# 營養科學  

2003年，美國國防部高級研究計劃局（DARPA）向科學界拋出一項請求，希望可以創造出一款讓士兵帶上戰場的補給品，幫忙提高部隊的身心表現，讓戰士們化身超級戰士。歷經10多年研發與評估，今年這款軍用「酮酯」能量飲將推出市面…

最近網路盛傳各種鮮乳實驗，媒體也對不同的鮮乳殺菌方式做出保存以及營養成分的評比，但昨（6）日網路媒體上下游市集卻報導，「殺菌溫度愈高愈會破壞鮮乳營養」，指涉國內多數乳品業者採用超高溫短時間殺菌（UHT）的鮮乳，營養成分最低。