你知道只要多做一件事，就可以擺脫痛風？每一年急性痛風發作超過2次，將來的洗腎機率高達90％？謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，邀請三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥，來告訴大家5種可以降尿酸的食物，今天一次告訴你！
痛風在臨床上是指一種極度疼痛的關節炎。當體內嘌呤（新陳代謝的代謝物）代謝異常導致尿酸濃度太高時，尿酸就會在血液中呈現過度飽和狀態，於是就會以尿酸結晶的型態沉積在人體的組織中，誘發出不同型態的疾病。因此，控制尿酸值在正常範圍，是有效治療痛風發作的唯一途徑。
痛風有哪些症狀？
1.急性關節炎。
2.腳大姆指關節（或其它關節）紅腫及灼熱劇烈疼痛。
3.多個關節發炎。
4.關節僵直。
5.關節變形。
6.腎臟或軟組織內結石。
痛風有哪些併發症？
1.高血壓。2.心肌梗塞。3.心臟病。4.腦梗塞。5.泌尿系統結石。6.腎病變。7.尿毒症。8.腦中風。9.心血管疾病。
想甩開痛風？名醫教你關鍵3招徹底擺脫紅腫痛！
3招徹底擺脫痛風
1.避免發炎因子。2.大量喝水。3.尿酸控制7.0以下。
我們想要徹底擺脫痛風，有無具體有效的做法？洪永祥表示，首先是避免發炎，許多人的體質不同，有些人先天尿酸代謝較差、血中尿酸較高，國人平均每9至10人，就有1位尿酸過高，「不要讓它發炎，即『高尿酸血症』，但不會痛風發作。」像是不要喝酒與含糖飲料，含糖飲料是極為容易發作的危險因子；勿熬夜、不要肥胖、不要疲勞、不要過度運動等。洪永祥舉例，尿酸在高時若跑步，隔天痛風就會發作，原因是關節腔一直在摩擦，加上運動會大量脫水，「很多民眾都是沒有痛，然後運動，運動完隔天發作。」
何謂高尿酸血症？
普林是體內遺傳物質上的一種，可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白質的食物。普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外，當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
其次是大量喝水，「喝到體重的3％至4％。」洪永祥說明，若體重為60公斤之成人，每日就要喝1800c.c.至2400.c.c. （60公斤乘以3％至4％等於1800c.c.至2400.c.c.），然後可增加大便與小便的排出尿酸。此外，洪永祥建議「少量多次」，假設一天要喝2000c.c.，則可250c.c.分成8杯，起床時喝一杯；三餐前各喝一杯，然後中間再穿插著，「三餐前喝水，你的胃容量就被水佔滿，就不會吃這麼多食物。」
最後，若你是一名長期高尿酸血症或經常痛風的患者，務必要將尿酸控制在7.0以下。洪永祥接著分享，曾經有一個案是名30歲的年輕男性，因其尿酸高，之前也發作（痛風）過，只是他都無視，「急性（痛風）期我們會用一些止痛藥來幫助他，患者須定期追蹤尿酸，結果一個月後又發作一次，但他繼續選擇無視。」下場就是腎絲球過濾率剩下60分（正常年輕人應80分以上），原因是尿酸太高，痛風一直發作，導致腎功能急速惡化，「他的腎功能就像60歲的人一樣，若再不處理痛風問題，就要洗腎。」
5大天然食物降尿酸！吃飯前後做1件事永遠不痛風
洪永祥推薦，多喝咖啡、奶製品、櫻桃、維他命C、膳食纖維及益生菌可以有效降尿酸，咖啡含有咖啡醇、咖啡豆醇、葫蘆巴鹼、綠原酸等抗發炎食材；牛奶等奶製品除了水分還有酪蛋白、酪胺酸可以增加代謝﹔櫻桃則是維他命C含量排名前三高的食物，而維他命C本身就是一個抗發炎的食材。此外，櫻桃含有青花素，具有抗尿酸發炎的功效；再來是維他命C，每日攝取500毫克，兩個月後血中尿酸就可以降0.5，很多含有維他命C的蔬菜水果都有幫助。最後，膳食纖維和益生菌，人只要一便祕，尿酸發作的機率也會升高，「因此，可以利用促進排便的方式排出20％的尿酸，這時候多攝取膳食纖維和益生菌是一個有效的方法。」
1.吃大餐前後飲用500c.c.的水，共計1000c.c.。
2.吃完大餐不要再喝含糖飲料與啤酒。
洪永祥直言，第一招超級有效，痛風就不會再發作。不過，若你有逆流性食道炎，可能就不適合灌這麼多水。該患者遵照此方法，痛風再也沒有發作。 （相關報導： 每天只要運動15分鐘，就可以增加三年壽命！醫師推薦6種最有效運動，比跑步更健康 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
