中秋烤肉、月餅吃太爽,恐怕膽固醇、血糖狂飆!尤其這5大慢性病族群更要小心

2018-09-23 06:30

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中秋大啖烤肉、吃月餅,小心慢性疾病「秋後算帳」!親友團聚烤肉,食材常經過醬油、鹽巴等調味料醃漬,再加上高溫燒烤,或使用各式高熱量沾醬,隱藏高熱量、高糖、高鈉的問題。大口吃肉、吃月餅、大口喝酒或含糖飲料,一不小心,血壓、血糖、膽固醇就亮起紅燈!醫師提醒,有5大族群在節日飲食要小心注意。

大口吃肉、吃月餅、大口喝酒或含糖飲料,一不小心,血壓、血糖、膽固醇就亮起紅燈!(圖/華人健康網提供)
大口吃肉、吃月餅、大口喝酒或含糖飲料,一不小心,血壓、血糖、膽固醇就亮起紅燈!(圖/華人健康網提供)

烏日林新醫院新陳代謝科林瑋涵醫師表示,門診常常有遇到因慶祝節日,大吃大喝導致血糖升高、膽固醇失控來就診的病人求診。中秋節即將來臨,要特別提醒以下5大族群,在節日飲食要小心注意。

1、糖尿病族群

中秋月餅與烤肉時搭配的吐司、白飯,充滿高糖精緻澱粉,如果沒有注意攝取分量,恐怕會造成血糖飆高。另外,糖尿病患者容易有眼睛和腎臟方面的問題,有時在戶外烤肉天色昏暗,容易吃到沒有烤熟的肉,尤其有糖尿病足的患者更要小心,烤肉時要注意不要被燙到,病患不易察覺恐會造成傷口潰瘍惡化。

2、高膽固醇族群

由於烤肉時會搭配烤蝦子、花枝或其他海鮮,或是油脂含量高的三層肉,甚至是食品加工物如:培根、貢丸等,無形中都會讓膽固醇爆表。建議在食材上可均衡選擇新鮮低脂食材,如:雞胸肉、去皮的雞腿或豬里肌肉片等瘦肉。

3、腎臟病患者

烤肉時為了讓烤肉食材更入味,會事先醃漬肉品及沾烤肉醬食用,容易產生過多鹽分,腎臟病患者在食用上要格外注意。烏日林新醫院營養科姜秋月主任表示,烤肉醬料可利用天然食材來自製DIY,選擇薑、蔥、蒜搭配奇異果等食材,就可以降低鹹度,增添自然風味。另外,蔬菜須燙過再食用,未洗腎病患須限制肉類攝取量。

4、痛風族群

現在許多燒烤店都會提供精心熬製的雞湯或大骨湯,如果熬煮的時間越久、湯頭濃郁,代表普林的含量也很高,痛風患者最好避免。烤肉方面如果有帶殼海鮮、肉類也要注意攝取量。另外攝取糖分也會引起痛風,建議烤肉時避免喝含糖飲料、汽水或可樂,如果仍想喝飲料,可以選擇無糖茶飲或檸檬水。

5、甲狀腺亢進的年輕男性族群

林瑋涵醫師表示,曾經遇過甲狀腺亢進的年輕男性族群,因為平常沒有好好吃藥控制,碰到前一天晚上無節制地吃大餐,又喝太多高糖分的飲料,因受到電解質影響,早上起來竟發現自己像被鬼壓床,手腳癱軟使不上力,原來是甲狀腺毒性周期麻痺引起。

【健康小叮嚀】:

最後,建議於中秋佳節在烤肉、食用月餅淺嚐即可,更別忘了要搭配高纖蔬果,吃完大餐後可與家人一起運動散步,不僅促進健康,更能增進家人間的感情。中秋節過後,以上族群若發現身體出現不適,建議盡快至新陳代謝科門診,以免延誤病情。

文/黃曼瑩
本圖/文經授權轉載自華人健康網(原標題:烤肉月餅吃太多,血糖膽固醇飆 5大族群防「秋後算帳」)
責任編輯/潘渝霈

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