近年蔬食成為發燒議題，許多通路推出無肉食品，帶動一波波話題。推廣蔬食達25年的社會企業「里仁有機連鎖通路」和臺北東區知名蔬食熱炒餐廳「Chao炒炒」合作，領先業界推出符合永續概念的聯名蔬食料理包「找不到臭豆腐」與「泡菜天貝炒飯」。因為有著相同的永續飲食理念，里仁和炒炒決定蔬食料理包不僅須是vegan純素、採用友善食材，製作上更要盡量減少添加物，讓消費者吃得健康的同時，也能響應減碳永續。由炒炒主廚吳榮峰規劃的這兩款料理包，5月26日起正式於全臺里仁門市與網購商城上架，邀請消費者一起透過料理包來響應永續飲食。
Chao炒炒蔬食創辦人李沛潔表示：「其實我們餐廳很想要多一些有機食材入菜，但其實是有困難的。因為各類食材使用量不多，會變成不同的食材要跟不同的農場叫貨，然後每一樣都只能叫一點點」、「這次和里仁一起推出料理包，最開心的就是終於能夠和一些有機食材夥伴合作」。
由於里仁對於食材和添加物的要求較多，負責加工的鮮湧企業總經理劉小菁說：「炒炒主廚也很配合地去更換調味料和食材。」里仁和炒炒的合作，光是在前端的菜色討論就花了大半年，確認菜色後的食材尋找又費了好幾個月。劉總經理表示：「有機耕作的蔬果要看老天爺的臉色，產量不穩定，每一批的風味也稍有差異。不同食材之間又因為產季關係，時間未必搭配得上。所以負責採購的人要很了解產地和食材，想辦法達成任務。」 （相關報導： 營養師推薦「對女性身體好」的5種蔬菜！茄子、南瓜有助減肥，還能讓皮膚變好 ｜ 更多文章 ）
里仁開發經理周瑜瑛表示：「要求盡量減少添加物，不僅是為了消費者的健康，也是里仁努力實踐永續的負責任態度。因為每少一項添加物，就可以減去上游製程的碳排放，是我們與廠商朝向淨零碳排的共同努力。」
