# 營養不良  

賴清德總統就任百日，接受綠媒節目專訪，展現「霸氣」的「鬥雞史觀」，搬出166年前的《璦琿條約》，稱陸方不敢拿回19世紀外東北的失土，以此為其「兩國論」背書，並「證明」中國的「霸權野心」。隨後「內宣」一片歌功頌德，讚揚賴總統「戳中北京軟肋」、「戳破中共謊言」云云，甚至以引來外媒關注為傲。

台北市去（2023）年12月發生一起劉姓保姆姐妹對年僅1歲的男童凱凱（化名）虐待致死一案，引起全台關注。台北地檢署追查後，今（18）日依《刑法》第286條第1項、第3項凌虐兒童妨害身心發展致死罪、《兒童及少年福利與權益保障法》等罪嫌起訴劉姓姐妹，2人短短3個月內對凱凱的虐待行徑也隨之曝光。

台北市1歲半的男童剴剴遭保母凌虐致死案，引發社會譁然，如今死因也曝光。根據《鏡週刊》報導指出，檢察官在2月底以證人身分傳喚保母妹妹，下樓時意外聽見保母妹妹在庭外和家人串證，當下改列被告收押，多方比對證詞，更發現陳姓社工和保母一起向醫生說謊，騙醫師剴剴是溢奶死亡，相驗後還發現，剴剴除了渾身傷，還營養不良導致橫紋肌溶解，幾乎就是活活餓死。

台北日前發生一起虐童致死的悲劇，一名劉姓保姆在照顧男童凱凱（化名）的短短3個月內間將其虐待致死，包括只餵食廚餘、燒焦的食物，甚至不時毆打、趁凱凱入睡時反手捆綁等，最終導致凱凱營養不良過世，消息曝光後引起全台關注。如今凱凱生前遭遇也隨之曝光，落在身上的種種傷痕也讓眾人心碎不已。

台北日前發生一起虐童致死的悲劇，一名劉姓保姆在照顧男童凱凱（化名）的短短3個月內間將其虐待致死，包括只餵食廚餘、燒焦的食物，甚至不時毆打、趁凱凱入睡時反手捆綁等，最終導致凱凱營養不良過世，消息曝光後引起全台關注。如今民進黨立委林月琴更揭露，兒福聯盟早在5年前也曾發生過「保姆虐童」事件，更導致幼童猝死，再度引起熱議。

台北日前發生一起虐童致死的悲劇，一名劉姓保姆每月照顧男童可獲得3萬元的津貼，卻在短短3個月內將男童虐待致死，包括只餵男童廚餘、燒焦的食物，甚至不時毆打、讓男童入睡時反手捆綁，最終導致男童營養不良過世。消息曝光後頓時引起全台關注，如今更爆出涉案社工在一開始竟證稱男童的主要照顧者是奶奶而非保姆，一度影響檢警辦案，再度引起熱議。

2歲8個月的K，因為先天短腸症，面臨營養攝取不足的危機，在進行小腸延長手術後，接受高醫營養醫療小組的評估，安排媽媽學習居家「靜脈營療」，在家進行近兩年的居家照護。體重從3.3公斤增加到13.5公斤，在高醫及家人的守護下讓生命得以成長茁壯。如今已成功脫離居家靜脈營養，進入幼兒園快樂上學了。

素食網紅札娜迪亞特（ZhannaD’Art）在全球擁有數百萬粉絲，經常跟粉絲宣揚生機飲食（又稱裸食，RawFoods）。然而如今傳出，年僅39歲的札娜迪亞特在7月21日逝世，雖然媽媽認為札娜迪亞特死因是感染霍亂，但醫院初判札娜迪亞特是因嚴重的營養不良而死。

許多年輕人不敢生小孩，因為養活自己都很艱辛了，更別說是養孩子。一名女網友發文指出，她與一名15歲鄰居妹妹聊天時，得知對方家中沒什麼錢，1天只有100元餐費，長期沒營養之下，妹妹外貌身軀「活像個瘦骷髏」，父母還要求她以後要自付學費，出社會後要給孝親費，令妹妹哀怨嘆道：「沒辦法養好孩子，給好的環境成長，請不要生下來！」

日前有遊客前往中國江西省南昌動物園，竟發現園區內有隻黑熊體型十分怪異，不僅身材瘦小，站起來甚至比工作人員還矮，遊客擔心園方沒有照顧好黑熊，因此在社群平台上發文表示「南昌動物園黑熊瘦成老鼠」，引發網友熱議。園方對於遊客們的疑慮做出解釋，表示黑熊狀態正常，只是夏天掉完毛看起來比較瘦。

「世界人口綜述」組織2023年數據指菲律賓人平均智商為81.64，低於全球均值，引發討論。對此，衛生部表示，營養不良是智商低於均值主因；菲國教育部則承諾將展開通盤檢討。

在距離台灣8,300公里的地方，災難正悄然發生。連續３年乾旱使東非陷入糧荒，世界展望會預估4到6月，索馬利蘭與索馬利亞至少有650萬人面臨極度飢餓和營養不良。今年邁入第34屆的飢餓三十人道救援行動，以「翻轉危飢•救要現在」為主題，持續援助國內外脆弱兒童需要，邀請林柏宏擔任代言人，歷經19小時飛行、轉機時間，於4/30（日）抵達索馬利蘭，關懷當地營養不良兒童及旱災下失去生計的牧民家庭，盼望將他們無助的心聲，傳遞給世人聽見，也號召更多人一同響應飢餓三十、捐出一日餐費，共同與時間賽跑搶救生命。

1957年，有人在美國費城一個紙箱裡發現一具遍體鱗傷的男童遺體，至今仍是當地最知名的懸案。費城警方今天說，時隔近66年，案情有了突破，他們終於知道受害男童名叫薩芮利。

日本人口高齡化，也讓銀髮族飲食市場有更多需求，為了增進老人食慾與生活品質，日本Panasonic前工程師於2019年9月研發出了「Delisofter（譯：熟食軟化鍋）」。

東北非內陸國家南蘇丹從去年6月雨季開始，異常豪雨在全國各地氾濫，爆發60年來最嚴重洪災，國內持續發生暴力衝突，和平協議執行緩慢，導致南蘇丹大部分基本服務被剝奪，專家表示今年將是南蘇丹饑荒最嚴重的一年。

2021年8月中旬，神學士以迅雷之勢接管了阿富汗，同月晚些時候，美國混亂地撤走了最後一批駐軍，標誌著持續了近20年、美國史上最長戰爭的結束。

第26屆聯合國氣候峰會正在蘇格蘭如火如荼地舉行，因氣候變遷與疫情而來的糧荒，同時也正讓全球數千萬名孩童挨餓。世界展望會在最新報告中指出，平均每分鐘約有11人因急性營養不良死亡，超過每分鐘因新冠肺炎而死亡的7人，兒童尤其首當其衝。台灣世界展望會代理會長李紹齡疾呼，希望台灣人能把愛心送往世界各地，為脆弱兒童提供食物與營養治療。

在瓜地馬拉東部小鎮潘索斯（Panzós），聯合國兒童基金會（UNICEF）的營養學家團隊一見到11個月大的小女娃迪爾西亞（DilciaCajbon），就知道她發生了什麼事——研究人員將瘦得只剩下皮包骨的迪爾西亞抱上體重機，「（是）嚴重的營養不良，」基金會在當地的負責人馬丁尼茲（StefanyMartinez）說道。

葉門首都沙那（Sana'a）醫院的病房內，瘦如竹竿的薩迪亞（SadiaIbrahimMahmud）身體難受又虛弱，以至於她連毛毯都移動不了，無法覆蓋自己的小小身軀。她的身型一點都不像11歲的孩子，她說：「我想好起來，我想去上學。」她的聲音發不出來，只能低微呢喃，窗外秋天陽光直射她的眼睛，她把頭埋進枕頭內，試圖入睡。

排名國人死因首位的癌症，有8成5的癌症病人有營養不良的情形，營養支持是治療期間的關鍵，術前的營養評估不能少，可應用簡易營養不良評估工具(簡稱MUST)預先評估營養狀況，術後更有黃金8週復原期需積極營養介入，幫助患者恢復能量，堅持完成接下來的療程。尤其在治療期間有5大營養管理重點：高蛋白、高熱量、鋅、低GI、以及麩醯胺酸，要提升癌友活力，促進食慾以及維持治療、厭食、噁心嘔吐等不佳狀況之營養。

減重方法百百種，而各種間歇斷食方法更是受到許多人青睞。近來，媒體報導68歲的洪金寶以168斷食法積極瘦身，明顯身形暴瘦…。甚至有人透過168間歇性斷食法控制血糖；但是也有人擔心會造成肌肉流失，到底此減重方法有什麼優點？又有什麼風險？讓專業營養師來為大家詳細解答。

瑞典警方1日表示，11月30日逮捕首都斯德哥爾摩附近哈寧厄市一名70歲老婦，原因是她涉嫌將現年41歲的兒子囚禁在公寓長達28年。這名老婦日前住院時，一名熱心親戚報警，救出該位遭囚禁的兒子，而他被救出時，膝蓋以下都是瘡，牙齒幾乎掉光，目前正在醫院接受治療。

新冠肺炎疫情持續衝擊全球，許多人陷入貧困，無力負擔食物，國際援助資金也在這段期間匱乏，導致全球的糧食危機持續惡化，聯合國警告，未來幾個月內，全球20個國家、共約2.5億人將面臨嚴重營養不良甚至饑荒的威脅。

聯合國兒童基金會27日表示，受到新冠疫情大流行、經濟惡化及內戰影響，葉門營養不良的兒童已超過58萬人，葉門整個世代的兒童，恐怕都會葬送在這場飢荒之中。由於資金短缺，超過三分之一的救援計畫也被迫中斷，使得飢荒情況雪上加霜。聯合國人道事務協調廳發言人拉爾克呼籲：「發揮愛心捐錢救葉門。」

日前衛生福利部公布最新國人死因統計，癌症連續蟬聯榜首長達38年，可見癌症為國人健康最大殺手，而癌症治療期間常出現食慾不振、體力下降、疲倦等「食體倦」症狀都是體內發炎的警訊。此外，癌友的預後表現也與「炎值」息息相關，「炎值」高恐提升營養不良、併發症等發生機率，進而影響存活率與存活時間！以國人最常罹患的大腸癌為例，每2位就有1位大腸癌癌友正處於發炎狀態。

研究人員今天表示，營養不良兒童在服用營養補充劑NEWSUP6個月後，有助提升大腦功能。

武漢肺炎（新冠肺炎）以前所未見的方式重擊全球經濟，隨之而來的大衰退中，最先遭受衝擊的就是貧窮人口，聯合國秘書長古特雷斯（AntónioGuterres）9日警告，各國政府必須加強社會防護網，否則緊接著襲來的糧食危機，將讓大批貧窮人口連營養攝取都有難度。

當新冠病毒持續在全球擴散之際，一個海外的維吾爾人權組織表示他們陸續在社交媒體上，看到描述新疆當地居民挨餓與食物短缺的文章與影片。總部位於美國華府的「維吾爾人權項目」(UyghurHumanRightsProject)周三舉辦記者會，表示近期在中國海內外社交媒體上出現的證據，讓他們擔憂一旦新冠病毒在新疆爆發，將對當地維吾爾社群帶來嚴重影響。

部分專家說，常以泡麵等現代食物果腹但缺乏重要營養素的飲食方式，已造成東南亞數千萬名孩童瘦得不健康或過重。

總統蔡英文昨日赴高雄出席活動，在致詞中談到高雄如前市長陳菊「菊姐」帶大一個小孩，但「養大以後被騙走了」，明年投票一定要把小孩收回來。對此，高雄市長韓國瑜今（16）日反擊，認為蔡英文的觀念猶如皇帝封建時代，而且高雄被養得很不好，「根本就是被民進黨20年帶得營養不良了！」

聯合國糧農組織15日發布2019年「世界糧食安全和營養狀況」報告指出，2018年全球超過8.2億的人口活在飢餓當中，相當於台灣人口總數的35倍，這是世界飢餓人口連續第3年增長，超越前一年8.11億人，其中以非洲、亞洲地區人數最多，而亞洲與非洲發育遲緩的兒童佔世界9成。聯合國稱這項報告顯示，全球希望在2030年前達成「零飢餓」目標是「非常巨大的挑戰」。

委內瑞拉近年深陷經濟崩潰危機，民生、醫藥物資嚴重短缺，人民生活苦不堪言。在美國制裁下，走投無路的總統馬杜洛13日出訪北京，尋求中國的金援和投資，豈料，馬杜洛回程途經土耳其，竟大剌剌光顧網紅廚師「撒鹽哥」開設的高級牛排館，在私人包廂內享用牛排、大抽雪茄。委內瑞拉人民三餐不繼，馬杜洛卻用納稅錢大啖牛排，影片曝光後引發輿論強烈抨擊，也狠批撒鹽哥根本是助紂為虐。

全球矚目的諾貝爾獎將從10月1日起陸續揭曉，不過看似荒誕但同樣認真的「搞笑諾貝爾獎」搶先在9月13日揭曉，得獎研究包括「以凌虐巫毒娃娃來反抗老闆的效果」「吃人肉的熱量是否足夠」「坐雲霄飛車有助於排出腎結石」「貼郵票可以檢測男性夜間勃起」「革命性的自助式大腸鏡」……等等。

全球多個地區烽火連天，葉門、阿富汗、敘利亞、南蘇丹等國家戰爭經年，忍飢挨餓成為當地民眾的日常生活。在這些衝突地區，「飢餓」成為戰爭武器，受到最大影響的族群則是幼童，國際人道救援組織「拯救兒童基金會」10日公布最新數據，警告戰爭地區營養不良的幼兒若未獲得救治，2018年結束前將有59萬嬰兒死亡，等於每分鐘都有一名嬰兒夭折。

美國密西根一對年輕夫妻韋爾奇與福珊瑞6日被控謀殺、一級虐童，因為他們才10個月大的女兒死於脫水和營養不良。這對夫妻始終拒絕帶女兒上醫院，理由竟是「上帝對疾病才有主權，我們要憑信心活著」。當檢方6日在法庭上宣布起訴罪名，韋爾奇驚訝地連嘴都合不攏，彷彿無法相信會是這樣的結果。法官表示全案將於20日再次開庭，若兩人罪名成立，可能面臨無期徒刑的重罰。

中東葉門陷入血腥內戰已3年，上百萬人陷入饑荒，人民不僅深陷槍砲與飢餓的威脅，更爆發霍亂與急性腹瀉疫情。然而，戰火導致葉門本就脆弱的醫療系統深受影響，多間醫院遭到轟炸，藥物、疫苗、醫療儀器奇缺成為普遍現象，眾多醫療機構陷入癱瘓，許多公立醫療機構的醫護人員與工作人員已1年沒領到薪水。《華盛頓郵報》報導南部大城亞丁公立醫院缺乏醫療資源，醫護人員還遭到民兵威脅，許多父母只能眼睜睜看著病重的瘦弱孩子死去。

泰北「野豬」少年足球隊13人受困睡美人洞多日，不少人歸咎於帶頭的25歲助理教練艾卡波（EkkapolChantawong）。但受困少年家屬表示，孩子之所以存活至今，全仰仗艾卡波。

通貨膨脹直逼13000%，能想像嗎？一個石油滾滾來的社會主義國家，人民連飯也快吃不起了。怎麼搞的，居然淪落到如此悲慘？

在1921至1922年，俄國由於第一次世界大戰造成的經濟問題，五年的內戰、1921年旱災、加上其他問題，導致3000萬俄羅斯人營養不良，發生了稱為 Povolzhyefamine 的嚴重飢荒。

聯合國兒童基金會（UNICEF）近日發表2018預計進行的人道支援活動計畫，並預測北韓在未來1年內，將有高達6萬名未滿5歲的幼童，面臨嚴酷的營養失衡問題。且受國際對北韓的制裁越發嚴苛，救助物資、資金流通受到阻礙，UNICEF等相關組織能否及時提供救援成為一大課題。

家中小孩幾乎每個月都在掛病號，代表抵抗力太差嗎？其實學齡前的兒童，1個月感冒1次，是可接受的正常範圍，請給孩子一點時間，將免疫系統鍛鍊得更強壯。

新一輪的聯合國敘利亞問題和談14日在瑞士日內瓦提前一天結束，敘利亞政府和反對派代表相互指責，雙方沒有達成共識，和談破裂。國際人道救援組織警告，敘利亞首都大馬士革東邊郊區的東古塔區將近40萬人遭到政府軍圍困，糧食、醫療資源嚴重不足，大量兒童因為營養不良和傳染病死亡，加上冬天將至，人道危機更加嚴重。位於敘利亞首都大馬士革東部郊區的東古塔區（EasternGhouta）在2011年敘利亞內戰爆發前，是首都近郊一大農業區，內戰爆發後為反叛軍所掌控，2013年開始被政府軍圍困，同年8月21日政府軍趁著晚間民眾熟睡時，以化學武器攻擊該區，造成一千多人死亡，三千多人受傷，震驚全球。而從今年9月到10月開始，敘利亞政府軍嚴格禁止人道救援組織運送物資進入，城內40萬人的糧食和醫療援助通通被切斷，陷入嚴重危機。

某日某人進入某廠辦徵詢某某事該洽何單位負責人，得一指示為「請去某某區找一有鬍子、有肚子的老兄處理」。某人在到達該區後頓時傻眼，只見放眼望去，在辦公室裡或坐或站的盡是翹著鬍子、腆著肚子的老兄；鬍子與肚子實在不是辨識印度人最有效率的指標。曾幾何時，當在被問到對印度人第一印象時，腦海裡跳出來的形象已從眾多慈善組織勸募海報上投射的「乾瘦、黝黑」的印度小孩，變成這些「有鬍子、有肚子」的印度男子。

根據國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，2013至2014年長者飲食熱量攝取不足為42%，前5大缺乏的營養素為鈣、維生素E、維生素D、鋅及鎂，攝取不足比例高達5至7成；2013至2015年調查高齡者6大類食物中，攝取不足盛行率最高的前2名為奶類及水果；國健署署長王英偉署長指出，長者每天攝取奶類建議1.5杯，水果則要吃足兩份，且使用天然調味料，搭配全穀和堅果，肉類則多攝取白肉為佳，才能有效補足營養。

營養不足或營養過剩都是營養不良，99％現代成年人有隱性飢餓風險。

阿拉伯半島南部國家葉門從2015年爆發內戰至今，國內物資及救援人力缺乏，港口和機場等聯外通道也關閉或被叛軍把持，人民不僅深陷槍砲與飢餓的威脅，更爆發霍亂與急性水性腹瀉疫情，孩童的情況更是危急。聯合國警告，80%葉門的孩童需要即刻的援助，200萬孩童嚴重營養不良。

伊拉克戰地城市摩蘇爾（Mosul）附近1座難民營裡，1名少婦無助地輕晃因為飢腸轆轆而哭鬧不已的嬰兒，她無法分泌母乳，也買不到配方奶，只能任由兒子撕心裂肺地哭到睡著。法新社報導，24歲母親瓦齊拉（Wazira）說：「他從出生開始就哭不停，直到精疲力竭睡著了才停止哭泣。」當地烈日高照，瓦齊拉僅能用一塊白布來給兒子芮坎（Rakan）遮蔭。她坐在卡齊爾（Khazir）難民營裡1間診所外說：「我沒辦法親餵他，感覺他永遠吃不飽。我們沒有營養的食物可吃，也沒錢買配方奶。」

癌友常有營養不良狀況，可能影響治療效果。北醫營養室主任蘇秀悅說，有些癌友陷入飲食迷思，以為不能吃肉、不能吃太營養，誤認可以餓死癌細胞。

饑荒如同一場「隱形海嘯」，正默默地席捲全球各地，聯合國世界糧食計畫署（WFP）指出，平均每9個人當中，就有1人是餓著肚子睡覺；每3人中就有1人營養不良，一般人都認為「糧食不足」是造成饑荒的主因，但事實似乎並非如此，龍應台文化基金會25日舉辦「台北沙龍」講座，由美國紐約WNET公共電視董事會副主席陳倩瑜擔任主持人，WFP亞洲區前主任忍足謙朗以「食物那麼多，為什麼我還餓？」為題，分享逾30年的救援饑荒經驗，並呼籲全球應當重視飢餓問題。

聯合國糧食及農業組織、世界糧食計劃署與兒童基金會20日宣布，內戰和幾乎崩潰的經濟讓南蘇丹部分地區進入飢荒狀態，約10萬人缺糧、一百萬人接近飢荒邊緣，還有將近五百萬人（40%蘇丹人口）急需糧食援助。這也是2011年的索馬利亞之後，聯合國首度宣告飢荒狀態。