2003年，美國國防部高級研究計劃局（DARPA）向科學界拋出一項請求，希望可以創造出一款讓士兵帶上戰場的補給品，幫忙提高部隊的身心表現，讓戰士們化身超級戰士。歷經10多年研發與評估，今年這款軍用「酮酯」能量飲將推出市面…
你應該要知道的食事
經10年的評估與研究，β-hydroxybutyrate（人體內酮體之一）於2014年被美國食藥署正式列作可安全食用的食品，並研發作一種給予運動員補給的能量飲，由2017年11月6日美國 HVMN 公司宣布上市。
2003年，美國國防部高級研究計劃局（DARPA）向科學界拋出一項請求，希望可以創造出一款讓士兵帶上戰場的補給品，幫忙提高部隊的身心表現，讓戰士們化身超級戰士。歷經10多年研發與評估，2017年11月6日舊金山 HVMN （讀音即為Human）公司與研發團隊牛津大學獨家合作，宣布將這款軍用「酮酯」能量飲一併推出市面，預計2017年12月底就要開始寄出預購訂單。
研發評估10餘年 酮體變身食品上市
2003年時，牛津大學和美國國立衛生研究院（National Institutes of Health ）接到這項任務通知，並從 DARPA 那兒獲得1千萬美元資助，過去10年內針對「ΔG™酮酯」安全性、有效性和可製造性等逐步分析研究，最終研發出這款酮酯飲料。
推出市面的這一款「HVMN Ketone」中，除了水分之外，98.24%的主成分由一種脂肪分解形成的分子組成 ，既不是碳水化合物也不是脂肪或蛋白質，HVMN 喜歡稱它為人類的第4種燃料：D-β-hydroxybutyrate（人體內酮體成員之一），2014年已經美國食藥署（ FDA）分類為可安全食用（GRAS）的食品。
何謂「生酮」、何謂「酮體」？
近年來生酮飲食風潮越來越火熱，相信許多人對「生酮」已有些許概念。一般生酮飲食，藉降低碳水化合物的攝取，讓身體所需要的能量由油脂所分解產生的酮體來作為供應，油脂細胞處於飢餓的分解狀態時，腦子卻能利用酮體而忽略這份飢餓感，甚至感到一派清明。酮酯飲料便做到略過體內生酮的過程中所遭遇的飲食限制，讓人只需扭開瓶蓋喝盡，直接體內就灌滿酮體。
作為一種能量，酮體可能讓運動員得到「增進運動表現、提高肌肉性能、降低蛋白質分解、提高蛋白質合成效率、降低乳酸產生、讓肝醣保留及再生、肌肉中的脂肪使用率提升」等的好處。
而酮酯飲料對「提升專注力」等認知上的影響，相較於協助運動機能的研究結果來說，是更加不一致的。但有趣的是，酮酯飲品雖生於軍方，卻是由渴望治癒認知疾病的醫學界所支持延續，最終意外地在美國矽谷熬出頭。
