首頁 風生活 泡麵別只知道加蛋、青菜！詹姆士改放1物「口感秒升級」，湯頭濃郁、口感滑順吃20年不膩
泡麵別只知道加蛋、青菜！詹姆士改放1物「口感秒升級」，湯頭濃郁、口感滑順吃20年不膩 近期網路上掀起一股「泡麵加皮蛋」風潮。（示意圖／取自photo-ac）
泡麵是不少台灣人宵夜或正餐的選擇，許多人更喜歡在烹煮時自行加料，像是放入雞蛋、青菜、火鍋料等，為泡麵添增風味與層次。而網路上流傳在泡麵裡加入皮蛋， 不僅能帶出濃厚風味，無論是台灣的維力炸醬麵、大乾麵，還是韓國的辛拉麵，都十分契合，令許多老饕大讚，甚至名廚詹姆士也力推「值得一試」。
泡麵別只知道加蛋、青菜！詹姆士改放1物「口感秒升級」 近日網路上掀起一股「泡麵加皮蛋」風潮，其中又以維力炸醬麵最受推崇。許多嘗試過的民眾紛紛表示，皮蛋拌入後能巧妙中和炸醬的鹹味，讓整體口感更順口，「整體吃起來較不膩且滑順 」、「沒想到皮蛋攪下去炸醬麵的鹹瞬間變的剛剛好，皮蛋真的好百搭，加什麼都好吃」 。
不僅如此，像是統一小時光麵館、大乾麵等乾拌麵品牌，也有人加皮蛋後大讚「怎麼搭都對味」，甚至還有人更進一步，把皮蛋加入湯麵中，發現無論是台灣本土泡麵還是韓國泡麵，都相當契合。
名廚詹姆士也在YouTube頻道分享過「皮蛋麵」的獨特吃法，他在影片中示範，將一顆皮蛋和少許米酒加入「排骨雞湯麵」，並透露這是資深藝人陳為民當年服役時在部隊常吃的料理方式。詹姆士大讚這種吃法「可以」，並鼓勵觀眾「一定要試試看」，皮蛋的加入不僅提升湯頭濃郁度，也讓整碗麵的風味更具層次。
影片曝光後，網友們紛紛表示，「太神啦！下次吃看看」、「原來還可以加皮蛋喔，那天來去試試看，目前只有加蛋而已哈哈哈」、「 謝謝分享，剛好颱風天買了排骨雞麵可以來嘗試加皮蛋的方法」、「 陳為民那個 下次來試試 感覺很讚」、 「排骨雞麵加皮蛋，20年前當兵時的宵夜好物」。
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NVIDIA財報倒數！華爾街齊喊漲目標價「這價格」 台股受惠供應鏈名單曝光 AI 領頭羊 NVIDIA（輝達）將於 8 月 27 日美股盤後公布最新財報。近一週以來，華爾街至少 9 位分析師同步調高 12 個月目標價，平均目標價來到近 194 美元；其中 Cantor Fitzgerald 更把目標價上調至 240 美元。上週五收盤價約 178 美元，代表仍有約 9% 的上漲空間，帶動市場對財報的期待升溫。
魏哲家與黃仁勳同框......
幕後》台俄史上第一次，原民樂團首登莫斯科大舞台！主辦人竟搬出「鄧小平」力壓「是不是台獨」逼問 今年適逢蔣經國留俄100週年，在台北教育大學數位系兼任教授楊孟哲的推動下，達成台灣外交大突破，首次有台灣原民表演團體獲邀登上莫斯科國立柴可夫斯基音樂學院「國際音樂節」演出，紀念蔣經國留俄百年。楊孟哲透露，接洽過程中校方曾問「你是不是台獨人士？」而他強調蔣經國與前中國領導人鄧小平私交友好，最後沒有受到任何來自中國大陸的刁難，順利敲定演出。但美中不足的是，楊孟哲......
不是日本、韓國！年輕人最愛的國家是它：物價便宜、居民友善，超適合背包客 不是日本、韓國，而是泰國榮登 Z 世代最適合居住城市排行榜冠軍。英國《Time Out》雜誌根據逾 1.8 萬名年輕人的意見，分析幸福感、生活成本、文化氛圍與社交便利等多項指標，整理出2025年全球最受Z世代喜愛的城市榜單。根據英國《Time Out》雜誌報導指出，泰國曼谷榮登榜首，主要原因在於幸福感與生活負擔程度表現亮眼，84%的Z世代表示住在這裡很快樂，......
