# 廚師  

情侶交往時，對方的職業是許多人會在意的重點，但最近有網友表示，自己的職業是廚師，月薪近6萬元，每週也都有休假、每年有特休可以安排時間陪伴，但許多女生聽到廚師職業，往往不想繼續發展，令他相當不解原因，引起討論。廚師月薪6萬有房有假　交友卻屢遭「已讀不回」有網友在臉書社團「匿名公社」發文表示，最近用交友軟體約了幾位女生出來見面後，不管一開始聊得有多愉快，只要他一......

在雙薪家庭已成常態、經濟壓力逐年攀升的 2026 年，現代男性的擇偶條件正發生翻天覆地的變化。根據日媒《LASISA》引用最新調查（截至 2025 年 12 月底）指出，令和時代的男性在挑選另一半時，已逐漸從追求「外在名氣」轉向「生活務實」。這份針對 856 名男性進行的「最想結婚女性職業」調查中，長年具備光鮮亮麗形象的「空服員」意外墊底，而榜首則由具備高專......

美國矽谷科技圈長期盛行「創辦人子女少涉家族事業」的傳統，但隨著輝達執行長黃仁勳的子女陸續進入公司核心部門，這項慣例正被挑戰。資深財經觀察者吳佳晉指出，黃仁勳的女兒黃敏珊與兒子黃勝斌，不僅承認「輝二代」身份，還多次與父親同台，展現與輝達的緊密連結。「輝二代」是否迴避家族企業？答案是否定的吳佳晉在臉書撰文指出，黃仁勳的兩名子女與父親同框公開現身，完全不掩飾與輝達......

台灣人一年四季愛吃火鍋，街道中隨處可見許多各式各樣的火鍋店，這些火鍋店中都擁有一個共通點，便是都能看到火鍋專用碗。這種專用碗的特點在於碗邊有「凸一塊」出來的設計。對此，一名在日本料理店從事20年的廚師公布答案，廚師表示碗柄的真正用途就是拿來「握的」，「就算熱湯裝滿的，也碰不到自己手指」。為何火鍋店的碗邊緣都會「凸一塊」？一名網友在Threads發文詢問，每次......

花蓮新城一名17歲少女獨自騎乘自行車返家，途中竟遭年僅18歲的男子陽慶皇尾隨，假借問路之名將其勒暈，強行性侵後更企圖滅口。最終在少女苦苦哀求下，才撿回一命。該案震驚社會，陽男一審被判15年徒刑，日前二審駁回其上訴，刑期定讞。

鍋物品牌「涮樂和牛」在3月15日於宜蘭羅東展開試營運，卻沒想到開業短短數日，就接連傳出多位消費者出現噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適情況。據宜蘭縣衛生局統計，截至21日，已有63人通報類似症狀，33人因此就醫，而有5位廚師驗出諾羅病毒！

行政院通過明（2025）年最低工資調整，月薪從27470元提升至28590元，時薪則從183元調整至190元，調幅皆為4.08%，然而即使調漲薪資，仍有許多地區、行業面臨缺工。全國教師工會總聯合會（以下簡稱全教總）就指出，全台多數縣市公立幼兒園廚工薪資低於餐飲業，部分起薪甚至不到3萬元，導致招聘困難，影響幼兒飲食品質，為此也呼籲政府應提高廚工待遇，以保障食安並吸引更多人才。

六歲大的盧文聰，站在小板凳上炒菜，對他來說太高了的灶台底下燒的是一綑綑乾稻草和曬乾的甘蔗尾，出生於嘉義新港農村的他，爸媽白天都在田裡工作，身為三個孩子中的老大，他得分擔家事，除了餵養雞豬鴨鵝，還得做晚飯，讓晚上才回到家的父母親和年幼的弟妹飽餐。「媽媽教我煮飯、炒菜、煮湯、調味，那時候家裡環境不太好，煮的是地瓜籤飯，炒的是自家種的青菜和絲瓜之類的簡單菜色，很少有機會吃到魚、肉，偶爾有肉類都是媽媽做」。那時他覺得炒菜很好玩，玩得津津有味，也知道責無旁貸，鄰居見這小男生這麼會做飯，都對他刮目相看。

名廚江振誠今（29）日召開國際記者會，宣布自己將從前線退休，同時米其林二星餐廳RAW也將結束營業，將從8月推出最後一季菜單後，營業到12月31日熄燈，消息一出，記者會現場馬上傳出驚呼聲。

寶林中毒案目前累計31例通報、5重症、2死慘劇，衛福部長薛瑞元放出風聲「不一定會有最後答案」，如同年前瘦肉精的「天選豬肉」一般，是否又以來源不明來作結案，也讓寶林中毒案陷入「臨床醫源病」隱憂。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月7日中午12時，目前已累計36人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。不料，如今卻傳出代班的越南籍廚師除了手部檢體，糞便檢體也驗出米酵菌酸陽性，接下來仍需觀察身體狀況，但此消息曝光後，也讓醫師驚呼：「已經不知道該怎麼解釋了！」

「寶林茶室」食物中毒案今（2）日出現重大進展，台北市衛生局證實，從廚師手部驗出「米酵菌酸」；台大法醫所也表示，該毒素來源可縮小至寶林信義A13分店。對此，國民黨立委徐巧芯揭露，經追查後發現，是蔣市府私下拜託台大在取得檢驗標準品後，快速檢出，「民進黨（立委）吳思瑤等人還造謠台北市政府動作慢N拍，到底是誰慢？」

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，引起全台關注。台北市衛生局長陳彥元今（2）日在記者會上表示，是從現場人員手部樣本驗出毒素，而負責協助檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡也說明始末，更斷言米酵菌酸來源「可縮小規模至A寶林茶室信義A13分店」！

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，也引起全台關注。不料，台北市長蔣萬安今（2）日召開寶林案調查進度記者會時，說明現場人員手部驗出米酵菌酸毒素，再度引起熱議，也釣出醫師揭露關鍵原因：「洗手不容易完全清除乾淨！」

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至30日止已有23人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。就有從事餐飲業的網友也分享過去曾被老闆要求將壞掉食材賣給客人的經歷，當下氣得他離職走人，一句「餐飲人要有餐飲人的堅持」也被大批網友盛讚。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，目前已有18人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。新北、士林地檢署檢察官昨（28）日會同法醫對2例死亡個案進行解剖相驗後，確認這次食物中毒事件的罪魁禍首就是「米酵菌酸」！

一名任職於北市大直典華婚宴會館的楊姓廚師，日前被發現私自搬走冷凍庫內要價8萬餘元的多種高級海鮮食材，其犯行動機竟是為了將食材帶回家和朋友開火鍋趴、享用，典華一氣之下將他告上法院。

2008年，如同鄰家大男孩般親切的英國名廚傑米．奧利佛在英國開設他的同名義大利餐廳Jamie’sItalian旗艦店時，他似乎已經掌握完美的配方，不只以合理的價錢提供健康、美味的義大利餐點，而且是有可能快速規模化的連鎖餐廳。

在古裝劇中，我們總能看到皇帝用膳時，太監使用銀針驗菜的畫面，若銀針發黑，就表示飯菜被人下毒了，而為了保護皇帝的生命安全，不僅僅有銀針試毒這招，古人制定出了四大嚴苛規定，有心人士想毒害天子可沒這麼容易。

英國男星班奈狄克康柏拜區（BenedictCumberbatch）曾出演多部知名影視作品，如影集《新世紀福爾摩斯》、電影《模仿遊戲》等，也在漫威電影宇宙中飾演「奇異博士」（DoctorStrange）而享譽全球，有著精湛演技的他把各個角色詮釋得惟妙惟肖，擄獲大批粉絲的心。不料，班奈狄克住宅日前驚傳被怪男持刀擅闖，嚇翻眾人。

求婚這件事，在男女方的腦海中，想法與構圖似乎都有一定的落差。一名女網友日前在Dcard上分享，廚師男友求婚時，不僅在工作的餐廳，還只買了8萬塊的鑽戒，更找來同事、朋友坐在隔壁桌，在求婚當下鼓譟起鬨，讓她感到相當尷尬，回家之後一陣質問，「連這種事都做不好」，並且PO網公審，沒想到鄉民一面倒替男友開心：可以分手解脫了。

女生最想嫁的對象不見得是高富帥，多數人除了看外表、個性外，也很重視老公的「職業」，YouTuber77老大匯集網友意見統整「女生最想嫁職業」前8名，多名網友在影片下方留言表示高度認同，也有網友表示驚訝，第一名好意外！

我很想約訪經營台灣第一座食用玫瑰園的郭恩綺，可是她在遙遠的南投埔里，每天忙於栽種、採收、做果醬，怎麼會有空到台北的錄音室呢？可是我太想約她了，某日乾脆直接打個電話去，沒想到電話的另一頭她爽朗的說，正打算去台北小旅行，可以順便去錄音室錄音！啊～真是令人喜出望外！上帝眷顧我的認真努力，讓我順利約到這對帶著執著的傻氣，認真又努力的夫妻，我們素昧平生，然而誠摯地相談，讓我走進他們戲劇化的玫瑰人生，現在就讓我為你說說這個故事～

近年YouTube市場蓬勃發展，不少電視圈名人也轉型成為YouTuber，希望藉以拓增不同年齡層的粉絲。近日一名網友PO文分享，發現一名藝人轉型YouTuber非常成功，那就是型男主廚詹姆士，該名原PO表示，就算詹姆士不做菜，影片還是讓人看了很開心，而文章一出也引起不少網友共鳴，直呼「他的影片品質真的超神！」

新加坡喜劇天王李國煌、Nono與許效舜等嘉賓要到家裡聚會，臨時收到訊息，身為主廚的王輔立二話不說，全力開始準備，各種精緻菜色一字排開，出自一顆希望客人盡興的心。王輔立一邊做菜，還不忘和三位幽默的客人一起開玩笑，家宴的最高境界，就是主廚也瘋狂。

米其林指南是一種媒介，一種欲望的傳遞者，成千上萬的廚師從中尋求認可。自從1900年第一本米其林指南出版，米其林兄弟開始轉動欲望的飛輪。

雙薪家庭越來越普遍，不少民眾會聘請煮飯人員到府協助，日前就有一名網友招聘「長期煮飯阿姨」，開出時薪400元、週休二日的待遇，但是要在2小時內煮出5菜1湯，還外加清潔打掃、倒垃圾，條件曝光後，不少網友怒轟「是不是在糟蹋人！」

服務業超缺人、月薪超過4萬元的工作竟有這些？根據經濟部發行的《2021商業服務業年鑑》指出，國內服務業光是2020一整年就創造出近12兆元經濟產值；除此之外，服務業就業人口更高達684.7萬人，占我國總就業人數約6成，等同服務業其實已經同時扮演我國經濟生產及就業穩定的重要角色。

外交部10日在台北信義誠品舉辦第七屆「全民潮台灣短片徵件競賽」頒獎典禮暨得獎短片播映會，由外交部政務次長田中光主持，典禮透過實體及直播的方式，同步播放得獎短片。田次長表示，數位外交時代的來臨，更強調透過新媒體的影像來感動人心，透過記錄在地文化的創意短片，能將台灣的軟實力發揚光大。

一個熱愛甜點的新加坡女孩，鎮日研究甜點好吃的祕訣，挑戰愈難，就是激勵自己前進的推力。

不忍台菜經典代表「菜尾湯」逐漸失傳以及被誤認為剩菜菜餚，美食家黃婉玲出版新書「台菜本味」介紹菜尾湯的故事，更希望透過出書可以讓這道可說是「台灣的根」的菜餚能傳承。

馬哈拉吉（JoshnaMaharaj）是加拿大多倫多小有名氣的廚師。

法國料理是西餐中最著名的菜系，講究對食材的認知以及靈活的料理手法，烹調許多令人難忘的美食。並嘗試將經典菜色賦予新的創意，除了講究美味外，技巧、裝飾、擺盤跟顏色搭配都是重要的環節。

來自台灣的阿辰師在法國的都里昂當廚師，後來他透過法國私廚網站，開始進行「到府做飯」的服務，這次接到去法國人家裡外燴的任務，為法國夫妻製作一頓浪漫的晚餐。

「到處旅遊、認識新朋友，還有做飯菜，我對這些事情的熱忱毫無消退，因此我選擇辭去原本工作，完全投入烹飪領域。」正因為無法割捨對做菜的熱情，來自波蘭的皮歐西克放棄收入優渥的銀行工作，成立自己的烹飪學校，開始用廚藝到世界各地交朋友，首次來到台灣的他，與我國名廚溫國智交流廚藝，而皮歐西克直言，台菜料理有不同程度的「fry」，值得帶回波蘭學習。

台灣國中小校園午餐的品質一直為人詬病，過去有不少媒體報導，菜色不是過生，就是過熟，質感差劣且甚無味道，不但難以下嚥，而且無法確保其營養價值。校園午餐應當勉力做到盡善盡美，卻一再出現美味品質欠佳的問題。到底，我們的校園午餐發生什麼事？

品嘗美食人人都愛，但要下廚可就不一定，但吃遍各國料理的以色列知名美食專欄作家吉爾．霍華夫，不是只會出張嘴吃和說，而是會親自下廚，為何會對食物與烹飪有那麼大的熱情？原來祖母是讓他一頭栽入烹飪的推手，這次訪問台灣，還帶了祖母的畫像在台北國際書展展出，顯見祖母的重要性，且讓霍華夫持續對料理抱持熱情，則是他重要的家人。

本月7日及8日，加拿大多倫多出現一家只營業兩天的快閃餐廳─「六月餐廳」，開幕前夕預約就爆滿。這家餐廳包括廚師在內的14名員工，全都是愛滋病患者，是全球第一家全由愛滋病患經營的餐廳。推出這個快閃餐廳的加拿大愛滋病護理醫院「凱西之家」希望藉由活動消除民眾對愛滋病患的恐懼，打破社會對愛滋病患的偏見。這間由14名愛滋病患者全權負責的「六月餐廳」（June’s）在開幕前就已預約爆滿，餐廳為了提供超過100位顧客豐盛食物，在開幕前還接受加拿大名廚巴斯爾（MattBasile）的廚藝培訓，並與他共同討論、設計菜單，提供的餐點包括泰式韭蔥馬鈴薯濃湯和北極鮭魚佐寬扁麵等四道精緻套餐。來自「凱西之家」（CaseyHouse）的廚師團隊成員表示，開設這間快閃餐廳就是希望打破社會對愛滋病毒患的刻板偏見。加拿大一份民調顯示，在知情的情況下，只有一半的加拿大民眾願意與愛滋病患者共享食物，或吃下由愛滋病患烹調的餐點。

呂律師您好！想請問律師，年輕應該先充實自己再來賺錢，還是先賺錢以後再來充實自己？有時候很怕自己浪費了時間而缺少工作歷練。但自己有好多想學習的東西，心裡很惶恐。

「JambondeBayonne,QuenellesLyonnaise,PouletGrillée」（法文：拜雍火腿、里昂魚腸、烤雞）一串行雲流水的語調看似優雅但聽見的人無不繃緊神經，一句「Oui,Chef!」（法文：是的！主廚！）還叼在嘴上，手的動作卻早已開始，這就是餐廳廚房如同戰場的日常。

出生於法國地中海岸的Montpelier，XavierBoyer主廚童年時期則成長於加勒比海一帶，在母親坐落海灘旁的餐廳開始下廚。後來，他進了廚藝學校，也在名廚侯布雄麾下工作長達16年，走遍紐約、倫敦、臺北。現在，他落腳香港半島酒店Gaddi’s餐廳。

不少餐廳都標榜自己的家常菜有「家鄉風味」、「就似外婆親手煮一樣」。紐約史泰登島一間小餐館，就聘請了各國大媽在那裡入廚。

身為一位廚師，如果你哪天做了一道大受歡迎的料理，你會雀躍的飛上天？還是突然陷入煩惱深淵？你會繼續做和招牌菜類似的菜色？還是放膽嘗試完全不一樣的東西？

蔡英文總統上任之後，自掏腰包聘任一位女廚師，專責總統和相關人員的3餐，總統府發言人黃重諺表示，蔡英文上任之後，考量相關人員飲食安全以及長期外燴所費不貲，因此決定自掏腰包聘請專任廚師，除了負責蔡總統3餐之外，若有外賓在府內用膳，也是由這位廚師打理相關工作。

連鍋都洗不好的人，是不可能成為出色的廚師的！這些嚴格的要求其實都會變成一種自然習慣，到現在自己成為主管，看著下面的人清潔打掃做事時，很自然地你就會注意到很多面向和細節，而最重要的就是這一種態度。

父親是傳統辦桌的總鋪師，他卻選擇完全不同領域的日本料理，還是台灣懷石料理界的翹楚。阿昌師（陳宥騰）擁有40多年的資歷，在春天酒店擔任主廚期間，還曾為飯店帶來一個月600多萬的業績，他說「我不賣料理，我賣我自己！」顧客願意千里迢迢來吃阿昌師做的菜，就是因為他有創意。