長期不吃早餐,小心埋下超恐怖健康隱憂!專家推薦2個最營養組合,別再鐵齒不吃早餐了

2019-05-28 11:47

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你今天吃早餐了嗎?「來不及」、「沒時間」、「懶得吃」,上述沒吃早餐的原因中,你屬於哪一種呢?根據2018年一份針對亞太區各國進行的「健康早餐大調查」就發現,有將近1/4的國人沒有吃早餐的習慣。對此,營養師提醒,小心長期習慣省略早餐,不只會讓人體代謝機能越變越差,更可能因此埋下3大健康隱憂!

不吃早餐會變胖?營養師解析現階段研究數據,答案是…

相信多數人一定都聽過:「早餐要吃的像國王、午餐吃的像王子、晚餐吃的像乞丐」,以及「要想身體好,早餐要吃飽」的說法。因此,許多民眾會將早餐視為開啟人體一天活力泉源的關鍵!但也有不少人認為,只要掌握均衡飲食的原則,漏掉早餐一餐應該沒有太大的關係。到底吃或不吃早餐,對於人體健康有哪些影響呢?

程涵宇營養師表示,「人體有沒有吃早餐的必要」這個問題,其實自古以來一直都是醫學界、營養學界,不斷研究、探討的重要課題。其中,吃早餐與否和肥胖間的關聯性,更是許多學者、民眾迫切希望知道答案的議題。過去就曾有研究指出,不吃早餐的人在白天會吃進更多零食,導致一整天攝取更多的熱量。

然而,綜觀目前可見的研究資料卻發現,並非所有文獻資料都支持不吃早餐=會變肥的說法。事實上,目前針對此一問題,現階段的研究結果相當分歧,舉凡:不吃早餐會變胖、體重不變,甚至攝取總熱量比較少的研究數據都有。因此,截至今日為止尚無定論,也沒有一個肯定的答案。

 長期沒有吃早餐習慣的民眾,因身體長時間處在飢餓的狀態下,除了會增加脂肪的氧化機率,造成身體出現輕度發炎反應外,同時,也會進一步干擾胰島素的敏感性,影響人體 血液中葡萄糖的平衡。(圖/華人健康網提供)
長期沒有吃早餐習慣的民眾,因身體長時間處在飢餓的狀態下,除了會增加脂肪的氧化機率,造成身體出現輕度發炎反應外,同時,也會進一步干擾胰島素的敏感性,影響人體 血液中葡萄糖的平衡。(圖/華人健康網提供)

長期不吃早餐問題多!小心埋3健康隱憂,血糖飆、心血管疾病風險增

不過,雖然現階段研究無法將不吃早餐和肥胖劃上等號,但程涵宇營養師提到,如果仔細研究醫學界近期的研究資料,還是會發現長期沒有吃早餐的習慣,確實會對人體健康帶來一定的負面影響。其中,又以下列3大健康隱憂特別值得注意:

健康隱憂1/人體代謝機制變差:

根據2017年刊登於《美國臨床營養學期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》的一篇研究就提到,與每天正常吃三餐的群族相比,長期沒有吃早餐習慣的民眾,因身體長時間處在飢餓的狀態下,除了會增加脂肪的氧化機率,造成身體出現輕度發炎反應外,同時,也會進一步干擾胰島素的敏感性,影響人體血液中葡萄糖的平衡,對人體代謝機能的正常運作帶來負面影響。

健康隱憂2/不利血糖控制:

在2015年刊登於《糖尿病照護期刊(Diabetes care)》的研究也發現,罹患第二型糖尿病的糖友,如果沒有吃早餐的習慣,身體在經過一夜空腹後,胰島素分泌量會大幅下降,使得血液中的胰島素、C胜肽(C-peptite)濃度降低,並進一步干擾胰島素的分泌。進而造成糖友在午餐及晚餐進食後,無法順利將血液中的葡萄糖轉化成肝醣,使飯後出現高血糖問題的時間變長,反不利血糖控制,值得注意!

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