# 劉博仁  

近期藍莓價格下跌，在全聯更有一盒僅59元的價格，吸引不少民眾購買。藍莓富含花青素與膳食纖維，是許多民眾天天攝取抗氧化與護腦的超級水果，但藍莓該怎麼清洗才乾淨呢？傳統習慣用鹽水或小蘇打浸泡藍莓，卻可能招致反效果！科博特診所院長劉博仁引用最新食安建議指出，藍莓浸泡過久恐讓水溶性農藥滲回果肉。只要掌握流動清水沖洗30至60秒並輕柔搓洗的黃金步驟，就能安全去除髒污，......

蛋白質是構成肌肉與修復組織的重要原料，也是運動健身族群的核心營養素。營養師蕭瑋霖特別點名蝦仁、雞胸肉、鯛魚等 7 類蛋白質 CP 值最高的食物；營養醫學醫師劉博仁也大力推崇「蝦仁」是優質且低熱量的蛋白質來源，並破除大眾對蝦子膽固醇過高的迷思，指出吃 30 隻去頭去殼的蝦子，膽固醇僅相當於 1 顆蛋黃。營養師點名！蛋白質CP值最高TOP7食物​營養師蕭瑋霖（杯......

葡萄、藍莓這些水果的營養價值都很高，除了富含花青素與多酚類等的營養價值外，在保護心血管方面也有相當的功效，不過他們也很常因為形狀小、數量多，因此很難完全清洗乾淨。長庚醫院毒物科護理師譚敦慈和營養醫學醫師劉博仁就分別分享了一些方法，究竟要怎麼清洗這些水果，才會吃得健康又安心呢？葡萄清洗有撇步　譚敦慈教你正確方法譚敦慈在《聚焦2.0》節目中分享，不少人會認為葡萄......

《下班經濟學》請劉博仁院長解析失眠對健康的危害、長期使用安眠藥可能帶來的問題、睡前最該避免的事情，以及褪黑激素與各種助眠營養素；同時也要告訴大家，打鼾什麼時候可能是阻塞型睡眠呼吸中止症的警訊？坊間的止鼾器、打呼牙套、止鼾臉罩到底有沒有用？最後也將分享不吃藥一夜好眠的臨床案例，以及解答「半夜三、四點醒來後，再也睡不著該怎麼辦？」全台460萬人飽受失眠困擾！想睡......

許多人認為每天喝一點紅酒有助心血管健康，但最新醫學觀點提醒，這個習慣未必只有好處。科博特診所院長劉博仁分享，一名32歲女性完成乳癌治療後回顧生活習慣，才驚覺自己多年來每天睡前喝一點紅酒，且每次喝酒都容易臉紅。經基因檢測發現，她屬於酒精代謝能力較差的族群，提醒民眾，酒精不僅會增加體內雌激素濃度，也可能造成DNA損傷，進一步提高乳癌發生風險。32歲女子每天喝紅......

高血壓常被稱為「沉默的殺手」，一旦健檢發現血壓超標，難道就得一輩子吃藥嗎？營養功能醫學醫師劉博仁日前分享一起臨床案例，一名50多歲的先生收縮壓經常落在 140 mmHg、舒張壓超過 95 mmHg，已超出正常標準。由於患者強烈希望先嘗試「不靠藥物」來改善，在醫師仔細評估後，為他量身打造了一套生活調整方案，其中關鍵就是國際公認的「得舒飲食（DASH Diet）......

花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜，向來在健康養生界被奉為「防癌聖品」。然而，現在最新的醫學研究發現，這類蔬菜除了能防癌之外，竟然還隱藏著極其強大的「穩定血糖」新功效！科博特診所院長劉博仁醫師發文指出，根據發表於知名國際期刊《Diabetes, Obesity and Metabolism》的最新研究顯示，每天攝取約 300 公克十字花科蔬菜的民眾，不僅餐後血糖上......

排毒怎麼做最好？今天《下班經濟學》邀請到營養功能醫學專家劉博仁醫師，帶大家認識日常生活中無所不在的環境毒素。原來許多天天接觸的用品，都可能在不知不覺中影響健康。究竟哪些東西暗藏風險？最有效的排毒方法又是什麼？一起來看看！90%的人每天都在中毒？這些東西你天天都在用嗎？劉博仁醫師指出，塑化劑是一類常見的環境荷爾蒙，廣泛存在於塑膠製品、化妝品、食品容器與醫療器材......

5大NG行為讓你身體狂發炎，你還天天都在做？今天邀請到名醫劉博仁來告訴大家，發炎是萬病之源，你身體的免疫出問題、癌症找上門，都跟發炎有絕對關係！ 抗發炎怎麼吃最好？一起來看看名醫怎麼吃！助長慢性發炎的「NG行為」你中了幾個？劉博仁醫師指出，高糖攝取（如精製糖、甜點、含糖飲料）會誘發胰島素阻抗、提高血糖波動，活化白血球產生更多促細胞發炎激素（如IL-6、TNF......

一開始只是以為「腸胃不好」，沒想到，卻成了錯過黃金治療期的關鍵。營養功能醫學專家劉博仁醫師近日分享兩起臨床案例，一人長期胃脹、消化不良，拖了4個月才發現罹患膽管癌；另一人把血便當成老毛病痔瘡，最後確診大腸癌且合併貧血。劉博仁直言，癌症往往不是沒有警訊，而是「被忽略的改變，一再被合理化」。 胃脹、胃悶痛反覆發作　拖到出現黃疸才確診 劉博仁在臉書粉專......

咖啡被許多人視為「抗癌」、「防失智」的神級飲品，但營養功能名醫劉博仁提醒：咖啡的確有好處，但喝錯方法、搭錯東西，健康可能全面反轉。他在《下班經濟學》中強調，咖啡並非人人都適合，也不是怎麼喝都安全。咖啡的健康好處：防癌、抗失智、改善代謝都有證據劉博仁指出，多項大型研究一致顯示，每天喝3～4杯黑咖啡，可讓肝癌與大腸癌風險下降25～35%，而停經後女性若有固定飲用......

咖啡早已成為台灣人日常節奏的一部分，從清晨的第一杯，到下午提神的濃縮，許多人都把咖啡視為生活必需品，然而，醫界近來關注的焦點逐漸從「喝不喝」轉向「怎麼喝」，因為不同的咖啡喝法，對血糖曲線與胰島素敏感度的影響，可能天差地遠，營養醫學醫師劉博仁強調，咖啡與代謝的關係，比大多數人想像得更細緻，且某些組合會讓人以為是健康習慣，實際卻可能在推升胰島素阻抗。黑咖啡的代謝......

慢性發炎、癌症、免疫下降…這些問題該怎麼補最好？今天邀請到名醫劉博仁來告訴大家，營養素＝身體代謝與修復的「零件」，這些零件平常該怎麼保養才能讓它不生病？ 5類抗發炎天然食物超簡單，看完你一定也會做！台灣人90%缺鈣！鈣不只預防骨鬆還能抗癌！劉博仁醫師指出，大部分人都是缺鈣的，我們會有骨質疏鬆的問題，也容易有血管緊繃的問題，也可能會造成失眠，鈣質最重要的還具有......

營養醫學功能專家、醫師劉博仁曾分享，自己遇到2名特殊患者「體內PFAS濃度超標」，而其中一位被診斷出甲狀腺功能亢進、另一位則是腎臟癌與輸尿管癌纏身；劉博仁醫師提醒，以「鐵氟龍」之名為人所熟知的PFAS，主要出現在一次性餐具、部分不沾鍋上。PFAS：「永久化學物質」的難纏毒素劉博仁醫師表示，在超過9000種的PFAS中，比較常見的種類包含PFOA（全氟辛酸）、......

你愛吃海鮮嗎？特別是鮪魚和鯊魚料理？小心，這些位於食物鏈頂端的大型掠食魚，可能讓你面臨「汞中毒」的風險。營養功能醫學醫師劉博仁在門診中分享，他曾遇到一位女士因愛吃鮪魚和鯊魚，導致血液中汞濃度超標。他提醒，長期大量食用高汞魚類，恐對神經系統、腎臟、免疫系統等造成嚴重影響，孕婦與胎兒更應特別注意。醫師揭汞中毒對人體影響劉博仁指出，慢性汞暴露主要來自飲食（大型掠食......

水果是健康飲食的重要來源，但對腎臟病患者來說卻可能是高風險食物。功能醫學專家劉博仁醫師提醒，腎臟病並非不能吃水果，而是要選對種類、控制份量、依病期調整，否則可能引發血鉀過高、心律不整，甚至致命。楊桃不能吃！腎臟病患最危險水果竟是它楊桃為腎臟病患禁忌中的禁忌。劉博仁指出，楊桃含有特殊成分，腎臟病患者無法代謝，恐造成神經毒性反應，甚至導致死亡。他強調：「無論第幾......

每天一杯西瓜汁，竟然喝到洗腎？名醫劉博仁分享，一名病患自認喝果汁健康，天天喝西瓜汁補充水分和維他命C，沒想到血糖失控，最後走上洗腎之路！你以為水果吃越多越健康？其實吃錯時間、選錯水果、份量沒控制，再天然的水果也可能變成健康殺手！糖尿病、腎臟病患者更是高風險族群，千萬別大意。升糖指數高的水果　糖尿病友別碰太多！劉博仁提醒，以下幾種水果升糖指數（GI值）偏高，會......

你以為水果是吃多越健康嗎？今天邀請到名醫劉博仁來告訴大家，好水果吃對可以防便祕、降壞膽固醇；但如果吃錯了，小心糖尿病、心肌梗塞，嚴重更可能洗腎喔！怎麼吃水果最正確？一起來看看！水果霸主4大好處！名醫曝狂降膽固醇、三酸肝油酯！​根據農委會統計，台灣生產的水果只有不到10%賣到國外，其餘超過90%都是由台灣人吃掉，若以每年250萬公噸的產量計算，相當於平均每個......

挑對食材，對抗血糖震盪、活化腦力、減緩老化一次搞定！營養醫學專家劉博仁指出，外表平凡的秋葵，其實含有強大抗氧化與抗發炎能力，不僅能減少自由基對大腦的傷害，還能控制餐後血糖、提升記憶力，非常適合現代人高壓、用腦過度的生活型態。秋葵竟能提升記憶力、減少腦部發炎？研究證實有感改善根據劉博仁分享的2025年一項動物實驗研究，長期攝取高糖、高脂飲食的老鼠出現記憶力衰退......

在多數人認知中，「失智症」多半與年老退化畫上等號。但您可能不知道，其實糖尿病與高血壓正是現代失智症的隱形推手。營養功能醫學專家劉博仁在《下班經濟學 名醫系列》中指出，若三高控制不佳，可能加速大腦退化，甚至提前引爆阿茲海默症與血管性失智症。 糖尿病＝失智高危群！高血糖導致腦血管硬化、澱粉沉積 神經科醫師指出，第二型糖尿......

咖啡近年來被賦予「防癌」、「防失智」等健康光環。然而，如果喝錯方式，原本的益處可能反而變成健康隱憂！名醫劉博仁提醒在下班經濟學的影片中提醒，喝咖啡雖有多重好處，但若搭配錯誤的物質或不適合的族群飲用，不僅好處打折，甚至可能導致癌症。咖啡益處多：防癌、降三高、改善脂肪肝、抗失智​劉博仁指出，多數文獻顯示，平均每天飲用3到4杯黑咖啡，可顯著降低肝癌和大腸癌的發生率......

每個人一天都會產生數千個癌細胞，為什麼有人得腫瘤；有人平安無事？《下班經濟學》邀請劉博仁醫師分享，該如何才能消滅癌細胞？預防癌症，名醫教你怎麼吃！

不只吃進肚裡的食物要注意，日常生活用品若是接觸化學物過量，也可能造成身體健康的危機。一名女子平常愛用沐浴乳、香水，結果就醫檢查發現體內塑化劑「二苯酮」超標698倍。

打AZ怕血栓？血栓是什麼？一般血栓跟打疫苗後的血栓有什麼不同？近期大家只能打到AZ疫苗，但什麼樣的人容易血栓？血栓又該怎麼預防？名醫劉博仁公開3招，有效預防一般血栓！

我在門診最常被問到的問題之一，就是「耳屎到底要不要挖？」求診的患者經常在看診結束後，突然開口要求「醫生，能不能順便幫我挖個耳屎？」其實，雖然被稱為「屎」，但它和我們每天排出的糞便，卻是不一樣的。