全台1職業大缺工！「起薪最少僅2.7萬」招不到人 「有證照也難加薪」苦幹10年才比上業界
全台幼兒園面臨廚師缺工的窘境，甚至還有幼教師需幫忙下廚的情況。（示意圖／免費圖庫Pexels）
行政院通過明（2025）年最低工資調整，月薪從27470元提升至28590元，時薪則從183元調整至190元，調幅皆為4.08%，然而即使調漲薪資，仍有許多地區、行業面臨缺工。全國教師工會總聯合會（以下簡稱全教總）就指出，全台多數縣市公立幼兒園廚工薪資低於餐飲業，部分起薪甚至不到3萬元，導致招聘困難，影響幼兒飲食品質，為此也呼籲政府應提高廚工待遇，以保障食安並吸引更多人才。
公立幼兒園廚工「薪資比業界還差」難招人
全教總今（20）日發布新聞稿指出，各縣市公立幼兒園廚工的薪資，普遍低於餐飲業，有些起薪甚至不到新台幣3萬元，目前僅有基隆市、台北市、新北市、新竹市、嘉義市、金門縣6縣市訂有公幼廚工薪資級距表，其中新竹市起薪最高，為3萬2768元；最低的嘉義市2萬7775元，工作10年後也只提升到3萬1204元。
全教總指出，目前社會中丙級中餐廚師起薪落在3萬到4萬元左右，反觀嘉義市廚工竟需累積10年資歷，能達到該平均水平，遑論沒有薪資級距設計的縣市，許多廚工都只領取最低工資，甚至是按時薪計算。全教總直言，上述待遇讓不少公立幼兒園招募困難，常常無法滿額。
全教總強調，在少子化和注重食安的時代，國家自然需要提供相當程度的勞動條件，招聘具有證照的廚工，讓其在安心的工作環境當中，提供安全的餐飲給幼兒，呼籲縣市參考業界制訂廚工薪資。
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