降血壓不靠吃藥！醫推改吃4食物「連吃3個月見效」，血壓140快速降回正常值

高血壓常被稱為「沉默的殺手」，一旦健檢發現血壓超標，難道就得一輩子吃藥嗎？營養功能醫學醫師劉博仁日前分享一起臨床案例，一名50多歲的先生收縮壓經常落在 140 mmHg、舒張壓超過 95 mmHg，已超出正常標準。由於患者強烈希望先嘗試「不靠藥物」來改善，在醫師仔細評估後，為他量身打造了一套生活調整方案，其中關鍵就是國際公認的「得舒飲食（DASH Diet）」。沒想到3個月後回診，男子高興地表示，現在量血壓大部分都降回 125／85 mmHg，成功讓血管逆齡、大幅進步！

劉博仁在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」指出，正常的血壓值應該在 120／80 mmHg 以下。如果長期放任血壓在 140／95 mmHg 左右而不去控制，血管在高壓衝擊下，未來罹患中風、心肌梗塞、腎臟病等重大疾病的風險都會直線飆升，千萬不能輕忽。

為什麼「得舒飲食」不靠藥物就能有這麼好的降壓效果？劉博仁解釋，得舒飲食是目前國際間研究最多、證據最完整的降血壓飲食模式之一。其核心原理在於：讓身體攝取富含 鉀、鎂、鈣與膳食纖維 的食物。這四大營養素可以促進體內鈉離子排出、放鬆血管、改善血管內皮功能，進而幫助血壓維持在較理想的範圍。

劉博仁指出，除了吃太鹹之外，肥胖、壓力過大、睡眠不足、缺乏運動、胰島素阻抗以及慢性發炎，也都是讓血壓逐漸升高的元兇。因此，除了飲食，規律運動、睡眠管理、壓力調節缺一不可。

想執行得舒飲食其實並不難，劉博仁不藏私分享了日常生活中「一日降壓菜單」，從早餐到宵夜全包辦：

早餐： 一杯無糖豆漿 ＋ 兩片全麥吐司 ＋ 一顆水煮蛋 ＋ 一顆奇異果。

午餐： 半碗至一碗的糙米飯 ＋ 一份清蒸魚 ＋ 一份菠菜豆腐 ＋ 一份花椰菜 ＋ 一份當季水果。

下午點心： 一小把無調味綜合堅果 ＋ 一份蘋果或芭樂。

晚餐： 一份烤鮭魚 ＋ 大量深綠色蔬菜 ＋ 一份菇類料理 ＋ 一條地瓜。

宵夜（如果真的想吃）： 一杯無糖優格或適量藍莓。

劉博仁最後特別提醒，生活與飲食調整雖然效果顯著，但若血壓持續超過 140／90 mmHg，仍應由醫師評估是否需要藥物治療，正在服藥的患者也千萬別自行停藥。 （相關報導： 高血壓一定要吃藥嗎？名醫破解2大迷思！做好「這6件事」數值狂降免洗腎 ｜ 更多文章 ）

資料來源：劉博仁營養功能醫學專家​