# 里仁  

花蓮4月3日發生規模7.2強震，蘇花公路多處坍方中斷。一名里仁貨運司機陳建丞當天載貨前往花蓮，行經大清水隧道時遇上嚴重落石，所幸未有受傷。雖然自己也僅僅逃過一劫，但他仍為罹難的後車司機遺體撐起黑傘，並將車上食物分給其他受困的20多人，溫暖舉動也感動眾人。

淨零碳排議題備受矚目，經濟部中小企業處因應趨勢，特別在2023年4月21日舉辦「包裝轉型低碳綠包裝Better2Gether」年度社創合作搭橋系列活動，促進社會創新組織與供應鏈之上下游產業夥伴進行交流。里仁因為連續四年獲BuyingPower獎項，且運用生質包材進行蔬果減塑的成果獲得各界肯定，因此受邀擔任典範企業進行分享。

里仁推動支持本土有機蔬果且符合少添加、低碳蔬食的永續飲食，並巧妙地運用「年貨大街」這個最受消費者期待的時機，引導許多第一次合作的廠商發展永續實踐力，開發出符合里仁規範的優質食品。2023年里仁與夥伴廠商共同推出檸檬夾心酥、核桃杏仁酥、海苔圓米花、鹽麴蕎麥瓦福和可可捲心酥等多款味道好又有理念的年貨新品，邀請消費者一起來過一個永續幸福的好年。咪咪樂食品江俊賢總經理説：「開發檸檬夾心酥其實是想要圓一個夢！消費者很喜歡里仁架上的巧克力、腰果鹹醬和花生三款夾心酥，但我希望可以推出本土水果的口味。南台灣的檸檬，在夏天的兩三個月產季，會產出大量的檸檬，產銷協調上有很大的壓力。我們的目標就是直接把新鮮現榨的檸檬汁，以噴霧乾燥方式製成檸檬粉，讓消費者吃到夾心酥中最天然的檸檬滋味。」和里仁合作近十年的咪咪樂，非常認同里仁的永續理念，透過多款產品的合作，不僅培養出不添加色素香料和防腐劑等的開發功力，更是里仁推動少添加理念的好夥伴。擁有30年餅乾製作經驗的麟燁，配合里仁天然少添加的上架規範，開發出的無蛋無酥油無氨粉的黑芝麻酥片與巧克力酥片，是里仁熱銷了10年的經典好食。今年，麟燁老闆溫讚祥應里仁邀請開發「杏仁核桃酥」。一開始溫讚祥還想「桃酥我內行的」後來回神一想「里仁是要做沒有蛋的，那沒有蛋要怎樣才能吃起來酥鬆、脆、香？」他從一款日本餅乾配方得到靈感，不僅突破了無蛋的難題，更主動挑戰無添加泡打粉，成功研發出「核桃杏仁酥」。溫讚祥說「我超有成就感的，很高興！這支桃酥全都是真材實料，是我在烘焙業三十年，使用最好原料，最用心的一個作品！因為我知道里仁希望從100分做起，能不加的就不加。無蛋無泡打粉的桃酥的誕生，真的是得到祝福！」里仁總經理李妙玲表示「年貨一直以來都是消費者最期待的時節。所以里仁運用『年貨大街』作為培養廠商的練功場，鼓勵並引導許多第一次合作的廠商發展永續實踐力。」12月20至1月20日，里仁年貨大街於全臺134家門市同步開跑，除了真心誠意的年貨好食，更有多項年節禮盒，包含翠果子粽合米果禮盒、綜合芝麻糕禮盒、麥香新年禮盒、花開莓滿有機珍果禮盒、有機日日好堅果禮盒、枸杞機飲禮盒、韓式有機海苔禮盒、有機雙茶包手工禮盒、有機轉型期團圓茶禮盒等，歡迎消費大眾前來選購愛護大地的禮讚！相關訊息請參閱如下連結：https://www.leezen.com.tw/product.php?cat=140&p=p347

6月18日聯合國永續美食烹調日前，永續飲食推廣協會推出永續食材指南「永續豆莢」識別，讓消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度，期待消費者透過消費抉擇，帶動通路與食品廠商建立一個正向的永續價值鏈。

全臺最大有機蔬食通路-里仁公司，支持加拿大農業已有十年，今（110）年更藉跨國產官學合作，為臺加農業交流及貿易發展開創新局面。10月14日里仁公司舉辦「臺加共好開新局永續好食新風潮」記者會，說明結合產官學資源的臺加雙邊合作，同時也推出兩款符合永續概念的「米豆米粉」。

聯合國大會指定2021年為國際蔬果年，長期致力推廣有機農業的里仁公司，以「有機蔬果全利用－以循環經濟讓效益極大化」為主題，參與國際有機農業運動聯盟（IFOAM）於2021年9月6日至10日所舉辦的第20屆有機世界大會（OWC）。在「供應鏈／價值鏈」分組論壇中，該公司向全球有機農業推動各領域專家學者及同好，分享多年來串聯農友、廠商、消費者，協力減少糧損、互助共好的經驗與成果。該公司的努力獲大會肯定，也期望成功經驗，作為提升全球糧食供應鏈的參考方向。

關注環境生態的社會企業里仁公司，長期支持本土小農，也關心台灣山坡地的水土保持。與合作二十多年的金椿茶油工坊共同響應政府「檳榔廢園轉作計畫」，該公司最近推出的本土印加果油及山茶花籽油，就是支持檳榔廢園轉作的成果。像這樣結合廠商支持本土農友、守護環境的努力，該公司已經行之有年，架上的許多本土加工食品都是源自支持小農和本土作物的初衷。為了邀請更多消費者一起支持，在7月特別企劃了「幸福節」活動，鼓勵大眾從每日飲食與生活，一起啟動共好善意的永續幸福。

全臺最大蔬食通路、同時也是社會企業的里仁公司，將於4月上旬舉辦「當我們愛在一起」主題推廣活動，邀請大眾至全臺132家里仁門市，為社福機構加油打氣。里仁公司總經理表示，因為理解到弱勢朋友們需要的，不只是經濟上的支援，而是工作上的肯定。所以，里仁除了上架庇護工場的自有商品，也鼓勵合作廠商將後端的包裝工作，委託給庇護工場進行代工。即便這樣的安排，會增加整體的產品成本，里仁也希望促成穩定的訂單，來保障庇護工場弱勢朋友的工作機會。

國內最大有機蔬食通路里仁公司以綠色永續飲食理念，在今(23)日舉辦的「2021第一屆綠色餐飲年會」，主辦單位以綠色餐飲指南的「採購」、「環境」、「社會」三大面向永續力為評鑑指標，特別鼓勵生產永續食品的廠商。

一群懷抱著照顧社會弱勢族群心願的人成立了庇護工場，提供身心障礙者就業機會。里仁很認同這樣扶助弱勢的精神，因此鼓勵合作廠商將產品包裝交由庇護工場來代工。透過長期穩定的訂單，支持庇護工場的營運，讓身心障礙者能發揮自力更生的社會價值。自2004年起，里仁陸續與集賢庇護工場、糕菲庇護工場、小貝殼工作坊、愛肯樂活工場，以及愛盲基金會等 5 家社福團體合作。

里仁20年來的誠信、互助、利他品牌實踐，支持有機及友善農業，並以高標準食安規範提供消費者安心食物，如此長年的努力，獲得廣大消費者的肯定，今年已連續第三年榮獲《康健雜誌》讀者票選「信賴品牌」有機通路第一名。

2020年1月底，台灣迎來冬季最強寒流，高海拔山區有機蔬菜遭受嚴重寒害，緊接著2月因應新型冠狀病毒防疫措施，全台首度延後開學，原本供應校園午餐的有機蔬菜卻苦無去處。長期支持有機農業的社會企業「里仁公司」，號召員工及消費者去化超過10公噸的有機蔬菜，以實際行動給予農友最溫暖的鼓勵與支持。

從只有幾個貨架的「誠信共購」簡易賣場，到今日全臺132家門市的有機連鎖通路，里仁秉持「誠信、互助、感恩」的精神，里仁20歲了！

環保團體綠色和平日前才公布8大超市中販售的蔬果含有殘留農藥，17日傳出在另一波檢驗中，有機食品專賣店也中標。綠色和平在10月22日至27日期間，針對5家市面上標榜販售「有機」食品的業者抽檢，其中3家業者各有1項產品被驗出殘留農藥。