星展倡議食物零浪費 調查92%關心食物浪費 經常浪費由超過六成大幅下滑至2%

星展集團自2020年發起「食物零浪費」倡議，總計2021年在亞洲共已拯救超過60萬公斤食物。為進一步了解大眾對食物零浪費的想法及推廣惜食理念，星展銀行（台灣）近日進行網路調查，發現92%受訪者關心食物浪費，經常浪費食物的比重也較前次調查的67%大幅下降至2%；另有近4成選擇購買外觀不佳但品質良好的「醜蔬果」，均顯示大眾已認知到食物浪費與永續息息相關，透過消費行為減少剩食，為環境盡一份力。

根據聯合國環境署2021年發布的糧食浪費指數報告指出，全球每年浪費超過9.3億噸食物，其中近5.7億噸來自家庭浪費，平均每人每年就浪費74公斤，突顯食物浪費的嚴重性。因此，星展銀行（台灣）積極倡議「食物零浪費」，同時為持續瞭解台灣民眾對食物浪費議題的認識與態度，繼2020年7月首次調查後，今年3月再次透過LINE官方帳號進行調查，共收到超過8千位民眾回覆。

本次調查顯示，有92%的大眾關心食物浪費問題，與上次調查結果相近；但2020年有67%的受訪者認為自己「經常」浪費食物，今年調查僅剩2%，64%的民眾則會「偶爾」浪費食物，34%的人則表示從來不會浪費食物。進一步分析大眾如何減少剩食，選擇少點、少煮一些的民眾從82%成長至87%；打包食物的比例則從68%成長到79%，在兩次調查中均位居前兩名。顯示一般大眾除了意識到食物浪費的問題，更進而在日常生活中以實際行動減少食物浪費。

值得注意的是，今年新增詢問民眾是否願意購買「醜蔬果」，讓外觀不佳但品質良好的食材能被善加利用，獲得37%的民眾支持；另外上網搜尋剩食食譜的比例從35%降為20%；把即期品捐給食物銀行的比例也從33%降為25%；仍有24%會用行動支持解決剩食問題的社會企業。

此外，由於食物在銷毀的過程中會產生大量的碳排放，加劇氣候變遷，因此今年新增此題詢問民眾看法，結果近87%的民眾已認知到食物浪費與氣候變遷有關，顯示永續議題受到越來越多人的關注。

星展銀行（台灣）企業及機構銀行負責人暨永續委員會主席羅綸有表示，星展近年透過「倡議」（Advocate）、「培育」（Activate）及「整合」（Ally）等三面向推廣「食物零浪費」觀念，並攜手員工、客戶、社會企業和公益組織等，讓食物從生產到購買的過程中能減少或預防剩食，也希望透過食物重分配，將糧食價值極大化，持續打造永續生態圈。 （相關報導： 被忽略的危機 星展微電影《Sparks點亮星光》籲重視疫後身心健康問題 ｜ 更多文章 ）

星展銀行（台灣）近兩年曾發起多次「食物零浪費」倡議行動，將零剩食的概念融入各式內外部活動，包括拍攝星展微電影、贊助成立食物銀行旗艦店、發起醜蔬果團購，以及用社群媒體加以傳遞給社會大眾等，未來也將持續致力減少食物浪費。總計2021全年，星展在亞洲透過減少剩食、回收或重新分配食物等方式，拯救超過60萬公斤的食物免於被浪費；在台灣則拯救超過8萬公斤，星展將持續擴大影響力，實現對永續的承諾。