# 京都堂  

中醫對食療早有記載，《黃帝內經‧太素》提到：「用之充饑謂之食，以其療病謂之藥」指的就是「藥食同源」，食物與藥物更能互相轉換並透過符合個人體質的調配與攝取，達到養生保健、防治疾病目的。

20世紀80年代中期，蘇聯學者N‧布赫曼教授通過研究發現：人體除了“健康狀態”和“疾病狀態”外，還存在著一種非健康非疾病的中間狀態，特稱為“亞健康狀態”或“第三狀態”，也稱“灰色狀態”。亞健康的發生和現代人的生活方式有密切的關係。包括水質汙染、空氣污染、飲食失衡、作息日夜顛倒和過度的工作壓力，都會造成人體過度負荷，而處在非健康非疾病的狀態，就是亞健康的狀態。根據統計，亞洲國家中，確實患病者與完全健康者的比例約佔30%，剩下高達70%的民眾，則是似病非病的「亞健康」人。這些人檢查未有任何疾病，卻感覺身體不適，例如疲倦、情緒不穩（焦慮、易怒、憂鬱、壓力大等）及生理失調（肥胖、營養不良、失眠、消化不良、抵抗力差、頭暈、胸悶、掉髮、口乾舌燥、多汗）等症狀。而其中造成現代人飲食不均衡的原因包括高熱量、速食食品、糖分攝取過多，都有可能導致營養不良或肥胖。以及缺乏運動，由於現代人長時間坐著辦公，缺乏足夠的運動，導致肌肉和心肺功能下降。必須透過改善飲食和生活習慣以適時地恢復身體的平衡。

京都堂中醫係為現代科學中醫享譽盛名的中醫權威，為因應廣大群眾需求，並以調理患者體質健康為己任，綜合數十年的經驗，特地撰書見傳於世，歸類出五種體質，並依據「望、聞、問、切」四診來評估每個人的狀況、客製化治療療程。本書以「溫和不傷身」之精神為基底，融合「嚴謹而精確」的科學研究方法，取其優而去腐弊，建立具有現代思維的中醫諮詢、診斷、配藥到衛教，為每個人不同的狀況做專屬的規劃。京都堂發展出「五型」體質調理療程，從分析個人體質狀態、諮詢生活習慣與作息，到搭配飲食習慣，搭配專屬開方，從根本改變體質，打造自然健康的生活模式。