馬鈴薯燉肉怎麼煮才好吃？詹姆士下鍋後做1步驟「口感大幅升級」，軟嫩入味更下飯
馬鈴薯燉肉怎麼煮才好吃？（示意圖／取自photo-ac）
馬鈴薯燉肉是日式料理中很好上手的家常菜，鹹香下飯的好滋味擄獲不少台灣人的心。一名主婦日前發文分享馬鈴薯燉肉的零失敗做法，她表示，將豬肉塊改成豬肉片，就能縮短烹煮時間，快速入味；此外，詹姆士也曾分享，只要下鍋後做1步驟，就能讓馬鈴薯快速軟化，口感升級。
馬鈴薯燉肉怎麼煮才好吃？詹姆士下鍋後做1步驟「口感大幅升級」
一名主婦在臉書社團「家常菜」發文分享馬鈴薯燉肉的做法，她表示，可以將肉塊換成肉片，縮短烹煮時間，材料準備馬鈴薯（去皮切塊）、紅蘿蔔（去皮切小塊）、洋蔥（切絲）、五花肉片、蒟蒻捲（可省略），調味料可準備日式醬油、味醂、鹽巴。
首先，起油鍋下2湯匙油，豬五花肉片炒熟後取出，接著直接放洋蔥炒至半透明，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯塊，此時可加點醬油、味醂拌炒，接著放入蒟蒻卷，加水至淹過食材即可，湯汁煮滾後，再依個人喜好調整鹹度，接著蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，馬鈴薯變得鬆軟後，加入前面炒好的肉片，中小火煮5分鐘，稍微收汁即完成。
事實上，詹姆士日前曾於YouTube頻道分享，馬鈴薯燜煮前可以放入戳洞的鋁箔紙後再加蓋，此步驟可以縮短烹煮時間，讓馬鈴薯快速軟化，口感更細緻綿密。
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邁向港市融合！安平港水岸觀光遊憩招商 結合水景資源打造在地文化安平港依據行政院核定之「國際商港未來發展及建設計畫（111~115 年）」發展定位為嘉南地區貨物進出港及觀光遊憩港，朝「南自貿、北觀光」之雙核心主軸發展，積極推動水岸觀光遊憩招商，港務公司繼106年引進亞果遊艇公司投資遊艇碼頭區及110年引進安平星鑽公司投資水岸複合觀光遊憩區後，接續於113年引進九號萬士達公司投資開發漁光島大月牙灣沙灘，九號公司預計將投資新......
最高補助140萬！玉竹+好店進駐補助計畫商圈說明會登場 60家品牌好店洽詢為加速推動高雄商圈轉型活化，高市府經發局近日公布「2025玉竹+好店進駐補助計畫」，推動中央公園商圈與新堀江商圈招商作業，並於昨（26）日舉辦實體說明會，吸引超過60家知名品牌、在地名店、連鎖業者參與。會中介紹本次補助兩大項目「專業服務費」及「營業場所裝潢費」方針，累計最高金額可達140萬元，並針對商圈現正進行的環境改造工程說明，期待在近年市府大型節慶活動的......
六都面積最大！環保局擴大澄清湖觀光空維區 整頓環境打造潔淨綠廊道為提升空氣品質與民眾休憩體驗，高雄市環保局規劃擴大澄清湖空氣品質維護區（簡稱空維區）範圍，將新增涵蓋澄清湖大公園（原高爾夫球場）、澄清湖棒球場、圓山大飯店及金獅湖風景區等周邊重要場域。調整後空維區面積將自原本的300公頃擴大至500公頃以上，成為六都面積最大的觀光空維區。環保局說明，澄清湖風景區自111年2月公告為空維區以來，主要針對出廠滿五年的柴油大客車與......
賴瑞隆包場《看不見的國家》以行動凝聚民主記憶、守護城市未來立委賴瑞隆日前舉辦首場包場《看不見的國家》紀錄片觀影活動，邱俊憲、何權峰、李順進等議員與林宛蓉前議員。及大高雄里長聯誼總會張宇讚總主席、許有長副總主席、林明雄副總主席、趙志成發言人，新興區陳福明主席、前鎮區王進亨主席等五十多位里長夥伴與市民朋友共同參與。現場氣氛深刻且感人。賴瑞隆表示，這不僅是一場紀錄片的放映，更是一場民主記憶的凝聚行動。面對威權勢力的步步進......
手摘愛玉、眺望山林！原民青年引領走讀桃源復興部落 感受自然共生力量由高雄市政府青年局主辦的「山海探險隊」，第四條體驗路線於日前展開，帶領學員走訪有「愛玉故鄉」之稱的桃源區復興里「瓦阿係」部落（布農語：Ua-asik）。透過在地布農青年的導覽，引領青年認識部落歷史與生態環境，展開一場貼近自然、充滿文化溫度的原鄉探索之旅。有學員表示：「這不僅是一趟難忘的山林旅程，更能了解部落文化傳承與原青在地方創生議題上的努力。」「山海探險隊......
10年啟程·美味同行！和逸飯店台南西門館與卡通頻道聯名 搭小火車、嚐鮮熊熊主題餐開館10週年的和逸飯店·台南西門館，與亞洲唯一與華納兄弟探索公司旗下《卡通頻道》Cartoon Network聯名合作的親子主題飯店，於今舉辦「10年啟程·美味同行」記者會，宣布投入千萬預算，進行飯店軟硬體與遊樂設施優化計畫，並由最受親子旅客喜愛的「奇趣操場小火車」率先完成升級，以全新造型的「COZZI 卡通明星列車」，結合《卡通頻道》經典角色與繽紛色彩，揭......
從記者到工程師都在學！1111人力銀行AI培訓班爆紅 逾500人搶報名1111人力銀行透過AI進行產業升級，與台大資管所合作AI人才推薦模型，協助企業更容易找到適合的人才。由於科技背景人才養成不易，1111人力銀行持續投入相關資源，全方位推動AI教育，攜手《科技島》「AI人工智慧學院」、輔仁大學人工智慧發展中心、優久大學聯盟共同合作開設「AI應用規劃師培訓班」，第一期結訓後，已有八成學員成功考取經濟部IPAS AI應用規劃師初......
