# 得舒飲食  

高血壓常被稱為「沉默的殺手」，一旦健檢發現血壓超標，難道就得一輩子吃藥嗎？營養功能醫學醫師劉博仁日前分享一起臨床案例，一名50多歲的先生收縮壓經常落在 140 mmHg、舒張壓超過 95 mmHg，已超出正常標準。由於患者強烈希望先嘗試「不靠藥物」來改善，在醫師仔細評估後，為他量身打造了一套生活調整方案，其中關鍵就是國際公認的「得舒飲食（DASH Diet）......

人們在年齡增長過程中，若能能維持身體、心理與社交功能的良好狀態，並降低疾病或失能的風險，是健康老化的重要指標。美國哈佛大學於近期在頂尖期刊《自然醫學》（Nature Medicine）發佈了一項實行超過30年的研究，研究對象為10萬名專業人士的菜單。研究結果顯示，到70歲時，只有9.3%的人能維持真正的「健康老化」。復健科醫師王思恒更表示，70 歲後能否維持......

編按：當「多吃蔬菜」成為根深蒂固的飲食教條，當「超級食物」的光環掩蓋了潛在風險，我們是否該停下腳步，重新審視盤中餐的真相？《超級食物裡的毒》一書犀利地挑戰當代飲食迷思，指出許多被推崇的健康方案，都可能隱藏著高草酸食物的危機。作者以自身慘痛經驗為證，揭開過敏、疲勞、甚至神經退化背後被忽略的飲食根源，也許，我們需要的不是更多的飲食規則，而是回歸對食物的基本認識。......

高血壓是沈默的殺手！在全國十大死因中，有半數以上的疾病都和高血壓有關，其併發症如冠心病、中風，嚴重恐奪命。過去有研究指出，實行「得舒飲食」（DASH），其特色為少鹽、少糖、多蔬果、瘦肉，以及全穀類的攝取，能夠有效降血壓，不過不一定容易遵循。究竟除了得舒飲食，有無其他簡單又能夠有效降血壓的飲食法呢？有一項英國研究指出，一天攝取適量小麥、燕麥等全穀類食物，僅僅6週後，即能夠明顯降低血壓。

寒流陸續駕到，民眾除了注意保暖外，也要注意血栓！冬天一到因血栓而導致的心血管疾病、腦中風猝死的病例也會不斷增加，對此，營養師許育禎也在個人臉書分享，5種容易造成血栓的部位，以及可以避免血栓的飲食5大原則。

說到人體內最複雜、也最重要的器官就是大腦了！大家對於骨骼、或是腸胃保養或許都略知一二，但鮮少人會特別注意大腦的保養，以致於大腦老化後常會出現許多問題。對此，營養師嫚嫚就在個人臉書上，推薦了大腦的抗老保養的「麥得飲食法」，從飲食上就能減緩大腦萎縮的狀況、還能預防阿滋海默症等腦部疾病，這些保養從年輕時就必須開始！