少人常將其視為補充體力的「萬靈丹」，認為累的時候來上一顆就能消除疲勞！但B群真有這麼神奇的效果嗎？到底哪些人才需要補充？又該怎麼吃、怎麼挑選才正確？且聽專業藥師分析給大家聽！

長時間的冷刺激會提升新陳代謝，其中最主要的是脂肪細胞的轉變，從白色脂肪轉變為米色脂肪，並且可以活化棕色脂肪，使得新陳代謝作用偏向於消耗能量產生熱能。

勾選項目越多者，則越趨向該類體質。

中秋將至，柚子是應景水果，不過，藥師提醒，服用降血壓藥物的民眾應避免食用柚子、葡萄柚，以免抑制代謝，讓藥物在血中濃度增加，提高副作用。此外，服用statin類降血脂藥、抗心律不整藥，及部分免疫抑制劑，也不宜多吃這類水果。

隨著年紀增長，許多人一到了中年，身型便開始走樣，大部分人也覺得身體發福都是基礎代謝率降低惹的禍。不過事實真的是這樣嗎？近期《科學Science》期刊發表了一份研究，推翻了這個說法，並指出其實人體從20歲到60歲，基礎代謝率幾乎不會改變。

每個人都知道關於新陳代謝的傳統觀點：20多歲起體重逐漸增加，是因為新陳代謝減慢，尤其在中年左右更容易發胖。女性比男性更難控制體重，因為女性的新陳代謝比男性慢，而更年期女性的新陳代謝還會再進一步減緩。

如果你想更年輕，那你就必須曝曬在陽光下，而且每天只需要十五∼三十鐘。不用塗防曬霜，這樣你的皮膚才會以一種漸進的方式習慣日曬，而不會受到氧化的危害。經常沐浴陽光的人，要比那些不曝曬陽光的同齡人，生理上更顯年輕，可減緩五年衰老。

不吃早飯影響代謝健康，這基本上是事實，所以健康飲食宣導中都強調「早餐要吃飽吃好」。但不吃午飯或晚飯的相關研究，仍然有限。

北半球進入冬天，許多人依靠暖氣等電氣用品度過長達數個月的寒冬，但遠古人類沒有電也沒有電子產品，許多科學家好奇他們如何在極度寒冷的天氣下生存。法國期刊《人類學》最新一期刊登的研究指出，尼安德塔人及那些比尼安德塔人更早存在的人類祖先可能像動物一樣，藉由冬眠度過長達幾個月的嚴寒冬天。

好發在年輕女性間的厭食症，過去普遍被認為是精神疾病的一種，但科學家最新研究指出，造成厭食症的原因，可能不僅與患者的心理因素有關，同時也受到新陳代謝紊亂驅使，這項發現打破了大眾過去的刻板印象，除了有助於解釋厭食症為何難以治癒外，更提供了一條開創全新療程的道路。

你今天吃早餐了嗎？「來不及」、「沒時間」、「懶得吃」，上述沒吃早餐的原因中，你屬於哪一種呢？根據2018年一份針對亞太區各國進行的「健康早餐大調查」就發現，有將近1/4的國人沒有吃早餐的習慣。對此，營養師提醒，小心長期習慣省略早餐，不只會讓人體代謝機能越變越差，更可能因此埋下3大健康隱憂！

想讓外表看起來更有曲線？光是一昧減輕體重可不夠，有效「增肌減脂」，找回身體動人線條才是王道！中醫師表示，其實想要讓身材更玲瓏有致，除了積極動起來，多做肌力訓練外，善用中醫辨證論治，根據個人體質適度調理脾胃機能、提升新陳代謝，更是輔助加分的好方法。

「多喝水沒事，沒事多喝水」已經是大家朗朗上口的句子，我們都知道喝水有助於促進體內新陳代謝，對人體好處多多，但是「多喝」真的就沒事嗎？會不會有哪些體質的人，不適合喝太多呢？另外，網路傳說：「喝太多水會讓體內濕氣太重」，這是事實，還是只是個迷思呢？讓中醫師來告訴你。

被活活凍死的通常都是那些在寒冬露宿街頭的流浪漢。但也不光是流浪漢。嚴寒是無情的,面對極端的低溫天氣,我們人類都不是對手。

如果你準備要減肥，那麼你可能會選擇吃雞胸肉和生菜沙拉，再加上運動，也許更能事半功倍。但你有沒有想過，什麼時候吃這些東西，會讓你的燃脂效果更強？

「小蓉，你最近好像氣色比較好，身體也瘦了，你最近偷偷減肥齁？」

以提供臍帶血幹細胞儲存服務的美商永生，為何選擇跨足競爭激烈的面膜市場？深入瞭解才發現，原來美商永生董事長王嘉宗博士過去就曾參與保養品牌的研發，開創獨家技術還擁有多項專利！就在看到產後媽媽的皮膚困擾時，讓他下定決心以更高規格打造美商永生的面膜產品。

季節變換，頭皮屑早知道！近來因為頭皮屑落在肩膀上，如雪花片片，尤其伴隨搔癢、紅腫敏感，感到非常困擾求診的人，有增多趨勢。網路傳說「頭皮屑最怕酸」，於是有人嘗試使用檸檬汁、水楊酸、蘋果錯等方法擦在頭皮上，希望能止住頭皮屑。到底是否正確？來聽看看皮膚專科醫師怎麼說。

年過40新陳代謝變差，小心異臭上身。醫師指出，異臭、汗臭不是年長者的專利，凡是喜歡吃味道濃烈、油膩的食物，或習慣熬夜、抽菸的人，身上也同樣容易產生異味。年輕人若想要消除異臭，應先戒菸，並從食物及清潔5錦囊改善做起。

猜猜看，哪一種血型最容易胖？哪一種血型最容易減重成功？網路近日瘋傳「血型減肥法」，受到不少時下年輕男女所青睞。醫師指出，肥胖是全民公敵，想要減重成功，除飲食與運動外，個人行為與意識形態也是因素之一，不能忽視。

「生酮飲食」是將一天中碳水化合物的攝取總量限制在20公克或是更少，促使肝臟燃燒脂肪產生酮體，做為能量來源的一種飲食方法。採行此一飲食法來減重或是治療某些代謝症候群，對健康會有相當大的危害。

不少男性上班族久坐少動，不知不覺成為大肚男，衛福部國健署曾追蹤男性五年內腰圍的變化，發現31到44歲的青壯年，五年內腰圍平均增加了3公分，至少大了一吋。

已故的台灣經營之神──台塑企業創辦人王永慶，最為人熟知的健身方法就是練毛巾操，他最常做的動作是兩手握住毛巾，左手舉高，右手在後，利用毛巾拉力，練習上下來回乾擦後背的動作，伸展舒緩上半身肌肉。

「留心」是成功瘦身的關鍵所在。談到飲食，你必須練習留意自己吃下肚的每一口。

我認為呈現輕微的酮症是人體的自然狀態，也是人類新陳代謝的最佳狀態。這是從古至今，我們的基因組根據能夠獲取的食物來源，所演化出來的最佳狀態。

睡眠不足甚至可能導致癌症擴散得更快。芝加哥大學和路易斯維爾大學的研究人員發現，在注入癌細胞的老鼠身上，睡眠干擾和睡眠品質不良都會導致腫瘤惡化，癌症更快蔓延開來，並降低免疫系統根除初期癌症的效力。

隨著年齡不斷增加，皺紋、白髮等擋都擋不住，不過科學家宣稱老化過程或許可以逆轉。新基因療法顯示，老鼠可以變年輕，只是人體臨牀試驗仍有10年之遙。