台灣超市密集度高，如家樂福、楓康、全聯等，民眾買到日常所需十分便利，也不必至大賣場花費過多時間，就能買到比超商優惠的商品，不過，哪一間超市最受民眾喜愛呢？近期有網友表示，自己的父親很常購買美廉社的啤酒，店內能見到一些平常沒看過的酒類，直呼「只有四個字可以表達，大量購買」。台灣1連鎖超市「價格便宜、品項多樣服務好」，網讚很划算根本天堂一名網友於threads上......

熱銷的麒麟Bar啤酒在官網宣稱是「台灣原創品牌」，實際產地卻來自中國，業者甚至以中華民國國旗為背景在賣場宣傳產品，讓消費者誤以為是國產啤酒，對這一行為民進黨立委郭國文發文痛批，這種行銷手法已經違反《菸酒管理法施行細則》。

輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳近期再度訪台，以宴會形式感謝台灣供應鍊廠商高層，當中包含多位台灣科技業巨頭，幾位身價合計可謂突破「兆元」，重現去（2024）年5月的「兆元宴」。此次聚會不只貴賓陣容引發轟動，連每桌擺放的2瓶威士忌，也吸引了網友的熱烈討論。

雖僅有2300萬人口，台灣卻多年穩坐蘇格蘭威士忌的四大出口國，顯示台灣不僅是威士忌銷售的重要市場，台灣威士忌饕客的密集程度，更可說是全世界之冠。消費市場對於威士忌的這般喜愛更推動了各大品牌的爭相布局，形成百家爭鳴的獨特景象。

離開台北、抵達台中後，對車迷們而言熟悉的麗寶賽道旁坐落著一座幽靜的葡萄莊園，而這裡正是釀製出足以傲視國際、並榮獲比賽殊榮的加烈葡萄酒產地。看著結實纍纍的黑紫色和金黃色葡萄，才剛經歷品酒洗禮的‪泱綾早就想試試這款在地釀造的葡萄酒，可按照黑侍對於認識事物的慣例……好像得從怎麼摘葡萄開始做起？

日本威士忌近幾年成為愛酒者的新寵，不僅售價頻破新高，甚至飛去產地也一瓶難求，到底「日威」在紅什麼？

調和威士忌在我心中有一定的地位—畢竟我的職業生涯便是奠基在混合不同的東西，並創造出一加一大於二的效果。自行調和威士忌可能是有益身心的經驗，但出了差錯也可能會糟蹋好酒，我調酒時最容易陷入的困境是：如果你面前的調酒已經注定是一杯失敗品，要勇於承認這是個錯誤、懸崖勒馬，別再想著要用其他的威士忌挽回它。當這樣的悲劇發生，要記住，你永遠可以把它加進雞尾酒或是調成威士忌高球（highball），這是掩飾錯誤的好方法！

美式賣場Costco好市多裡的商品琳瑯滿目，每週末都吸引廣大會員前往挖寶，除了大容量的各種日用品、零食餅乾之外，紅白酒區當然也是絡繹不絕。今天要來推薦10款好市多架上常見的葡萄酒，不論你是想尋覓紅酒、白酒、甜酒還是氣泡酒，這些都很適合純飲或搭餐，如果在特價時看到其他會員抱走整箱，不要懷疑，跟著做就對了！（商品實際價格以商場告示為主）

「這一口，會讓我有走在田埂上，踩著沾著露水稻草的那種帶一點濕潤感、融合稻草與泥土的風味。」品飲玉山高粱時，工頭堅給了一個非常具有畫面的聯想，他形容那個踏在濕潤泥土地上、踩著稻草的窸窣聲響，你會感受到他對於風味的清晰描述，是個很有立體觀點的想像，「我自己會用我在探索一個我想要認識的地方的記憶，進行這樣的風味描述，因為我總覺得，在旅行的過程中，你最終留下來的記憶，除了你手機相機中留下的照片之外，其實最直接的，是你在那裡品嚐到的『味覺的記憶』，尤其是在地的酒，它的滋味可能會比你在當地吃到的東西，還讓你印象深刻。」

在日本麒麟啤酒公司服務30年的和田徹，歷年開發出銷售逾420億罐的「淡麗」啤酒、銷售逾100億罐的「冰結」等知名飲品，為公司創造9兆日圓營業額。

國境重新開放，讓許多人睽違多年後終於能再次好好享受旅行、探索世界；而在進出國境之際帶支免稅好酒，向來都是旅行不可或缺的環節。

禾餘是想記錄臺灣，還是消費臺灣？

提到蘇格蘭，很多人都會想到威士忌，但其實在蘇格蘭當地也有舉世知名的精釀啤酒廠。與蘇格蘭首府同名的愛丁堡創意精釀啤酒(TheEdinburghBeerFactory)是一個於2015年由鄧斯莫爾（Dunsmore）家族創立、經營的獨立啤酒廠。酒廠富有創造力以及前瞻性，結合了釀製啤酒的新舊思維及技術，創造出多款美不勝收的啤酒，希望引導人們重新思考「蘇格蘭不光是威士忌，還有很棒的啤酒。」

記得上次我們提到了什麼是單一麥芽威士忌、酒精濃度與原桶強度。這次我們要來聊聊幾個同樣重要的酒標關鍵字：「年份、產地、非冷凝過濾與橡木桶種類」。

一年到頭氣候都很寒冷的北海道，酒的熟成進度緩慢，因此完成的風味輕盈而淡雅。北海道是米的產地，產量位居日本第一，昔日是以食用米釀酒為主流。近年來，活用「吟風」、「初雫」、「彗星」等酒米，或是「濱梨花酵母（ハマナス花酵母）」等北海道特有的原料釀成的酒日益增加。

我們這次想先提一個威士忌的新鮮話題，你認為AI人工智慧能取代酒廠首席調酒師的工作嗎？這個答案是肯定的，只是發生的地點不在大家耳熟能詳的蘇格蘭，而是瑞典！瑞典的第一間威士忌酒廠麥格瑞MACKMYRA威士忌已在2019年推出全球第一款人工智慧酒款AI01Intelligens。

日本三得利集團旗下酒廠山崎蒸餾所近日再度拋出震撼彈！推出了有史以來的最高年份威士忌──山崎55年，限量100瓶，訂價為300萬日元（稅前，含稅330萬日元，約合90萬台幣），且採抽籤制，只有抽中的人才有資格購買。但為了避免這批稀世佳釀又淪為炒作標的，日本三得利也規範了非常繁瑣的規定，一起來看。

只要在威士忌圈待到一定程度，就一定聽過人說：「山崎12年以前一瓶800多都沒人要買，現在有錢還不一定買得到！」「日本威士忌你就不要想了，現在真的炒得太誇張了！」

撇除「酒就是要拿來喝的」這一派說法，威士忌在投資、收藏市場的表現也讓人無法小覷。甚至若是眼光夠準加上運氣夠好，有些酒的增值幅度能超過任何一檔你能買到的股票或期貨。

藝文特區是桃園市相當具有時尚和浪漫的生活圈代表，同時也成為餐飲集團的必爭之地，其中11月開幕的悦亨樓相當受到外界矚目，並引起熱烈的討論，對此悦亨樓營運長Leo表示，住在桃園市的朋友想要喝一杯高水準的調酒並搭配適合的佳餚，往往只能選擇到台北地區或是國外，他覺得非常可惜，所以Leo決定將自身服務於米其林餐廳的經驗，帶回家鄉，讓親友在桃園也能喝到世界級的調酒和米其林般的佳餚，並且讓悦亨樓成為全球50大酒吧（World’s50BestBar）。

你說出一個酒食搭配的「規定」，我就能拆穿它！或至少證明，這裡根本沒有什麼所謂的硬性規定。每當我看到有一堆出版品在教大家：什麼酒一定要搭配什麼食物，我就會渾身不自在，還得強迫自己冷靜、不要衝去灌掉一瓶特級莊園的勃艮第紅酒來搭配我的墨西哥辣味肉豆。

此法國西南部的廣大區域，集中圍繞著歷史悠久的波爾多市，生產比法國其他地區更多優質的紅酒，而卡本內蘇維儂及梅洛為主的酒款，為新世界的紅酒生產商樹立了新的典範，加州、華盛頓州、澳洲、南非及南美洲皆生產出色的波爾多式葡萄酒，但法國波爾多地主隊仍舊遠遠超越這些後起新秀，這裡每年生產約6.5億瓶紅酒，最好的葡萄酒來自大家所熟知的列級酒莊（ClassedGrowths），但只佔產量的少部分，有些列級酒莊的光環被比較少為人知的地名給蓋過，成了最受大眾愛戴的葡萄酒特色之一。

深夜使人脆弱，也使人坦誠。日劇《深夜食堂》裡，臉上帶疤的小林薰用一道道尋常菜撫慰人生夜路裡受傷的人；入夜的台北酒吧，調酒師侯力元默默聽著酒客的眼淚，雪克杯裡搖的不是酒，而是一盅盅入喉引人泫然的療傷配方。

在這個一切強調數字的年代，許多人消費購物時，都不自覺地會去尋找一個參考數字。買房子看實際坪數、買車子看引擎動力，那麼買威士忌呢？年份就成了一個很重要的參考值，但其實，年份並不代表一切。

韓劇《加油吧！河娜》中，男主角在戲劇開場總是會獨自一人小酌，還會拿出手機吹氣來測量酒精濃度，還會講出他飲酒的原則：「第一、享受高品質的氣氛；第二、享受高品質的下酒菜；第三是享受高品質的飲酒文化，血中酒精濃度絕對不會超過0.08。」不過該怎麼控制自己微醺的程度？現在日本廠商推出了一款智能酒精檢測儀。

想像你和心儀的女孩坐在吧檯前，她看著menu，正在尋找哪種酒的名字能吸引她的目光。你卻和侍酒師說：「我要Schwarzbier，給她來杯SweetStout吧，這款適合她。」酒送到面前後，你裝模作樣地聞了聞、喝了一口，向她解釋著：「烘烤麥芽風味香氣顯著，平衡了酒花苦味，且尾韻表現明亮，非常順口，是典型的德系泛黑深色拉格。」沒錯，聽起來很老派，很假掰，但她可能被你的裝模作樣逗笑了。

在台灣喝到來自各國、不同風味的啤酒已是習以為常的小確幸，但你能想像早在2002年前，國產啤酒僅有台啤這個選擇嗎？

「行動勝過一切」這句口號相信許多人都聽過，不過真正能貫徹如此信條的人，可以說少之又少，因為人總有徬徨、難以邁出腳步的時候。身兼模特兒與網紅的Angelina卻能在面對人生低潮時，透過行動來證明自己，並積極傳達正面的態度與能量，獲得許多粉絲的支持，究竟是什麼原因能讓她能有如此巨大的改變？

台南Style的夜生活，就是要在夜晚到巷弄內的老屋酒吧，靜靜地來上一杯啦！妳好南搞精選5間不會人擠人的巷子內特色小酒館，一起來小酌一下吧！

蘇格蘭威士忌產業從萌芽至今500多年，歷經多少雨雪風霜而堅實茁壯，可預期的是接下來仍不會停下邁進的腳步，因為那不僅僅是我們杯中琥珀色的液體，而是500多年來的文化與精神。

生活風格時代來臨，現在飲啜威士忌，不只喝品質、品口感，還要表徵個人精神?！自己儲酒，自己熟成，在家訂製私人風味，還可打造專屬的收藏酒窖，品味美學再升級，又是另一享樂境界。

1929年的巴黎人都喝些什麼呢？我們跟隨著言人的腳步，回到1929年，去看看巴黎人的生活，很難相信，中世紀時期巴黎左岸的小坡上是一片綠油油的葡萄園，其實，早在羅馬人到法國推廣葡萄酒之前，法國人就已經開始用本地的葡萄製作葡萄酒，今天的法國，生產著世界上各種品種的經典葡萄酒。

包括黃心薇等不同國籍的台灣藝術大學4名學生，3日在日本包裝設計協會等機構主辦的「亞洲學生包裝設計競賽」中獲得全場最大獎！

代表性酒藏：天山酒造、天吹酒造、富久千代酒造

Hachette國際出版集團旗下專門出版生活風格書籍的子公司，出版品項豐富，囊括日常生活中的大小主題，與多位吃喝玩樂的「專家」合作，以出版有趣、實用又不失嚴謹的書籍著稱。

某些食物的口感或氣味很難搭配葡萄酒，不過這樣情況並不多。而某些特定料理只適合某些種類的葡萄酒。

每次去Bar你都如何選酒？看底下的成分說明，還是挑一款名字相當有意思的調酒？像是「吾愛安娜奇（BelovedAnarchy）」，當你以為調酒師是因為熱愛自由才取這個名字，其實是陳俊偉（Darren）獻給合夥人安娜奇的作品，用來表達他對友誼的重視，Darren的每款調酒背後都有一段真實的故事，下次來店裡的時候，請他說給你聽！

這十年來北加州納帕山谷(NapaValley)的酒在亞洲的辨識度很高，所以幾個像是知名的RobertMondavi、Sterling、Berlinger、甚至是高檔的OpusOne現在幾乎一開車轉進酒莊門口，就看見絡繹不絕的說中文的遊客從高級名車下車，大家像是進了迪士尼樂園一樣興奮大聲用中文嚷嚷著。首先我得先摸著良心說，不管是台灣人、香港人、還是中國人「嚷嚷」這件事跟有沒有文化一點關係都沒有。你看所有的中國餐廳（飲茶餐廳更是）是不是都是非常吵雜的地方？除了杯子筷子碰撞的聲音外，點菜的服務生頻頻回頭向廚房點菜，桌上客人急忙想跟同桌好友聊天。要是坐到10人座的圓桌，若想跟對面的人聊天，不提高音量的話兩人只能頻頻傻笑假裝聽到對方說話了。只不過我們習慣講話大聲，到世界各地也就常常當自己在國內一樣。忘了聽不懂我們語言的旁觀者們的感受。

初次見到張均豪就可以感受到他瀟灑迷人的風采，然而，更帥氣的是他一路以來的職業生涯，年紀輕輕就當上熱門酒吧Barcode的店長，後來又遊歷英國與美國，擷取西方的調酒文化精髓，帶著豐富的酒知識和餐廳營運經驗，主導義式餐廳Domani的經營，從餐點到酒款的搭配全都在他的精心安排中完美呈現。

「調酒師並不是只有倒倒酒、搖一搖、耍個帥，那麼簡單膚淺的工作，而是一個愛、藝術、回憶與『人』的創造者和執行者」，這幾句是楊子逸在自我介紹中寫的，想釐清大家對調酒師的刻板印象，這也是其他同行急欲對外界證明的事實，當你從末句文字猜想他是個感性又老派的人時，才發現這個比賽常勝軍，年僅24歲而已！

自從去過了草原，與一眾朋友聊天時，我時常講到在內蒙古喝酒的經歷和體會。懂喝酒與不懂喝酒的，聽了亦覺有趣。寫草原紀行，是否要有說酒故事的專題，我一直猶豫。因為喝酒，是很爭論性的問題。但是，「喝酒」有著幾千年的歷史，是人類長久以來的一項生活習慣。酒，為人類社會文明與飲食文化不可不言及的內容。我自己尚能飲酒，幸好從不酗酒。跑地方多了，接觸所及，感覺到不同的國家和地區的民眾，對喝酒有不同的態度和習慣。從喝酒中去觀察，甚至可體會到不同的文化和生活的價值。去過內蒙古的人都會知道，這是一個很喜歡喝酒的地方。

按法國外交部官網的資料顯示英國女王伊麗莎白二世到法國的國是訪問(visited’État)從1957年起至今為止，共有五次。第一次是在1957年4月8日至4月11日，當時的總統是第四共和時期的荷內．蒄提(RenéCoty)。不過，這其實不是伊麗莎白二世真正的正式初訪法國，而是1948年從敦克爾克登陸上岸的那一次。只是當時她的頭銜還是公主，尚未繼承王位也還未被加冕成為英國女王……

真的下定決心進入酒吧後，聽到店員問「請問您要點什麼？」卻又慌張了起來。為了避免這樣的窘境，進酒吧時身上帶著幾張「想喝的雞尾酒」卡就可以放心。在提供雞尾酒的建議前，先說明雞尾酒的基礎，也就是烈酒（Spirits）。所謂烈酒指的就是酒精濃度高的蒸餾酒。四大烈酒就是「琴酒（Gin）」、「伏特加（Vodka）」、「蘭姆酒（Rum）」和「龍舌蘭酒（Tequila）」。原則上雞尾酒的基酒就是這四種，然後下一層才是以利口酒為基酒的雞尾酒。

我和朋友聚會後，提議去酒吧續攤時，常會有人面露難色。他們的想法是酒吧裡昏昏暗暗的，而且還要對著站在面前的酒保點酒，總覺得很不自在，感覺上酒吧的門檻很高……。這種感覺我懂。

由帝亞吉歐（Diageo）台灣分公司所辦理的第13屆「KEEPWALKING夢想資助計畫」，日前舉辦頒獎典禮，總經理王孝倫則表示：「透過夢想資助計畫，讓我們看到許多不同世代的夢想，為他們的計畫感動、為他們的堅持加油、為他們的成就喝采。我們堅信善的力量會循環並且日漸擴大，未來，我們也會持續讓KEEPWALKING的精神一直傳遞下去。」

世界上哪一個國家可以讓你上午在波光旖旎的水都悠閒漫步、體驗迷宮小巷浪漫的海港風情，下午旋即進入爽朗幽靜的山區，在森林裡呼吸松樹的香氣？世界上哪一個國家不但提供精緻多變、充滿感官刺激的時尚流行，也給你千年流傳的文化洗禮？世界上哪一個國家的工匠藝術既嚴謹守紀卻又充滿創意，瘋狂大膽？世界上哪一個國家的人民既是保守的天主教徒，也是狂熱奔放的足球愛好者？

葡萄酒引進台灣多時，但還沒有像咖啡那樣普及到整個城市都是你的小酒館。對葡萄酒不熟的人要是想開始嘗試，一定很希望避開地雷。以下這五大提問正好可以助你一臂之力，順利找到屬於你的葡萄酒款。

常看日劇或是日本電影的人一定會注意到，日本人的生活和酒是分不開的；不論是下了班之後的休閒活動，還是學生、朋友間的聚會，大家的首選一定是居酒屋。無論新加入大學社團或是到公司就職，也一定會舉辦飲酒會（飲み会，Nomikai）。

飲酒過量有礙身體健康！但在上篇文章中，我們已經獲知適量飲用紅酒有益身體健康，尤其是每天喝180至360毫升的人最長壽，，罹患心血管疾病的風險最低。

讀到這裡，大家應該已經了解紅酒裡面含有許多有益身體健康的營養成分了吧；但是相對的，可能有人會有以下的疑問：