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俄羅斯與烏克蘭戰事持續衝擊黑海糧食出口，全球農產品市場近期出現明顯上漲行情。彭博農業現貨指數（Bloomberg Agriculture Spot Index）追蹤的10種主要農產品，僅8月截至28日已大漲逾13%，若最終維持目前漲幅，將創下2012年7月以來最大的單月漲幅，意味著全球糧食成本可能面臨新一波上行壓力。其中，小麥是近期推動農產品價格走高的主......

隨著美伊戰爭爆發導致油價飆升，菲律賓蔬菜種植戶比克．帕格卡利萬甘（Bic Pagkaliwangan）本已微薄的收入縮水了一半。他說，租用柴油農機的費用漲了25%，把菜運到市場的運輸成本也大幅攀升。如今，他種的番茄每公斤只能賣25菲律賓比索，折合每2.2磅約40美分。秋葵的凈收入是每公斤30比索。油價若繼續漲下去，商業化種植對他來說可能徹底無利可圖。即日起至......

在全球局勢持續緊繃之下，「若真爆發第3次世界大戰該往哪裡避難」成為眾人關心的話題，其中有媒體從多面向，整理出全球8個具備高度避難潛力的地點，引發關注。全球動盪下哪裡最安全？專家揭8大避難首選國家在國際局勢日益緊張之下，「萬一爆發第3次世界大戰，哪裡最安全？」成為不少人心中的疑問，而《澳洲新聞》便依據「全球和平指數」（Global Peace Index），從......

加薩地區在以哈戰火持續下陷入空前困境，糧食短缺問題日益嚴峻。聯合國世界糧食計劃署（WFP）執行主任馬侃（Cindy McCain）28日親自前往當地視察，直言「加薩正瀕臨崩潰」，並警告絕望感正在蔓延，呼籲必須盡快重建糧食援助網路，否則最脆弱族群恐難以存活。缺糧危機　孩童重度營養不良馬侃此行走訪汗尤尼斯（Khan Yunis）、迪爾巴拉（Deir el-Bal......

面對中國對台武力威脅升高，台灣政府正研擬一項具前瞻性的全民防衛方案，計劃將全台逾1.3萬家7-11和全家等便利商店轉型為「戰時樞紐」。一旦台海發生戰事，這些便利商店將提供糧食、醫療物資、政府公告與緊急通訊支援，協助民眾維持基本生活與訊息聯繫。

2024年8月後的一段時間裡，日本出現白米短缺狀況，引發了消費者的極大擔憂。雖說這一時期原本就是新米上市前庫存減少期，但稻米批發價格也在上漲，創下了自2006年日本農林水產省開始調查以來，8月份稻米批發價的最高水準，直接給日本民眾帶來了「吃飯壓力」。儘管日本政府對此做出了一番解釋，但日本經濟產業研究專家山下一仁指出，日本稻米短缺的真相並不那麼簡單。

財團法人新世代金融基金會董事長陳冲日前在一場研討會致詞時表示，政府規劃明年地面型太陽光電設置目標17GW，所需土地約970座大安森林公園，是否影響糧食安全，應有整體評估。

有外媒指出，由於美國對中國出口產品徵收關稅、武漢肺炎疫情擾亂供應鏈、俄烏衝突推升物價等因素，中國大宗商品進口量在去年激增16%。有專家表示，中國確保糧食安全的囤積行為，背後恐怕是與針對台灣的軍事行動有關。

近年全球氣候變遷加劇，導致暴雨、乾旱、熱浪等極端天氣頻繁發生，嚴重衝擊農作物收成。外媒報導直言，未來食品價格高漲將成為常態，低通膨回不去，是各國央行面臨的棘手問題。

2024年3月是大陸兩會時刻，許多發展及立法上的問題都將得到一定的總結，知識產權一直是外界關心的主題；2023年是中國深入實施種業振興行動的第三年，去年種業知識產權保護力度明顯增強，創新環境持續優化，創新成果加快出現。2024年今年當中國中央一號文件提出，加快推進種業振興行動，完善聯合研發和應用協作機制，加大種源關鍵核心技術攻關，加快選育推廣生產急需的自主優良品種。從大陸當局一系列的動作，顯示知識產權的重要性，對於生物及種業的研發與創新，發揮了成功與否的關鍵。

一九四三年春夏之交，饑荒徹底爆發開來了。我那時候正準備要過十歲生日，陷入了一陣迷惘。我仔細聽著大家對大難臨頭的各種說法(「事情再這樣下去的話」)，我爸媽、外公外婆、叔伯舅嬸全都對糧價飆漲有他們的看法，還說要是糧價愈來愈高，饑荒就不免要蔓延更廣了。

中國國家主席習近平數度強調糧食安全，但專家觀察中國目前存在糧食自給率越來越低、農地被移作他用以及脆弱的食品供應鏈等隱憂下，飯碗端不牢，可能成為中國一大戰略弱點。

近年，全球供應鏈持續重組、各國央行利率政策分歧、產油國組織OPEC及俄羅斯降低石油產量，一場科技、貨幣、能源的國際爭霸戰已在你我周遭發生。當糧食供應也武器化時，不難想像此完美風暴將重擊全球人類生存之安危。

台灣雖然也有種植馬鈴薯，但是產量無法因應國內需求，仍須靠進口補充，而台灣進口馬鈴薯的主要國家就是來自美國。到底美國為何能做到全年穩定供應品質優良的馬鈴薯呢？而台灣的進口量竟然能排上美國馬鈴薯的出口第六名！跟著《食力》前往美國重要的馬鈴薯生產地「華盛頓州」，了解美國馬鈴薯的生長環境與供應鏈！

杜蘇芮颱風西進中國後，除了在北京與河北多處降下破紀錄雨量，殘餘尾流竟繼續北上黑龍江與吉林，在東北糧倉地帶造成嚴重洪澇。美國有線電視新聞網（CNN）稱，東北良田遭洪水淹沒顯示極端氣候日益威脅中國的農業與糧食供應，世界第二大經濟體的糧食安全也讓人擔憂。

過去的新冠疫情，使焦點重新放在糧食安全的議題上。疫情期間隨著國境的關閉，阻絕了人潮與貨物在國家與區域內的流通。糧食危機的議題已不再局限於世界上的少部分地區，更是進一步擴展到如英國等已開發國家或其他區域；中東等地區的人們甚至擔心，糧食短缺及商品價格的抬升將進一步引發政治動盪。

中國積極加強與中亞五國合作，本月舉行首屆中國－中亞峰會。中國問題專家鄧聿文分析，中國想打通經中亞、中東到歐洲的陸路通道，一旦台海戰爭爆發，能確保陸路的糧食和能源供應不受阻。

去年10月13日，抗議清零封鎖的活動人士彭立發，在北京四通橋掛上鮮紅的反政府標語「不要核酸要吃飯不要封鎖要自由不要謊言要尊嚴」。3天後，習近平在中共第二十次全國代表大會上指示：「全方位夯實糧食安全根基，全面落實糧食安全黨政同責。」這兩人儘管立場相反，但都一致指出中國的弱點在於擔心缺糧。

中共喊了20多年的「退耕還林」政策近期出現大逆轉。河南和四川省等基層政府傳出大推「退林還耕」運動，不僅剷平樹林果園改種糧食，還把水稻種到山坡旱地上，以盡量多種，確保糧食安全。但觀察人士說，此一政策違反農業科學，而且施行以來、亂象叢生，各級官員用政治力強迫復耕，失敗告終的概率很高。

中國科技巨頭阿里巴巴集團控股有限公司（AlibabaGroupHoldingLtd.,9988.HK,BABA）曾經的老闆兼聯合創始人馬雲，如今正投身水產和農業研究。

21世紀第一場大戰「俄烏之戰」在全球上演，台灣政府雖然極力反駁「台灣是下個烏克蘭」之說，但卻無法排除戰爭爆發的可能，這一年來政府有沒有什麼運作計畫？秘密蒐集哪些物資？若要打仗，台灣準備好了嗎？在俄烏戰爭一周年前夕，風傳媒特別策畫《戰爭啟示錄》，深入探討俄烏戰爭的現在、過去與未來、以及台灣可從中學到的教訓。

大宗穀物價格在經歷2022年的大成長之後，目前已回落前一波起漲的水準。一些分析師押注，隨著利率繼續上升，2023年穀物和其他大宗商品價格將下跌。

我國駐索馬利蘭代表羅震華日前告訴我，「非洲之角」（TheHornofAfrica）旱災非常的嚴重，台灣已經提供了該地區300公噸白米及50萬美元給索馬利蘭。其實索馬利蘭的困境只是當前非洲大陸廣泛而長遠糧荒的一個縮影。

二〇二二年二月二十四日清晨，俄羅斯在烏克蘭的哈爾科夫炸彈砲擊，下午去散步，看見人行道曬滿了蘿蔔乾；世界和個人連結，莫過於一九一四年八月二日的卡夫卡日記：「德國向俄國宣戰。下午去上游泳課。」二十一世紀之後，很常引用這一行字，FB動態回顧八年前五月的一天也跳出這則日記，那是俄羅斯佔領克里米亞半島後，世界不以為意之時；若無閒事，五月初夏時節，可以開始挖桂竹筍。

聯合國第二十七屆氣候峰會（Cop27）即將接近尾聲，這是聯合國一年一度的氣候變遷大會。如果說，能源不穩定是目前許多國家面臨的難題，那麼糧食和水資源危機則是更加嚴重的問題，而且根據估計，若要讓整個系統永續發展，必須花費大約30兆美元才能辦到。

饑荒、貧窮、戰爭、疾病——很多因素都可能極大地改變我們所吃的東西。

地球暖化問題嚴重，極端氣候在世界各地越來越常見。且今年全球缺水又缺能源，成為農作物生產的最大威脅。在全球股債齊跌的情況下，缺糧狀況使農產品價格飆升，農業基金逆勢上漲，農業商機來了？現在是進場農業基金的好時機嗎？

俄羅斯總統普京（VladimirPutin）對幫助支撐了全球糧食供應的俄烏糧食協議提出質疑之際，印度不斷加快的食品價格通膨也是全球應該關注的問題。

極端熱浪席捲中國部分地區，川渝成核心災區，目前兩地限電令仍未解除。有分析認為，乾旱缺電問題恐令中國經濟前景雪上加霜，甚至威脅「世界工廠」地位。目前，中國大小企業、工農業等經濟領域受到多少衝擊？解除高溫警報後能如願恢復嗎？

中國是迄今為止世界上最大的原材料消費國和進口國，對能源需求若渴，同時也是最大的石油進口國，平均每年進口4.23億噸。在2017年的石油進口量已超過美國，成為世界第一。在缺乏當前中國石油庫存量官方數據的情況下，專家根據海關提供的石油進口數據、國內產量和煉油廠的加工處理數量計算出中國在2020年第一季度的儲存量已經增加了一倍，達到近200萬桶／天。除此之外，還要加上2020年3月從俄羅斯和中亞油管運輸進口的數量，每天超過84萬桶。

中國目前正遭遇高溫乾旱侵襲，8月12日之後，中央氣象台已經連發10個最高級別高溫預警，媒體則說這是「60年一遇」的酷熱氣候，長江鄂州段的水位甚至來到1865年以來的最低點。至於為何是1865年？因為中國那時起才開始紀錄長江水文，所以這究竟是長江多久以來的歷史低點，其實誰也弄不清楚。更重要的是，缺水的中國可能引發糧食短缺與供應鏈混亂，有學者甚至警告，若不能及早提出中國水資源短缺的對策，恐怕會造成世界範圍的經濟與政治動盪。

中國中部地區相關部門延長了限制工廠生產和商場營業時間的限電措施，該地區正努力應對60年來最嚴重的高溫天氣和阻礙水力發電的旱災。

8月7日，4艘載著烏克蘭穀物糧食的貨輪，駛離烏克蘭黑海港口，讓全球糧食供應大舒一口氣，也帶動糧價持續低檔。

俄羅斯和烏克蘭上周五，終於同意恢復通過黑海出口數百萬噸烏克蘭糧食，這是聯合國和土耳其幾個月外交努力的結果，聯合國一位高級官員說，三個黑海鄰國與聯合國之間的協議，有效期為120天，可以延長。

斯里蘭卡總理威克瑞米辛赫對國會表示，斯里蘭卡已經破產。英國政府則警告公民非必要切勿前往這個正與經濟崩潰抗戰的南亞國家。斯里蘭卡深受英國遊客喜愛。

台電今年已虧損八百億元，最近，經濟部長說受俄烏之戰影響，燃料成本比去年漲三、四倍。加上中油墊背與核四損失，其實我國已重傷。

偉巖嵩嶽排闥當衝而來的第三次世界糧食危機，將很可能極度衝擊臺灣經濟，政府與民間都務須嚴予正視並加妥切對應，或能避免臺灣經濟之竟致率爾崩潰。

在美國最大春麥產州北達科他州，農民葛羅特柏格想趁這波小麥價格大漲提高今春栽種量；但大雨造成增產無法如他所願，也阻礙全州農民的生產計畫。

0531晚報

0427晚報

中國正值春耕，但東北三省，包括產糧大省吉林省因封城和清零措施使得農民面臨返鄉困難、種子短缺及肥料漲價等困境。部分觀察人士說，農耕工作若因防疫而持續受阻，中國今年恐鬧糧荒，尤其俄烏開戰後，中國原從烏克蘭進口的大麥和玉米供給有可能大減。不過，也有學者認為，中共視糧安為國安，因此，春耕短期受阻對長期糧安的衝擊有限。

星展集團自2020年發起「食物零浪費」倡議，總計2021年在亞洲共已拯救超過60萬公斤食物。為進一步了解大眾對食物零浪費的想法及推廣惜食理念，星展銀行（台灣）近日進行網路調查，發現92%受訪者關心食物浪費，經常浪費食物的比重也較前次調查的67%大幅下降至2%；另有近4成選擇購買外觀不佳但品質良好的「醜蔬果」，均顯示大眾已認知到食物浪費與永續息息相關，透過消費行為減少剩食，為環境盡一份力。

全球疫情持續延燒、局部衝突和氣候變遷等因素，讓世界各地糧食系統變得更為脆弱，尤其身為農產大國的俄烏戰爭拖延，進一步影響了糧食的生產和運輸，也不斷推高全球食品價格（聯合國糧農組織（FAO）發佈的3月全球食品價格指數連續2個月創歷史新高），導致饑餓人數急劇增加，人數在短短一年內增加了3.2億（2020年全球近1/3人口無法獲得充足食物），若依照當前形勢發展，全球將無法在2030年實現「零饑餓」目標，需要透過新科技來建立更可持續的糧食系統。

高市府農業局近年來推動食農教育深耕校園，110年度輔導12所學校結合高雄在地農漁物產設計教案，並攜手經過專業培訓的「農夫老師」協同教學，課程接軌聯合國永續發展目標(SDGs)，為讓市民朋友更加了解教案課程設計及成果，農業局即日起至25日在國立科學工藝博物館北館1樓辦理「食農教育成果發表會」，展期7日，今(18)日舉行熱鬧滾滾的開幕儀式，開場由榮獲全國音樂比賽特優佳績的三民區陽明國小管樂團表演《蝙蝠》揭開序幕。

全球在嚴峻疫情的肆虐以及極端氣候的影響下，糧食供應鏈產生了翻天覆地的危機與影響。國際貿易、航空、海洋貨運量在運能不足的情況下，許多國家面臨糧食供應短缺的危機。

聯合國大會指定2021年為國際蔬果年，長期致力推廣有機農業的里仁公司，以「有機蔬果全利用－以循環經濟讓效益極大化」為主題，參與國際有機農業運動聯盟（IFOAM）於2021年9月6日至10日所舉辦的第20屆有機世界大會（OWC）。在「供應鏈／價值鏈」分組論壇中，該公司向全球有機農業推動各領域專家學者及同好，分享多年來串聯農友、廠商、消費者，協力減少糧損、互助共好的經驗與成果。該公司的努力獲大會肯定，也期望成功經驗，作為提升全球糧食供應鏈的參考方向。

被譽為「國師」的星座專家唐綺陽近日在個人社群平台分享她的居家收納，她提到「豪雨讓我不敢出門，只好在家消我的柑仔店庫存」。從這篇貼文附上的照片及影片可見，整片落地的收納櫃拉開有滿滿食材，讓粉絲見狀驚呼「整年都可以不出門了吧」！

人口增長、城市化、全球飲食變得更加西化，以及不斷變化的消費需求，讓人類在生產食品過程中遇到更多挑戰。且如今氣候變化的影響正以倍速增加，全世界必須在更少土地和不穩定的氣候條件下，生產更多營養豐富的食物。這些情況將迫使全球糧食和農業系統發生前所未有的轉變，投資機會也應運而生。

在應對氣候變化的鬥爭中，農業和糧食生產處於第一線。溫度上升，海洋酸化等，對構成人類飲食的動植物群造成了嚴重破壞，據研究預估，隨著全球氣溫不斷上升，若是再上升2°C，將會有5種食品面臨再也吃不到的危機。

中國大陸糧食夠不夠吃？這是一個老生常談的問題，外界操著中國政府的心，熱烈議論這個話題，然而，少有議論誰來養活美國？養活印度？等這些關注，顯然這個議題是具有相當的針對性與提防性。日前中國大陸中央一號文件再度強調確保中國的糧食安全問題，因為中國大陸是全球糧食頭號消費大國。中國大陸的糧食安全是對全球糧食安全的最大貢獻，將對全球糧食安全發揮定海神針的作用。