# 痛風  

經濟寒冬下又一家老字號餐飲業者撐不住！知名連鎖火鍋店「正官木桶鍋」於4月24日透過官方臉書宣布，蘆洲創始總店因租約到期，將於5月12日正式停業，讓不少忠實顧客感到錯愕與不捨，紛紛湧入留言表達惋惜之情。

足部有時會反映一些全身疾病的症狀，比如糖尿病與痛風（高尿酸血症），是男性常見的典型生活習慣病，這兩種疾病在「疼痛」上有著明顯的不同。

冬天食慾大開，進補一窩蜂，大魚大肉吃下肚、喝酒喝到飽，小心引發痛風！尤其，痛風經常伴隨代謝症候群與「三高」，如高血壓、高血脂、高血糖與肥胖同時出現，會增加健康風險。林世航營養師表示，避免痛風發作，除了注意高普林食物外，有些食物雖普林不高，但也會引發痛風，不得不慎！

痛風是常見文明病，台灣平均每23人就有1人痛風，男性更占7成以上。營養師分享預防飲食關鍵5招，少吃紅肉、適當補充水分、勿飲酒過量，加上健康飲食和體態，有助舒緩。

火鍋與各式大餐是許多人熱愛的美食，尤其在尾牙、過年、紀念日等特殊日子，大魚大肉更是不可或缺。然而，有些佳餚卻特別容易導致痛風或加重其症狀，因此我們本次針對「痛風禁忌飲食」進行觀測，一起來看看有哪些痛風時不宜多吃的食物吧！

許多人會喝滴雞精補身體，然而並非每個人都適合飲用。營養師張珮蓁指出，滴雞精的主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，蛋白質含量較少，如果身體虛弱，想要真正補充營養，還是要攝取足夠蛋白質才行；另外也提醒四類族群要小心，不是每個人都適合天天喝滴雞精。

痛風是一種因尿酸代謝異常而引起的疾病，常見症狀為關節疼痛、腫脹等，對於痛風患者來說，除了治療外，飲食也至關重要。對此，營養師分享四種有助於排出尿酸的食物，包括牛奶、咖啡、綠茶以及水果。

豆漿最為民眾所知的就是其富含優質的植物性蛋白與許多重要的營養素，像是維生素A、B群、大豆異黃酮、皂素、大豆卵磷脂、膳食纖維、磷、鐵、鋅等，有利於人體的消化吸收；豆漿不含乳糖及膽固醇，對有乳糖不耐症的人、心血管疾病的高風險族群，皆是相對於牛奶，更好的選擇，也因此享有「植物界牛奶」的美名。而豆漿又可分成黑、白豆漿，差異在哪？對此，營養師陳嫚羚表示，無論是哪一款豆漿，大部分的基本營養素都差不多，皆能提供優質的蛋白質，但黑豆的特色是，維生素A含量為黃豆的40倍，它的皮也含花青素，具抗氧化力。此外，陳嫚羚提醒，每天豆漿喝1～2杯即可，喝多容易脹氣、腹痛。

過度飲用汽水除了會容易引發糖尿病外，更會引致痛風！內地最近就有人因為長期飲用汽水而痛風發作，其腳趾上更生長出一粒痛風石，最後因痛楚難耐而需要做手術處理。

是不是有點外八或內八啊？這是人家說的Ｘ型腿或Ｏ型腿？這不正常嗎？這是許多家長在門診中向足踝外科名醫朱家宏詢問的問題。在他的著作《自己的腳痛自己救》中，朱醫生探討了Ｘ型腿和Ｏ型腿是否真的是一種「被製造的疾病」。這引發了一個值得深思的問題：我們如何判斷腿部的內曲或外彎是否真的是一個健康問題？

蘑菇中的蛋白質含量非常高，素有「蔬菜牛排」美譽，國外有不少女星瘋蘑菇餐減重，引起國人開始重視吃蘑菇的好處；王子南營養師指出，蘑菇熱量少，易有飽足感，且含有多醣體，具抗氧化效果，能增加免疫功能，尤其富含膳食纖維能促進新陳代謝，提高機體免疫力。不過，患有腎臟病、痛風病史者，以及腸胃虛弱，或是常拉肚子腹瀉的人，應減少蘑菇量的攝取。

你知道只要多做一件事，就可以擺脫痛風？每一年急性痛風發作超過2次，將來的洗腎機率高達90％？謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，邀請三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥，來告訴大家5種可以降尿酸的食物，今天一次告訴你！

你知道只要多做一件事，就可以擺脫痛風嗎？今天邀請到洪永祥醫師來告訴大家，一年急性痛風只要超過2次，未來洗腎的機率就高達90%！5種食物可以降尿酸？一起來看看！

一場突如其來的家庭變故（母親罹患肺腺癌第三期），除了使我意識到不能夠再開口：「媽媽，可以轉五千塊生活費給我嗎？」我也決定之後的開銷由自己賺取。

桃園不只景點多，也有許多絕對不能錯過的美食！不管是人氣的痛風滷肉飯、超佛心轟炸雞蛋飯還是最道地的客家庄料理，都是在地人最驕傲的口袋名單，為你盤點大桃園5區必吃美食。

天天吃報廢的超商便當，身體也會出事！日本一名30多歲的男子表示，自己大學因為在超商打工，幾乎三餐都靠報廢便當過活，沒想到某天就突然腳痛到無法走路，就醫才發現自己竟是痛風。

資深歌手謝雷出道多年，至今已發行超過100張專輯，更是台灣首位專輯銷售破百萬張的男歌手，有著「最資深寶島歌王」的美譽。高齡83歲的謝雷近幾年來已鮮少出現在螢光幕前，先前更傳出3度心肌梗塞緊急送醫，而他日前久違受訪時也分享自己的身體健康狀況，讓不少粉絲相當擔心。

佛光山創辦人星雲法師在本月5日圓寂，13日舉辦圓寂讚頌典禮，結束後再前往台南大仙寺荼毘（火化），事後佛光山宣布星雲大師荼毘後燒出許多舍利子，引發外界關注。舍利子是如何產生？學界尚有定論，雖有醫師推測，舍利子可能是人體內結石，但星雲醫療團成員吳建興醫師表示，星雲大師沒有沒有結石問題、也沒有組織鈣化情況。

早晚涼意明顯，進入吃火鍋的季節，隨秋意到，連鎖火鍋霸主築間餐飲集團旗下「築間幸福鍋物」10／7再插旗新北市中和區中和路上，席設42個座位，開幕首個周末適逢國慶連假，電話訂位接爆，假期全客滿，開出亮眼業績紅盤。築間餐飲集團表示，門店鄰近台北捷運永安市場站，距捷運站僅5分鐘路程，看好周邊學區的家庭客，及美式賣場、運動賣場等商圈加乘效益，加上緊鄰中和區、雙和區、永和區交界，人口超過61萬，是首間連鎖大型火鍋餐廳進駐該區，邀集火鍋控準備吃爆！

秋天是大啖螃蟹的季節，但有些慢性疾病如痛風患者或是腸胃不好的人，難道只能望之卻步？其實螃蟹是低脂、高營養的食物，只要有正確攝取的觀念，還是能夠享受美食。

蝦類營養價值高，不只熱量低也具各種營養，對於減重、養生者是相當不錯的蛋白質攝取來源。而吃蝦時許多民眾也會有吃蝦頭的習慣，有人說營養，也有人說有毒，到底哪個說法是真的？怎麼吃蝦比較更健康？哪些族群較不宜吃蝦、吃蝦時需更留意攝取量？嫚嫚營養師一一解說！

手指如果出現異狀要當心，可能是身體出現問題，對此，腎臟科醫師洪永祥在《醫師好辣》YouTube頻道中指出，他曾遇過一位50多歲的女性病患，覺得身體容易疲倦，檢查腎臟沒有發現異狀，但大拇指與手掌連接處卻凹陷，且手指末梢腫脹如鼓槌，進一步照Ｘ光後，才發現罹患肺腺癌。

你知道有什麼行為會導致急性腎衰竭嗎？今天邀請腎臟科名醫江守山來告訴大家，腎臟病的5大前兆是什麼？糖尿病、高血壓又要怎樣才能不走到洗腎這步？更公開4大養腎食品，讓你成功逆轉腎！

親朋好友聚在一起吃年夜飯，享受大餐及團圓的氣氛、分享彼此的生活，是農曆過年重要的一環。不過大魚大肉總也會讓人擔心影響健康或肥胖，但過年過節的這個不吃、那個不吃又掃興，這次今健康就和嫚嫚營養師來教大家如何「健康吃年夜大餐不掃興」！

你有聽過養腎就是養命嗎？你知道超過9成的患者自己不知道有腎臟病嗎？糖尿病、高血壓要如何才能不走到洗腎這步？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥教大家，只要4招特效養腎術，就能遠離洗腎人生！該怎麼做，一起來看看吧！

許多民眾痛風時常會覺得莫名其妙，明明就沒吃海鮮，怎麼會痛風？雖說海鮮是出名的「痛風食材」，甚至有業者因此推出「痛風鍋」幽默行銷，不過其實痛風並不是只有愛吃海鮮才會有，台南市立醫院家醫科盧泰潤醫師就指出了其他隱藏在生活中、相當常見但卻被忽略的痛風地雷，提醒多加留意。

你喜歡喝酒嗎？朋友聚餐無酒不歡？如果是的話，你很可能有過宿醉的經驗。喝完酒隔天依然頭痛、想吐，於是你上網搜尋「宿醉怎麼辦？」得到很多看起來很棒的妙方分享：有人說要喝蜂蜜水、喝濃茶或咖啡、喝牛奶，也有人建議想吐的話吐出來會好過一些。這些妙方真的有用嗎？

年吃3800萬顆的痛風老藥「秋水仙素」8年來不良反應通報達353件，疑釀10人死亡，食藥署緊急示警，呼籲肝腎疾病者慎用。醫師提醒，另2款痛風藥也可能增加副作用風險，應提高警覺。

「營養師，我有痛風，豆腐、豆干、豆包、豆漿這些大豆產品，我都不能吃，對吧？」在門診，遇到痛風的患者，只要一聽到「豆製品」這3個字，似乎就像老鼠看到貓一樣的恐懼，但是，豆製品真的是痛風患者的宿敵嗎？

60餘歲男性健檢，被告知可能罹患慢性腎臟病。他沒有高血壓、也沒有糖尿病，但半年來經常痛風發作，關節腫痛又自行吃藥解痛，可能是導致腎臟損傷原因。

你最喜歡的水果是什麼呢？台灣有水果王國的美名，如鳳梨、香蕉、蘋果等，都是容易在市場或超市買到的水果，但是像櫻桃這種以進口為主、價錢偏高的水果，比起本土水果還是比較少人會買來吃。本文將為您介紹櫻桃的5種營養，不妨偶爾換吃其它水果，感受一下櫻桃的獨特滋味，對身體也有許多驚人的好處。

天氣漸涼，正是吃鍋的好時節。但是對於有痛風病史的朋友來說，每次經過火鍋店前，總是萬分掙扎，很想進去大快朵頤，但又害怕不小心攝取太多普林，誘發痛風發生，造成關節劇痛。難道，有痛風病史就不能品嘗火鍋美味嗎？營養師表示，其實現在多數火鍋店的菜色、食材搭配組合都很多元，有痛風病史的民眾只要選對食材，一樣能安心吃鍋沒負擔！

過去痛風為「富貴帝王病」，要有足夠資本喝酒、吃大魚大肉、體重過重，才有罹患痛風的「權利」。但現代人常常營養過剩，罹患痛風的比率可真不小！

痛風除了基因的問題以外，很多是我們吃進了太多普林（purine）造成！由於普林在體內會被代謝成尿酸，造成高尿酸血症，進一步導致結晶結石而發炎。痛風，風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，大家都聽過魚肉、菇類和豆類有很多普林，所以患有痛風的人，在放肆大吃會導致痛風發作。除此之外，那還有其他飲食的因素嗎？

中秋大啖烤肉、吃月餅，小心慢性疾病「秋後算帳」！親友團聚烤肉，食材常經過醬油、鹽巴等調味料醃漬，再加上高溫燒烤，或使用各式高熱量沾醬，隱藏高熱量、高糖、高鈉的問題。大口吃肉、吃月餅、大口喝酒或含糖飲料，一不小心，血壓、血糖、膽固醇就亮起紅燈！醫師提醒，有5大族群在節日飲食要小心注意。

老年人最常遇到的困擾，有的是因正常老化所導致的毛病，像是老花眼、記憶力衰退等等，雖然對健康沒有直接的危害，但卻會造成日常生活中許多的不方便。有的是由於各種慢性疾病所帶來的威脅，例如糖尿病，根據統計台灣有超過七成的老年人，至少擁有一種以上的慢性病。

進入寒冷的冬季，一頓熱騰騰的火鍋，彷彿可以溫暖整個冬天。但是，如何健康、聰明吃火鍋，又不對身體造成負擔，是一個非常重要的課題。

懷孕的媽媽或是精神不濟的考生，都可以喝雞湯或雞精得到營養；但像患有高血壓、痛風、腎臟病的人，需經由醫師或營養師評估後才能飲用。

小時候胖，小心長大一身是病！台灣兒童肥胖率亞洲之冠，平均每4名兒童就有1人肥胖。營養師強調，小時候胖，長大後也容易肥胖，罹患氣喘、糖尿病、高血壓、高血脂等10種疾病，風險都高於一般人。

北韓領導人、朝鮮勞動黨委員長金正恩元旦拋出願與南韓協商的橄欖枝，讓朝鮮半島的緊張局勢出現和平曙光。南韓媒體也注意到他似乎刻意扮老，甚至穿上了父親金日成早年愛穿的銀灰色西服，可能希望營造「成熟領導者」的形象。不過金正恩的肥胖與老態也成為媒體關注焦點，《中央日報》說他比接掌北韓時胖了40公斤之多，隨之而來的糖尿病、痛風、心臟病都可能致命。

有幾種人不適合喝雞精：痛風急性發作時的痛風患者、腎臟病患者、年紀太小的小孩、楓糖尿症患者等。

「痛風」又稱富貴病，來去如風，腳趾劇痛、關節紅腫，疼痛起來真要命！很多人以為痛風是吃了太多高普林食物造成的，有痛風的人，大概都視黃豆製品如豆漿與香菇為地雷食物，避之唯恐不及，痛風患者這一些食物真的都不能碰嗎？有哪一些NG飲食習慣會引發痛風？來聽藥師怎麼說。

提到三高，高血壓、高血糖、高血脂，多數人都不陌生！但您有聽過「第四高」嗎？其實，第四高就是所謂高尿酸，而高尿酸更是導致惱人的痛風上身的危險因子。究竟想要成功降低尿酸值、杜絕痛風危機，該怎麼做？日本專家表示，日常飲食養成不挑食、多蔬菜等5大飲食習慣，就是不錯的自我保健良方！

記者林貞平／台中報導

風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類，所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。不過，是真的不能吃豆類嗎？真的是這些菇類、豆類造成的嗎？還是有其他原因呢？

關節疼痛時，您會怎麼止痛？吃消炎藥、貼止痛藥膏，還是嘗試高麗菜包敷法？或許，您還有一個新選擇——吃薏仁！中醫師表示，薏仁補脾利濕，有助排除關節腔的積水，舒緩關節發炎和疼痛，是臨床治療各類型關節炎的常用食材。

記者葉志成／桃園報導

痛風一發作，代表關節產生發炎反應，而痛風所造成的種種症狀，常讓患者苦不堪言。國外一項研究發現，採用高纖飲食可抑制痛風相關發炎反應，患者或許會舒服一點。

記者謝敏政／嘉義報導

讀到這裡，大家應該已經了解紅酒裡面含有許多有益身體健康的營養成分了吧；但是相對的，可能有人會有以下的疑問：