# 詹姆士  

氣溫驟降，許多人穿起保暖衣物，吃著熱呼呼的食物，準備迎接冬天。隨著全球暖化，天氣越來越劇烈，明明前幾天才熱到穿短袖，馬上要挖出長袖羽絨衣，一冷一熱許多民眾不小心就感冒了。有什麼方式可以預防感冒，或者在感冒時間增加抵抗力？對此，名廚詹姆士分享「青蔥雞湯」的煮法，不用長時間燉煮，快速就能上桌，雞肉軟嫩、湯味清甜。雞湯怎麼煮？多加1食材湯頭清甜、感冒退散詹姆士多年......

根據世界泡麵協會（WINA）統計顯示，台灣2024年泡麵年銷售量高達 9.3億包，位居全球第17名，且已連續兩年突破9億包，愛買量販看準市場熱潮，即日起推出 「泡麵大賞」，一次集結數十款人氣與新品泡麵。不是來一客、味味A！大賣場銷量冠軍泡麵是它據世界泡麵協會銷售數據顯示，台灣2024年總銷售9.3億包泡麵，等於一天販售包數約254萬包，代表仍是國人生活中不可......

知名主廚詹姆士近年來積極經營 YouTube 頻道，除了分享獨門料理秘訣，也常探討各種生活美食話題。最近，他和團隊整理了一份「外國觀光客最愛台灣伴手禮 TOP 10」清單，影片一推出就引起熱烈討論，其中鳳梨酥和蛋黃酥穩坐冠軍寶座，而我們台灣人超愛的泡麵，竟然只排在第三名。​外國觀光客最愛的台灣伴手禮是什麼？詹姆士揭曉人氣排行榜​在這份榜單中，從第十名到第六名......

泡麵是不少台灣人宵夜或正餐的選擇，許多人更喜歡在烹煮時自行加料，像是放入雞蛋、青菜、火鍋料等，為泡麵添增風味與層次。而網路上流傳在泡麵裡加入皮蛋，不僅能帶出濃厚風味，無論是台灣的維力炸醬麵、大乾麵，還是韓國的辛拉麵，都十分契合，令許多老饕大讚，甚至名廚詹姆士也力推「值得一試」。泡麵別只知道加蛋、青菜！詹姆士改放1物「口感秒升級」近日網路上掀起一股「泡麵加皮蛋......

隨著丹娜絲颱風逐步逼近，全台各地紛紛進入防災準備階段，民眾開始搶購日常必需品，除了生鮮蔬果之外，方便儲存且可快速食用的泡麵也是大家必買，不過到底颱風天吃哪款泡麵最適合呢？根據《NOWnews》報導，家樂福公布2025年上半年泡麵銷售排行榜，由「統一肉燥麵」以業績4500萬元再次奪下人氣冠軍，家樂福指出，「統一肉燥麵」已連續10年穩坐銷售冠軍寶座，不僅超市門市......

馬鈴薯燉肉是日式料理中很好上手的家常菜，鹹香下飯的好滋味擄獲不少台灣人的心。一名主婦日前發文分享馬鈴薯燉肉的零失敗做法，她表示，將豬肉塊改成豬肉片，就能縮短烹煮時間，快速入味；此外，詹姆士也曾分享，只要下鍋後做1步驟，就能讓馬鈴薯快速軟化，口感升級。​馬鈴薯燉肉怎麼煮才好吃？詹姆士下鍋後做1步驟「口感大幅升級」​一名主婦在臉書社團「家常菜」發文分享馬鈴薯燉肉......

泡麵作為快速方便的美食，深受全球各地忙碌生活者的喜愛。無論是忙碌的上班族、學生，還是偶爾想享受簡單美味的人，都能輕鬆用一包泡麵解決一餐。除了方便，泡麵的多樣口味和創意吃法也讓它成為許多人心中的經典美食。一名網友在臉書社團《泡麵公社 泡麵俱樂部》分享「統一肉燥麵做成乾拌也好吃」，文章曝光後，不少網友都留言大讚，「我也常這樣吃」，就連詹姆士也認證必吃。台灣最強泡......

台灣泡麵種類多元，口味豐富，不管是想一嘗牛肉麵、拌麵、拉麵等各式風味，泡麵均能滿足半夜飢腸轆轆的消費者，是學生、上班族及背包客不可或缺的平價餐點，其中，以炸醬麵為名的維力有一款「素飄香麻辣燙」泡麵，被內行網友發覺創意吃法，吃法爆紅後，廠商直接改版販售，其他網友直呼，「給研發團隊滿滿的讚」。不是來一客、滿漢！網推1款低調泡麵「湯頭濃郁」詹姆士也大讚一名網紅「G......

泡麵是許多台灣人的宵夜首選，只需準備熱水即可享有各種風味的湯頭及麵條，而「維力炸醬麵」更為許多人心中的經典，不過，除基本煮法外，還有什麼吃法能提升口感呢？近期有網友分享，在維力炸醬麵裡加一坨芥末及生蛋黃攪拌的都市傳說，經美食節目主持人詹姆士試吃後直呼，「蠻特別的」。維力炸醬麵別只知道乾吃！老饕起鍋後加1物「口感瞬間升級」近期有網友於threads上發文表示，......

泡麵是不少人趕時間、想快速填飽肚子時的首選，深受台灣人喜愛。2024年全台泡麵賣出高達9億份，再創新高，到了2025年熱潮依舊，根據家樂福的數據，今年1到5月的銷量比去年同期又多了超過10%。其中，霸主「統一肉燥麵」再次奪下上半年銷售冠軍，業績高達4500萬元人氣，第二、三名則是「來一客鮮蝦魚板」和「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」。家樂福也透露，「統一肉燥麵」已經連續......

夏天是竹筍盛產的季節，除了涼拌、清炒以外，很多人也會用來煮湯，不僅可以去除體內濕氣，還能改善消化問題。一名網友在臉書分享竹筍排骨湯的燉煮秘訣，只要下鍋前先放1物，就能讓苦味立馬消失，這個方法就連詹姆士、農糧署也認證有用。竹筍排骨湯怎麼煮才不會苦？下鍋前放1物秒去苦味一名網友在臉書社團「廚藝公社」發文分享，竹筍排骨湯不苦的小撇步，首先，將竹筍去殼切片，排骨冷水......

泡麵是台灣人家中必備的乾糧，不論是半夜飢腸轆轆，或是正餐沒吃飽，來碗泡麵就能獲得片刻滿足。一名網友在臉書推薦一款泡麵，大讚是半夜被餓醒的救星，貼文曝光後，許多老饕都大讚「湯頭濃郁、麵體有水準」，就連詹姆士也認證。老饕狂推1款泡麵「麵Q湯濃不死鹹」，詹姆士也愛上一名網友在臉書社團「泡麵公社泡麵俱樂部」發文表示，有天半夜被餓醒，就泡了拉麵道的泡麵，他也在文中曬出......

台灣泡麵口味多樣，除了基本口味之外，也有許多泡麵廠商力求創意，推出許多特殊口味。最近有網友分享一款「臭豆腐泡麵」，在國外也能買到，讓海外台灣人也能品嘗懷念台灣小吃口味。台灣最強泡麵是它？詹姆士也大讚好吃！有位在國外生活的網友在Threads平台分享，在國外能買到「味味一品臭豆腐泡麵」，將台灣經典小吃臭豆腐做成泡麵口味，不只口味，配料包還有整塊豆腐，讓在海外的......

台灣人家中櫃子幾乎都囤有泡麵，不論是半夜嘴饞，或是懶得出門，泡麵都是快速飽餐一頓的好選擇。一名網友在臉書分享自己的泡麵神級吃法，他表示，自己將來一客海鮮口味搭配無糖豆漿沖泡，意外變身成「豚骨拉麵」風味。他坦言，原本覺得湯頭太濃郁，沒想到隨手加了一球燙空心菜後，湯頭變得剛剛好，還多了口感，直呼「真的是神仙般的美味！」這項創意吃法也讓詹姆士大讚「湯頭很濃郁」。 ......

台灣泡麵種類多元，現在也開發出越來越多不一樣的口味，除了有麻辣鍋、臭豆腐之外，甚至還有加入高粱酒的泡麵，日前有網友做泡麵評比的時候大推味丹出品的​「酒膳排骨麵」，口感溫順，不會太辣的同時也保留的酒的香氣，讓他天氣冷時就會想來一碗，不只網友大推，名廚詹姆士也大讚這個酒「加得好！」​台灣最強泡麵是它？連詹姆士也大讚！一名網友在Dcard上評比了8款台灣泡麵，其中......

泡麵是台灣人家中櫃子必備的糧食，半夜突然嘴饞，或下班下課懶惰外食，吃上一晚熱騰騰的泡麵可謂人生一大享受。近日就有網友分享「味王原汁牛肉麵泡麵」非常美味，不少吃過的網友們也紛紛大讚，就連名廚「詹姆士」都點名這是他從小到大最愛吃的兩款麵之一。

泡麵是不少人心中的速食救星，創意吃法更常讓人驚艷！最近有網友在臉書社團「泡麵公社泡麵俱樂部」分享，將雙響泡泡麵加入羊肉料理成沙茶羊肉湯麵，味道出乎意料地搭，引起不少迴響。

知名主廚詹姆士近日捲入與經紀人丘秀珠、綜藝製作人王鈞的合資糾紛，自3月底他宣布與「詹醬公司」切割後，雙方關係急遽惡化。王、丘近日透過媒體公開控訴詹姆士背信違約、私接合作，並揚言提告求償高額違約金。面對輿論發酵，詹姆士昨(1日)發出聲明，並針對外界質疑提出五點回應。

台灣的泡麵種類繁多，且近年來不斷創新口味，讓愛好者有了更多選擇，而有些泡麵雖然不是大眾熟知的品牌，但好味道卻是吃過的人都認證。最近就有一位老饕推薦了南投埔里農會推出的「美人腿湯麵」，直言這款泡麵能輕鬆超越許多國內外知名品牌，而名廚詹姆士也曾品嚐過，大讚湯頭的獨特風味讓人吃到停不下來。

泡麵是大家颱風假、消夜時刻、月底省錢的好夥伴。除了最基本的泡來吃，網路上衍生出各種獨特的吃法，無論是最基本的加蛋加菜，還有加起司、加布丁的新穎吃法。此外，把泡麵拿來炒，夾土司、夾麵包的創意料理也有人十分喜歡。不過，近日有一個新的吃法，讓專業廚師詹姆斯都忍不住讚嘆。詹姆斯近日嘗試了「辛拉麵油潑」吃法，一口下去就驚艷不已，直呼「今天也是學到了！」

台灣泡麵千百種，除了大家熟知的來一客、滿漢大餐之外，日前有網友挖出兩款泡麵，直呼是「泡麵界的清流」，更說是自己從小吃到大的，貼文一出引發網友討論，大讚「熱量低又好吃」。

台灣泡麵品牌眾多，每一家都各有特色，也不斷推陳出新以滿足大眾味蕾，不過有部分經典款因時代更迭悄然退場，讓不少老饕念念不忘。近日就有網友驚喜發現，滿漢大餐Gold系列的「金牛肉麵」與「熗牛肉麵」悄悄回歸，也有其他老饕紛紛大讚其美味程度是，且早在前兩年推出時，名廚詹姆士也曾大讚「這碗會大賣！」

番茄炒蛋是台灣經典的家常菜，每個人家中做出的口味不同，這道看似簡單的料理，其實只要做錯任何一步驟都會影響最後的口感，到底怎麼炒才好吃？詹姆士日前曾在Youtube頻道分享自己的獨門做法，免放番茄醬，口感酸甜滑嫩又入味。

詹姆士（本名鄭堅克）自16歲開始涉足烹飪，並以《型男大主廚》等節目走紅，建立了深厚的料理形象。2019年，他投資600萬元進軍乾拌麵市場，推出了自己的品牌「詹麵」，迅速在市場上獲得認可。不僅如此，詹姆士還親自參與產品的口味調整與包裝設計。然而，近期詹姆士突然在社交媒體發表律師聲明，宣布他已不再參與「詹醬有限公司」旗下品牌的經營與設計。此事一經公開，立即引起了網友的熱議，許多人對突然而來的消息感到驚訝。

星宇航空3月3日JX-789台北飛往菲律賓克拉克的航班遭YouTuber「瘋狂機長詹姆士」爆料因機師操作失誤，險些發生事故。據悉，該航班在降落過程中，機師疑似未按標準作業程序（SOP）操作，導致飛機機頭一度向下俯衝，險些釀成嚴重事故。

天氣寒冷，大家都想喝個熱湯來暖暖身心，冬天是白蘿蔔的產季，因此軟嫩清甜的蘿蔔排骨湯就成為家家戶戶的湯品首選，但是要怎麼煮才能煮出清甜又白嫩的蘿蔔湯呢？過去型男主廚詹姆士就曾分享煮蘿蔔湯的技巧，簡單5步驟就能煮出完美暖胃湯品。

天氣冷颼颼，許多人都會在家燉湯暖暖身子，除了必吃薑母鴨、羊肉爐等鍋物外，麻油雞湯也是冬日進補的首選之一。對此，名廚詹姆士日前也在YouTube頻道發布影片教學，簡易製作麻油雞湯的方法，透露1關鍵步驟讓麻油不苦，反而更香，不用外出就能喝到甘甜美味的麻油雞湯！

每到冬天，許多人會喝熱湯暖身，其中「蒜頭雞湯」味道濃郁，最具暖身效果。但蒜頭雞湯要如何才能將蒜味煮出，增添雞湯的美味呢？知名主廚詹姆士曾拍攝影片教學蒜頭雞湯的最佳料理方法，在煮湯前把蒜頭食材先翻炒過，燉湯後再加入剩餘的蒜頭，就能煮出美味的蒜頭雞湯。

20世紀80年代中期，蘇聯學者N‧布赫曼教授通過研究發現：人體除了“健康狀態”和“疾病狀態”外，還存在著一種非健康非疾病的中間狀態，特稱為“亞健康狀態”或“第三狀態”，也稱“灰色狀態”。亞健康的發生和現代人的生活方式有密切的關係。包括水質汙染、空氣污染、飲食失衡、作息日夜顛倒和過度的工作壓力，都會造成人體過度負荷，而處在非健康非疾病的狀態，就是亞健康的狀態。根據統計，亞洲國家中，確實患病者與完全健康者的比例約佔30%，剩下高達70%的民眾，則是似病非病的「亞健康」人。這些人檢查未有任何疾病，卻感覺身體不適，例如疲倦、情緒不穩（焦慮、易怒、憂鬱、壓力大等）及生理失調（肥胖、營養不良、失眠、消化不良、抵抗力差、頭暈、胸悶、掉髮、口乾舌燥、多汗）等症狀。而其中造成現代人飲食不均衡的原因包括高熱量、速食食品、糖分攝取過多，都有可能導致營養不良或肥胖。以及缺乏運動，由於現代人長時間坐著辦公，缺乏足夠的運動，導致肌肉和心肺功能下降。必須透過改善飲食和生活習慣以適時地恢復身體的平衡。

知名YouTuber「型男機長瘋狂詹姆士」擁有36萬的訂閱數，深受粉絲喜愛，未料，一名謝姓女子19日出面指控和詹姆士交往期間曾遭對方施暴，並向對方提告。而詹姆士則透過律師回覆，雖分手過程鬧得不愉快，但絕對沒有性侵。事實上，衛福部先前便曾公布數據指出，110年至112年間，親密關係暴力的通報案件數逐年增長，且被害人多以女性為主，因此類似事件需社會一同重視！

蠔油是醃肉、滷肉、沾醬時必備的調味料。一名網友於臉書發文詢問，「請問大家蠔油都選那個品牌？」貼文曝光後，網友一面倒都推薦2品牌，不管是滷肉，或是直接沾醬都好吃。

筍子是富含膳食纖維、維生素的食材，有穩定血糖、降低膽固醇和幫助減重的功效，且無論涼拌、清炒或煮湯都非常美味，不過筍子湯要怎麼煮才不會苦呢？內行人分享自家秘訣，表示下鍋前先川燙，或是加一小匙生米入鍋，就能讓湯頭清甜不苦澀。

近期天氣逐漸轉涼，家家戶戶也開始準備起許多寒冬必備的熱湯料理，而其中「剝皮辣椒雞湯」也成為許多民眾熱愛的湯品首選，然而，究竟要怎麼樣才能煮出美味的剝皮辣椒雞湯呢？其實過去型男主廚詹姆士就曾經分享過「3分鐘」做出剝皮辣椒雞湯的小撇步，只需掌握「6步驟」，就能輕鬆煮出香味四溢、雞肉Q彈的湯品。

炒高麗菜是常見的家常料理，多數人會加入蒜頭、蝦米或胡蘿蔔等配料，以增加食物的口感和滋味，而最近就有澎湖人分享在地做法，只要放入一樣「靈魂配方」，就能讓整道菜餚更升級，連名廚詹姆士吃過後，也大讚「令人驚艷」。

擁有超過300萬訂閱數與多支破千萬點擊影片的元老級YouTuber團隊「這群人」於今（2024）年停更，究竟是什麼原因讓如此頂級的YouTuber團隊也無法持續經營？粉絲專頁「鬼島薪水有限公司」以自身接觸台灣網紅的經驗，探討網紅生態圈面臨的問題，也預言未來兩年內還會有人氣網紅宣布停更，產生更嚴重的「網紅大退潮」。

網紅「詹姆士」日前在全聯及家樂福內拆封零食與飲料，試吃後又放回架上而引發軒然大波，為此也遭全聯和家樂福提出告訴。不僅如此，詹姆士引發爭議的影片字幕上還寫著該舉動代表「客家精神」，引起客家公共傳播基金會的不滿，後者也在昨（30）日公開譴責詹姆士，要求他向客家族群道歉。

網紅竟然做出壞榜樣！網紅「詹姆士」以「教大家如何在全聯不用花錢吃東西」為題，在全聯及家樂福內拆封餅乾及糖果偷吃後又放回架上，遭到民眾一片批評，業者也表示將提告，且不會考慮和解。而事情鬧大之後，網紅「詹姆士」及當日攝影師雖緊急道歉，但仍在29日遭警方逮捕，據悉，「詹姆士」及攝影師在台中北屯1500萬豪宅內被逮，警方上門時，「詹姆士」甚至還穿著粉紅睡衣。

曾有一架達美航空自美國喬治亞州的亞特蘭大飛往西班牙巴塞隆納，未料班機起飛後，有一乘客不斷腹瀉，導致機艙內氣味臭到陷入生物危害（biohazard）相關問題，使得班機不得不返回原機場降落。對此，被外界喻為「瘋狂機師」的詹姆士（本名王天傑）在《關我什麼事》節目上表示，飛機上的毛巾與毛毯盡量不要使用，「飛機絕對不是你們想像中的那麼乾淨！」

近年YouTube市場蓬勃發展，不少電視圈名人也轉型成為YouTuber，希望藉以拓增不同年齡層的粉絲。近日一名網友PO文分享，發現一名藝人轉型YouTuber非常成功，那就是型男主廚詹姆士，該名原PO表示，就算詹姆士不做菜，影片還是讓人看了很開心，而文章一出也引起不少網友共鳴，直呼「他的影片品質真的超神！」

新加坡喜劇天王李國煌、Nono與許效舜等嘉賓要到家裡聚會，臨時收到訊息，身為主廚的王輔立二話不說，全力開始準備，各種精緻菜色一字排開，出自一顆希望客人盡興的心。王輔立一邊做菜，還不忘和三位幽默的客人一起開玩笑，家宴的最高境界，就是主廚也瘋狂。

我們的權力沒有極限，卻無法為瀕臨餓死的孩子提供食物，或為難民提供棲身之處；我們的知識無邊無際，我們卻打造出可以摧毀自己的武器；我們與自己勢不兩立，也為自身隱藏的黑暗所震懾。──約翰．勒卡雷，《巴拿馬裁縫》

波蘭國家紀念研究所在社群媒體公開檔案，一名和007小說男主角詹姆士龐德同名的英國人，冷戰時期在英國駐波蘭大使館服務，疑似從事間諜活動，波蘭官員對他嚴密監視。消息一出，波蘭民眾無比震驚與激動。

2019年7月「創意料理達人」詹姆士頂著少見的「廚師」光環殺進乾拌麵市場，推出「詹麵」、「詹醬」品牌，更以堅果辣沾麵、椒麻堅果醬獲得世界四大美食獎之一的「全球純粹風味評鑑」的「二星」與最高「三星」殊榮，更以「無添加」的特色在乾拌麵品牌中脫穎而出。

新冠肺炎（武漢肺炎）疫情衝擊全球，知名全球暖化硏究專家、2018唐獎永續發展獎得主詹姆士‧漢森（JamesE.Hansen）表示，疫情在全球流行，如同人為引起的氣候變遷，都是未能即刻作為導致的生存危機；無論如何，拖延處理時機只會讓問題變得更棘手，全球將必須大幅提升相應的政策才能應對。

近年來的懸疑片為了維持劇情的神祕感，總愛用「千萬不能暴雷」、「震撼結局無法預測」、「神逆轉結局」、「燒腦神片」等等浮誇的形容詞來宣傳懸疑片，但往往進場看到一半就猜到兇手是誰，或是忍受了90分鐘無聊又冗長的鋪陳只為了10分鐘的逆轉結局，而最不喜歡的是過程各種刻意誤導，最後是過度扭轉、漏洞百出、只為了呼嚨觀眾的結局(西班牙的懸疑片大多是這類型，例如《佈局》或影集《紙房子》)。

英國女王伊麗莎白二世出席公開場合時，衣著總是得體優雅，為女王服務25年的御用裁縫師兼造型師凱莉獲得王室授權，29日出版新書《另一面：女王、梳妝台、衣櫃》，揭開王室神祕面紗，並分享她與女王之間共同度過的時光與小故事。

特務是個具有危險性又神秘的職業，也是許多影視作品的經典題材，不管是電影《007》系列中的特務詹姆士‧龐德還是《不可能的任務》中的伊森‧韓特都帥氣地出任務，迷倒不少觀眾。你是否有想過，自己情人或是朋友，如同上述電影中的主角一樣，是一名有著帥氣外表、一流身手的特務？比起一般人，自己的枕邊人為了國家，得隱姓埋名、默默付出，感覺既刺激又幸福。

誰說007情報員只有男性能勝任，女性只能扮演龐德身旁的女郎？詹姆斯．龐德（JamesBond）系列電影最新作品《龐德25》（暫譯，Bond25）預計於明年4月上映，由於現任龐德丹尼爾克雷格將在《龐德25》之後功成身退，各方也紛紛揣測下一位龐德將由誰擔綱。英國小報《星期天郵報》14日率先報導，31歲英國女星拉沙納林奇（LashanaLynch）飾演的新角色將取代龐德，成為新任007情報員，讓拉沙納林奇成為影史第一位黑人女性007。

全球媒體大亨梅鐸擁有美國《紐約郵報》、美國《福斯新聞》、英國《泰晤士報》、英國《太陽報》等全球175家報紙與橫跨五大洲的衛星電視事業，對美國在內的英語系國家有巨大影響力，對全球事務的影響力也鮮少有人能與之匹敵。美國《紐約時報》訪談與梅鐸家族及其媒體帝國相關的逾150人，並描述梅鐸家族破壞北美、歐洲、澳洲民主所扮演的角色。

英國「天空新聞網」（SkyNews）民調顯示，如果英國下一任君主是女同志、男同志，或是雙性戀者（LGB），有高達63％民眾表示可以接受（comfortable）。