# 生酮  

你應該要知道的食事

你也常為減重困擾嗎，其實要達到健康減重，無外乎就是得控制飲食及適量運動，但究竟該如何控制飲食呢？高雄榮總營養室營養師顏銘成指出，減重一般建議採低熱量飲食，可參考國健署每日飲食指南，以目前體重估算後，再扣除須少吃的熱量，若想每週減輕0.5公斤，等於每天須少吃500大卡。

「天天吃便當，怎麼愈吃愈胖？」不少小資上班族為了精打細算，每天都只能在外面買便當來吃，不是炸排骨便當、烤雞便當，就是焢肉便當，結果體重拚命往上飆。多年廚藝授課經驗的水晶，將教大家天天帶不同菜色，不但不會肥胖，還有助減肥的低醣生酮便當，讓你第一次就上手！

2003年，美國國防部高級研究計劃局（DARPA）向科學界拋出一項請求，希望可以創造出一款讓士兵帶上戰場的補給品，幫忙提高部隊的身心表現，讓戰士們化身超級戰士。歷經10多年研發與評估，今年這款軍用「酮酯」能量飲將推出市面…

在生酮飲食中，脂肪來自大豆與菜籽油的飲食，以及脂肪來自奶油及椰子油的飲食截然不同。─席山．亞蘭

我認為呈現輕微的酮症是人體的自然狀態，也是人類新陳代謝的最佳狀態。這是從古至今，我們的基因組根據能夠獲取的食物來源，所演化出來的最佳狀態。

人不吃米飯、麵包這些醣類主食，真的會餓死嗎？事實上，人體可以自行合成葡萄糖，那些看似能「保命」的食物吃太多，反而是在殘害健康！日本醫師齋藤糧三公開獨門「生酮飲食法」，透過無醣飲食讓身體形成一種名為「酮體」的物質，除了能夠餓死愛吃醣的癌細胞，更能燃燒體脂肪！透過身體的科學運作瘦下來，就不必擔心造成跟節食、斷食一樣的副作用。