1122韓國泡菜日!俗諺說「給餅的人想都沒想,自己先喝泡菜湯」是啥意思?這篇看懂它

2017-11-22 12:18

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(編按)Google首頁也哈韓!韓國發展協會為促進、宣揚「韓式泡菜kimchi」的發展,將每年的11月22日訂為「泡菜日」,泡菜對於韓國人的重要性,不只是傳統飲食文化中的一環,也成了國際間認證的特色象徵,就好比日本的壽司,2013年12月5日聯合國教科文組織(UNESCO)保護非物質文化遺產政府間委員會會議更正式將韓國「醃製越冬泡菜文化」列入教科文組織人類非物質文化遺產名錄。

(圖/翻攝自google首頁)
2017年11月22日這天,google首頁插圖畫上了韓國泡菜所需的製作材料,大白菜、胡蘿蔔、薑、蔥、辣椒粉等等。(圖/翻攝自google首頁)

台灣人說「吃飯皇帝大」,日本說「吃飽馬上睡覺會變牛」,諺語往往反映民族對吃的禮儀和不成文規定,在儒教之國韓國也有著許多與食物相關的諺語,現在就來介紹8個韓國人常說的俗諺,一起來了解韓國飲食文化!

시장이 반찬이다
sijang i banchan ida(餓了就是菜)

這句話適用於肚子餓的時候。意即肚子餓的時候什麼都好吃。

닭 잡아먹고 오리발 내민다
dak jabameogo oribal naeminda(吃雞伸鴨爪)

吃了別人的雞,當雞的主人問起時,卻謊答吃的不是雞而是鴨,伸出有腳蹼的鴨爪。意即犯了錯誤還想抵賴。也可以簡單地說成「oribal naeminda(伸鴨爪)」。 

吃雞伸鴨爪(本圖/文經授權轉載自TRENDY文化)《韓國家庭料理》
吃雞伸鴨爪的意思是還想抵賴!

누워서 떡 먹기
nuwoseo ddok meokgi(躺著吃餅)

非常容易做的事情叫做「躺著吃餅」。遊手好閒吃飯時還不放桌子,只想伸手就很容易吃到。不過實際上躺著吃餅容易會噎到,所以並不真的是件容易事。

뚝배기보다 장맛
ddukbaegi boda jang mat(別看砂鍋看醬味)

「Ddukbaegi」是用陶做的厚重廚具,韓國有些地區還念做「dduksuli」或「tugali」。雖然是厚重不好看的食具,但是用來熬湯或燉湯最好喝。意即雖然表面醜陋,但重點只要實用就可以。也可以用來指雖然臉長得不好看,但心地好就足夠的意思。

떡 줄 사람은 생각도 하지 않는데 김칫국부터 마신다
ddeok jul saram eun saenggakdo haji aneunde kimchi guk buto masinda(給餅的人想都沒想,自己先喝泡菜湯)

對毫無著落的事情自作多情之意。但是為何是「kimchiguk」呢?因為吃餅的時候大部分都是和蘿蔔泡菜或泡菜湯一起吃。泡菜湯有助於把硬邦邦的餅咽下去。

마파람에 게 눈 감추듯
maparame genun gamchu deut(南風吹過,螃蟹藏眼)

「maparame」是古語,指從南邊吹過來的風。因為螃蟹膽子很小,即使南風輕輕吹過,也會迅速把眼睛藏進殼裡,速度相當快。近來通常用於比喻吃東西快。

南風吹過,螃蟹藏眼(本圖/文經授權轉載自TRENDY文化)《韓國家庭料理》
南風吹過,螃蟹藏眼比喻吃東西很快。

먹다가 굶어 죽는다
meokdaga gulmeo jungneunda(吃著餓死了)

吃剝殼類食物,挖找了半天,殼裡面卻沒有什麼可吃的東西時,韓國人會開玩笑地說吃著餓死了。是吃花蟹之類的食物時常會說的話。

금강산도 식후경이다
geum gang san do sik hu gyeong ida(金剛山也是食後景)

問起韓國最美麗的山是哪座時,誰都會回答是在北韓的「geumgangsan」。但是即使要觀賞這般美麗的 geumgangsan,也得要填飽肚子後,美景才入得了眼簾。意即吃飯是最重要的事情。

本圖/文經授權轉載自TRENDY文化 《韓國家庭料理

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