# 重金屬  

少正在減脂、增肌或注重養生的民眾，習慣透過吃魚補充優質蛋白質，多數人直覺認為Omega-3含量高的鮭魚是首選，但事實上蛋白質冠軍另有其人！營養師蕭瑋霖（營養師杯蓋）整理常見魚類蛋白質含量發現，清蒸鮪魚奪得第一，而價格親民的台灣鯛（吳郭魚）表現也絲毫不輸鮭魚，不過，吃魚若挑錯部位，反而容易把累積的重金屬與毒素吃下肚。 魚類蛋白質排行TOP 8曝光！冠軍增肌減......

為保障民眾食用水產品的衛生安全，台北市政府衛生局針對市售生鮮水產品展開專案稽查。本次抽驗前往各大賣場、餐廳及傳統市場等販售通路，共計抽查32件樣品，檢驗項目涵蓋48項動物用藥多重殘留、孔雀綠與結晶紫及其代謝物，以及鉛、鎘、甲基汞等重金屬含量。檢驗結果出爐，共有2件產品檢驗數值不符規定，整體不合格率為6.3%，其餘產品檢驗均合乎法定標準。黃魚檢出何種禁藥？廣效......

魚肉蘊含優質蛋白質，其富含的 Omega-3 脂肪酸（如 DHA、EPA）具備降低血脂、抗發炎、預防失智與心血管疾病等多重效益。然而，受海洋污染影響，若選購不當恐將重金屬一併吃下肚。對此，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享魚類挑選與料理原則，建議民眾以特定小型魚為主要來源，並避開重金屬累積風險較高的大型魚種與特定部位。大型掠食魚易積汞！毒物專家示警「4種高......

衛生福利部食品藥物管理署公布最新邊境查驗不合格名單，多批進口生鮮蔬果遭檢出農藥殘留超標，包括日本鮮哈密瓜、越南鮮榴槤、中國鮮白蘿蔔與印尼新鮮大白菜等，累積查扣數萬公斤。此外，知名連鎖餐飲爭鮮進口的加拿大冷藏海膽卵驗出重金屬鎘超標1倍，美國冷凍牛舌檢出寄生蟲，各項違規產品已在邊境全數攔截處置。水產與肉品檢驗現形？爭鮮海膽鎘超標、美牛舌有寄生蟲在生鮮水產與畜肉產......

食藥署今（25）日公布邊境最新查緝結果，發現總計15項食品與相關產品不合格，其中包括知名連鎖壽司連鎖店「爭鮮」，其自加拿大進口的冷凍海膽卵，被檢出重金屬鎘0.6ppm；依據「食品中污染物質及毒素衛生標準，鎘於其他水產動物類限量為0.3ppm，該產品不符合食品安全衛生管理法第17條規定，17.6公斤的冷藏海膽卵必須退運或銷毀。食藥署針對「爭鮮股份有限公司」在邊......

衛生福利部食品藥物管理署今（11）日公布最新一期邊境查驗不合格商品名單，本次共有13批食品及食品器具未通過安全檢驗。違規項目涵蓋真菌毒素、重金屬殘留、農藥超標以及食品容器具安全衛生問題。其中，包含嬰幼兒食品重金屬過量、大量越南花生醬含有黃麴毒素，以及多款中國進口的餐具容器未達衛生標準。食藥署強調，所有違規貨品均已在邊境即時攔截，依法辦理退運或銷毀，並未進入國......

台灣四面環海，有著多樣的海洋物種，其中魚類更是無論家庭或是餐廳都不可或缺的食材，不僅風味佳，還提供豐富營養。不過，魚要怎麼挑選、挑選哪一個種類、挑選過後要怎麼烹飪，都是個大學問。林口長庚醫院資深護理師、無毒教母譚敦慈於健康節目中分享了她從挑選魚肉到烹煮的全過程，提供給民眾如何安心享用魚肉的好方法。她透露，自己不上超市買高價保健品，而是首選「鯖魚」來補充 Om......

現代人生活節奏快速，透過網路電商平台購買生鮮蔬果已成為常見的生活習慣，然而食材的品質與衛生安全仍需多加留意。台北市政府衛生局日前針對網路販售食品電商平台展開抽驗，針對生鮮蔬果檢測殘留農藥、配醣生物鹼以及重金屬鉛與鎘。本次專案總共抽驗15件樣品，檢驗結果顯示有3件品質不符合相關法規，不合格率達二成，且違規產品皆來自知名網購平台蝦皮購物。哪些網購蔬果被查出違規？......

魚肉含有豐富的優質蛋白質，其所富含的 Omega-3 脂肪酸（如 DHA、EPA）更具備降低血脂、減緩身體發炎反應、降低失智風險及預防心血管疾病等健康益處。然而，受到海洋污染影響，若挑選不當恐將重金屬一併吃下肚。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈對此分享了個人的魚類選購原則，建議民眾應以特定小型魚為主要來源，並避開重金屬累積風險較高的特定魚種與部位。 避開重......

現代人對健康保健的意識抬頭，被視為人體必需營養的Omega-3脂肪酸，因為對維持心血管運作、大腦神經功能以及視覺保健具有關鍵的影響力，成為日常飲食中的熱門焦點。不過，由於這項人體無法自行合成的關鍵成分必須仰賴外在攝取，日常生活中如何吃得聰明、吃得安全，就成為相當重要的一門學問。根據中時新聞網報導，台南市立醫院營養師詹蕥顄特別針對富含Omega-3食物的選購細......

排毒怎麼做最好？今天《下班經濟學》邀請到營養功能醫學專家劉博仁醫師，帶大家認識日常生活中無所不在的環境毒素。原來許多天天接觸的用品，都可能在不知不覺中影響健康。究竟哪些東西暗藏風險？最有效的排毒方法又是什麼？一起來看看！90%的人每天都在中毒？這些東西你天天都在用嗎？劉博仁醫師指出，塑化劑是一類常見的環境荷爾蒙，廣泛存在於塑膠製品、化妝品、食品容器與醫療器材......

知名日本迴轉壽司金澤美味的日製塑膠茶托，在邊境查驗不合格，溶出 試驗不符規，在邊境必須退運或銷毀。另「全海通有限司」報驗的中國橡膠手套，同樣溶出試驗不符規定，也必須全數退運或銷毀。食藥署上午公布10項邊境查驗不合格名單，包括肯亞的咖啡豆、韓國的嬰兒米餅、智利的冷凍海膽卵、美國的黃豆等，分別被檢出有重金屬、農藥等不合格。食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，本次有......

逛夜市順手買幾支便宜的「304不鏽鋼湯匙」，或是把免費拿到的保溫杯贈品給小孩用？小心，你以為的省錢小確幸，可能正在毒害全家人！近日中國爆發假不鏽鋼餐具風波，日前更有業者大膽拍片自爆，為了大打價格戰，已將大量俗稱「工業垃圾」的劣質湯匙引進台灣市場，這把火迅速燒透社群。​業者囂張自爆內幕！便宜環保餐具竟是工業垃圾日前一名中配先生一段自爆自己操作價格戰的暗黑手法，......

衛生福利部食品藥物管理署今（28）日公布最新邊境檢驗不合格名單，知名連鎖迴轉壽司品牌「爭鮮」驚傳上榜。一批由爭鮮進口的加拿大冷藏海膽卵被驗出重金屬「鎘」含量超標，恐威脅消費者健康。此外，邊境再度攔截含有禁用色素「蘇丹紅」的大陸進口辣椒乾，高達 1,000 公斤貨品遭下令全數銷毀。爭鮮海膽重金屬超標！食藥署邊境攔截 26 公斤鎘中毒危機根據食藥署公告，爭鮮股......

衛生福利部食品藥物管理署今（31）日公布最新邊境查驗不合格名單，共計 8 項產品遭到攔截。其中，由山川食品貿易行從日本進口的「小卷」被驗出重金屬鎘超標 2 倍，東欣水果有限公司進口的日本「鮮哈密瓜」則被發現農藥殘留違規。此外，知名食品公司進口的法國乾酪大腸桿菌超標，相關產品已全數依規定退運或銷毀，未流入市面。日本小卷鎘超標 2 倍！食藥署：重金屬限量不符規定......

現代人健康意識抬頭，隨身攜帶保溫杯已是生活常態。然而，看似乾淨的杯子，若裝錯飲品或清潔不當，恐怕會變成「細菌培養皿」。小兒科醫師傑登近日在社群平台發文提醒，並非所有飲料都適合長時間存放在保溫杯中，尤其是民眾早餐愛喝的牛奶、豆漿，一旦放置過久，細菌繁殖的速度恐超乎想像。醫師強調，保溫杯的原理是利用雙層真空結構阻絕傳導，這雖然能維持溫度，卻也可能讓飲品長時間處於......

連續多年獲得米其林推荐的「佳佳甜品」品牌蒙塵！食藥署今（3)日公布最新一波邊境查驗不合格名單，其中經營來自香港「佳佳甜品」，其經營者「塞席爾商堯熙股份有限公司台灣分公司」從中國進口的1000公斤黑芝麻，檢出重金屬鎘超標。食藥署指出，該公司去年（2025) 也有一批來自中國的白芝麻殘留農藥違規，因此，即日起將對該公司查驗比例改為100%，即逐批查驗。食藥署上午......

台股站穩高檔震盪之際，環保族群異軍突起，其中可寧衛股價表現格外受到市場關注，14日早盤，可寧衛股價再度攻上漲停價51.9元，短線累積漲幅顯著，成交量與排隊買單同步放大，成為盤面最受矚目的綠能環保個股之一，從盤勢來看，資金明顯轉向政策題材與具防禦屬性的產業，可寧衛正好站在這波輪動的核心位置。可寧衛今日股價為何能持續創高？觀察盤面結構，可寧衛股價連日走強，並非單......

近期台灣家長圈陷入食安恐慌，行政院消保處先前才公布數款嬰幼兒食品鎘含量超標，已要求相關業者下架並進行改善。然而，這似乎只是冰山一角。據《鏡新聞》報導指出，市面上仍有許多漏網之魚正威脅著孩童的健康。該媒體在接獲民眾檢舉後，針對市售多款韓國進口及標榜韓國原料的嬰幼兒海苔進行抽驗，並送交SGS專業機構檢測，結果送驗的7款產品竟然全數不合格，令人震驚。檢驗結果震驚，......

基隆、汐止超過十五萬戶近日接連反映「打開水龍頭聞到汽油味」，城市日常被一股刺鼻油氣撕開裂縫，追查源頭後，八堵抽水站成為矛頭所在，而最令市府無法接受的，是台灣自來水公司本該作為第一道防線的油膜感測器，竟在事故當下呈現故障狀態，污染雖然已逐步排除，但這段時間暴露出的監測斷層、補救遲滯與健康風險，仍讓居民心裡懸著一塊石頭。油污突破水源把關防線，感測器失效導致污染無......

台灣民眾常吃各種魚類海鮮，但要吃得健康仍需留意種類選擇。減重科醫師蕭捷健指出，並非所有深海魚都一樣好，挑對品項才能真正保護心血管，研究顯示，一周吃兩到三次鯖魚或鮭魚，有助降低約兩到三成的心血管疾病風險；反之，部分大型掠食魚類因重金屬累積量高，例如鮪魚、鯊魚和旗魚，過量攝取可能悄悄傷害神經系統，提高失智症風險。蕭捷健在臉書粉專分享，深海魚富含Omega-3多元......

台灣消費市場的商品透明度，再度在年度檢測中被敲響警鐘，消基會今（28）日公布「2025日用品、寵物用品及玩具檢測報告」，這份由消基會與台灣玩具暨生活用品研發檢測中心共同執行的抽查，針對市售21件日用品、寵物用品與玩具進行塑化劑、重金屬、甲醯胺殘留及商品標示檢驗，在行政部門強調源頭管理的同時，這份報告卻呈現另一層實況，多數商品即使未檢出重金屬等化學風險，仍可能......

衛福部食品藥物管理署（食藥署）今（24）日公布114 年度市售食品中重金屬監測計畫7 至9 月的最新執行結果。在總計抽驗的307 件食品中，共揪出8件產品重金屬「鎘」含量超標，其中涵蓋民眾常食用的多種水產品和蔬果植物類。食藥署已對違規業者進行裁罰，並強調將持續加強管理，以維護食品安全。毒海鮮名單曝光：海膽、旗魚、蘑菇等皆在列本次食藥署總計完成307 件食品重......

慢性發炎、癌症、免疫下降…這些問題該怎麼補最好？今天邀請到名醫劉博仁來告訴大家，營養素＝身體代謝與修復的「零件」，這些零件平常該怎麼保養才能讓它不生病？ 5類抗發炎天然食物超簡單，看完你一定也會做！台灣人90%缺鈣！鈣不只預防骨鬆還能抗癌！劉博仁醫師指出，大部分人都是缺鈣的，我們會有骨質疏鬆的問題，也容易有血管緊繃的問題，也可能會造成失眠，鈣質最重要的還具有......

2025年下半年，全球金融市場迎來歷史性轉折，黃金價格突破每盎司4000美元，白銀亦同步暴漲，象徵貨幣信任與資產結構的重組。然而，作為全球黃金主要買家之一的印度，近期傳出印度央行正加速將海外黃金儲備運回國內。截至今年9月底，印度國內存放的黃金已占總儲備逾65%，創下歷史新高。報導指出，雖然印度央行未明確說明調整原因，但經濟學家認為，此舉可能意在加強對本國黃金......

金價周一暴跌3%，周二（28日）續弱，並跌破4000美元的心理關卡。財經作家狄驤指出，歷史經驗告訴我們，黃金漲多拉回10%，屬於再正常不過的回測幅度，只要長線趨勢沒有改變，這種漲多拉回都是讓投資人上車的好機會。狄驤發文指出，他在21日曾提到，金價的M頭已經成形，這是多頭減碼的訊號。當時金價還有4200美元，雖然看到這類訊號後減碼，不一定能賣在最高點，但好處是......

一份最新報告揭露，一種深受年輕美國人喜愛、94%年輕族群都愛喝的飲品，其中某種成份，被驗出含有令人擔憂的鉛含量，也讓兩家在美國著名的連鎖品牌，因此被民間團體點名。根據福斯新聞與《每日郵報》報導，美國非盈利組織《消費者報告》（Consumer Reports）近日公布一項、針對珍珠奶茶成份的最新調查結果，顯示部分飲品中很可能含有、令人擔憂的鉛或多種重金屬元素含......

台南烏山頭水庫設置11.5公頃光電板，居民擔心對水庫水質造成影響，更懷疑清潔過程「是用藥水清洗」。而在眾多質疑中，近日網路上瘋傳一張烏山頭水庫太陽能光電板與地面紅色積水的圖卡，並聲稱紅色液體是廢棄光電板鏽蝕所流出，引發恐慌。對此，台灣事實查核中心進行查核，揭露「紅水」真相。 ​近日有媒體報導台南烏山頭水庫設置水面型太陽能光電板，隨後社群及影音分享平台流傳......

消基會日前針對市售旭蟹、丁香魚、海膽、生蠔等 26 件水產品進行大規模抽查，結果發現國人餐桌上的海鮮恐暗藏重金屬汙染危機。在檢測的鎘與鉛兩項重金屬中，有高達 24 件樣品檢出鎘，尤其在旭蟹與丁香魚中，多件樣品超過法規限量，不合格者多為網購平台蝦皮商家。專家指出，鎘可能損害腎臟功能，而鉛則會影響神經系統發育，呼籲政府必須加強源頭管理。國人海鮮上桌藏食安隱憂！消......

花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流釀災，環境部今天發布新聞稿澄清，馬太鞍溪溢流淤泥含微量重金屬為地質天然背景，非人為污染，請民眾不必擔心。 地質背景 環境部說明，馬太鞍溪上游地質分類屬虎頭山片岩，形成土壤為淡灰色，有高度滑膩感，馬太鞍溪沖下的淤泥，其母岩性質原本就含有微量重金屬，屬地殼天然背景造成。 淤泥性質檢測 環境部表示，經初步分析，此次事件所產生的淤泥性質......

基因醫師張家銘分享，看診時常聽到部分人擔心空氣污染、水質或食物裡的重金屬，會不會默默傷害我們的身體，張家銘指出，其實，在台灣喝茶早已是生活的一部分，紅茶裡的茶黃素和茶紅素，能幫助對抗鎘、砷、鉛、汞等重金屬所帶來的氧化壓力，並建議可以每天喝1到2杯無糖的紅茶，達到身體抗氧化、抗發炎的效果。不是綠茶、咖啡！醫推「1飲品」抗氧化防癌、抗重金屬：每天1、2杯就有效台......

高雄市政府環保局今（17）日針對公民團體於立法院召開的「馬頭山廢棄物含重金屬濫倒案擺爛不清理」記者會，嚴正澄清相關指控並說明處理進度。環保局指出，本案於今年2月檢警環偵辦行動中，已現場採集9件樣品送往國家環境研究院認證第三方實驗室以標準檢驗方法TCLP進行檢測，結果顯示含銅量僅＜0.1至1.57 mg/L，遠低於有害事業廢棄物認定標準（15 mg/L），確認......

你愛吃海鮮嗎？特別是鮪魚和鯊魚料理？小心，這些位於食物鏈頂端的大型掠食魚，可能讓你面臨「汞中毒」的風險。營養功能醫學醫師劉博仁在門診中分享，他曾遇到一位女士因愛吃鮪魚和鯊魚，導致血液中汞濃度超標。他提醒，長期大量食用高汞魚類，恐對神經系統、腎臟、免疫系統等造成嚴重影響，孕婦與胎兒更應特別注意。醫師揭汞中毒對人體影響劉博仁指出，慢性汞暴露主要來自飲食（大型掠食......

近期，關於「洞洞鞋」可能導致兒童性早熟的網路傳言引發家長恐慌。對此，小兒科醫師梁盛賓（大花醫師）藉此機會，深入解析生活中真正需要留意的「環境荷爾蒙地雷」，並提供家長實用的避雷指南。大花醫師指出，台灣兒童性早熟的發生率在 10 年內增加了 2 倍，女孩 8 歲前、男孩 9 歲前若出現第二性徵，即為性早熟。這不僅會影響孩子的最終身高，更可能增加未來罹患慢性疾病的......

台灣消保協會近日發布一份驚人檢測結果：針對全台各大通路（包括全聯、家樂福、農會超市、三鳳中街等）與網購平台抽樣的 30 件市售枸杞，竟全數檢出重金屬，其中包含鎘、鉛、二氧化硫等，甚至連標榜「有機」的產品也無一倖免。消保會呼籲政府應盡速修訂法規，並加強邊境與市場稽查。市售枸杞全靠進口，土壤污染成重金屬來源許多人可能不知道，台灣本土並未生產枸杞果肉，市售枸杞產品......

美國駐尚比亞大使館8月6日發布健康警報，指示所有美國政府人員避免前往北部城市基特韋（Kitwe）附近的中國礦場周邊地區。大使館指出，6個月前一起涉及中國礦場的重大事故，可能釋放了具有致癌風險的有害物質，造成當地空氣、水源及土壤的廣泛污染。根據美國大使館說明，事故發生於今年2月18日，中國國有企業「中國有色金屬礦業集團」旗下的中色金屬浸出尚比亞公司所經營的一座......

衛生福利部食品藥物管理署今（12）日公布最新一波邊境查驗結果，多項進口食品因檢出不符標準而遭攔截。在這次的不合格名單中，知名調味品牌「堡芙」的法國芥末醬被驗出二氧化硫超標；越南黑胡椒則驚見致癌物蘇丹色素；此外，還有兩批越南鮮榴槤被檢出農藥殘留不合格。食藥署已下令將這些問題產品全數退運或銷毀，並針對相關進口商提高查驗比率。邊境查驗大突襲！法國芥末醬、越南榴槤、......

「吃魚好」的觀念深植人心，魚肉富含蛋白質與 Omega-3 脂肪酸，是公認的健康食材。然而，你真的知道怎麼挑魚、煮魚、吃魚嗎？許多人習慣連皮帶骨、甚至內臟一起吃，卻可能不知不覺中將重金屬吃下肚！營養師張語希在其臉書專頁拆解了魚肉的真相，並點名 5 種魚類「不是不能吃，是要小心吃」，教你如何避開風險，讓每一口魚都吃得安心又營養。魚皮、魚頭、魚內臟，潛藏你不知道......

食品安全再度拉警報！衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨（29日）公布最新的邊境查驗結果，多項進口產品因違規遭攔截。其中，自越南進口的薑黃粉被檢出致癌物蘇丹紅，96公斤產品全數銷毀；而國內知名油品大廠富味鄉從尼日進口的芝麻，則被驗出農藥「二．四地」超標五倍，重達77.6公噸的芝麻面臨退運或銷毀命運。越南薑黃再染蘇丹紅，100%監視查驗至明年食藥署北區管理中心......

隨著各種網購平台的快速發展，從青菜、水果到各式調味料等，民眾只需動動手指就能快速宅配到府。為強化網路販售食品的衛生安全管理，臺北市政府衛生局公布114年網購食品抽驗結果，共計抽驗25件產品，檢驗結果8件產品不符規定（詳如抽驗名冊），不合格率為32%。農藥殘留與重金屬超標：百合、榴槤等上榜本次抽驗包含15件生鮮蔬果及10件食鹽調味料，生鮮蔬果中有7件產品（百合......

食品藥物管理署（下稱食藥署）今（24）日公布了「114年度市售食品中重金屬監測計畫4至6月執行結果」，本次共抽驗289件市售食品，整體合格率達99.3%，但仍有兩項產品檢出重金屬超標，其中包含了知名高檔海鮮餐廳上引水產販售的「南方本鮪中油清肉」，以及仁軒企業社從中國私自攜回的「竹笙」。食藥署已依法要求違規產品下架銷毀，並對相關業者處以罰鍰及加強管理。上引水產......

食品藥物管理署（食藥署）昨（22）天公布了最新的邊境查驗不合格名單，其中有三批來自越南、重達45公噸的鮮榴槤被檢出農藥或重金屬超標，已依照規定銷毀或退運。值得注意的是，近半年來，越南鮮榴槤的不合格批次已累積達到 13 批，使得食藥署決定對其採取更嚴格的措施。三家進口商榴槤違規，檢出農藥、重金屬超標此次公布的三批違規鮮榴槤分別由不同的公司進口：英吉利貿易有限公......

颱風「丹娜絲」日前由嘉義登陸後，造成部分地區受損嚴重，根據經濟部統計，光電設施災損僅占全國設置量的0.4%，並強調對於供電影響相當小。經濟部指出，颱風登陸後（7月7日）太陽光電出力瞬時最大值達451萬瓩，占整體用電比重15.3%，充分證明系統整體運作穩健，並無影響整體發電情形，上述報導以偏概全。對於屏東佳冬離岸太陽光電浮台試驗計畫因受損造成漂流到岸際一事，經......

颱風丹娜絲肆虐，南部地區災情慘重，環境部長彭啓明今（16）日赴立法院專案報告前受訪時表示，環境部已盤點颱風造成光電板損害的狀況，災損主要集中嘉義、台南兩地的滯洪池與魚塭，共計有14萬5000片。彭啓明並強調，針對所謂南部養殖魚受重金屬污染，經環境部檢測皆為零檢出，也合於法規標準；網上謠傳的南部魚不能吃的說法，是錯的。立法院衛環委員會今邀請彭啓明、經濟部常務......

只要花上「9.9（人民幣）含運費」（約新台幣41元）就能買到繽紛多樣的手機殼，看似划算卻可能埋下健康風險。中國媒體近日曝光，大量低價手機殼拆封後立即散發刺鼻塑膠味，專家直指，這恐怕是有毒物質殘留的徵兆，長期使用可能讓重金屬悄悄侵害人體。「9.9包郵」手機殼鉛含量超標30倍根據《羊城晚報》報導，浙江省市場監督管理局抽檢市售手機殼，發現部分產品鉛含量竟高出國家安......

颱風丹娜絲肆虐南台灣，強勁風雨衝擊屏東佳冬外海的太陽能浮台設施，導致大量設備遭沖上岸，沿著海岸線綿延超過1公里，災後網路上流傳訊息稱：「颱風過後、請不要買中南部的養殖魚」、「因為太陽能板破了漏出的粉液、非常毒」的訊息。對此，事實查核平台「MyGoPen」詢問前弘光科技大學環境與安全衛生工程系副教授段柔勇，他表示，太陽能板基本上整個都是固體，內部也沒有液體存在......

衛福部食品藥物管理署今（8日）公布最新一波邊境查驗結果，共有9批進口食品不符規定，全數依法退運或銷毀。其中最受矚目的是一批來自義大利的純玄米油，檢出具致癌風險的「縮水甘油脂肪酸酯（GEs）」含量超標，總重超過725公斤，全數在邊境攔截，未流入市面。義大利玄米油含致癌物超標遭退運　越南榴槤農藥殘留也中鏢該批玄米油由「台灣哲光有限公司」自義大利進口，經檢測發現G......

你以為吃魚能補腦、延年益壽？小心吃錯魚，反而讓你記憶退化、神經受損，甚至增加失智風險！神經外科醫師謝炳賢提醒，部分魚類的重金屬含量嚴重超標，長期食用不只無益，還可能對大腦造成不可逆的傷害，點名「鯊魚、鮪魚」是最該避免的高風險魚種。 87%人體驗有重金屬殘留！最毒4大金屬直攻神經系統 根據研究，高達 87% 的民眾體內驗出不同程度的重金屬殘留，其中以「鉛、汞......

「食用金箔」作為點綴用途，可以讓食品賣相更加好看、達成配色目的。蝦皮某賣場遭查獲，所販售之標榜「含金量高達78.9%」的食用金箔，銅含量竟高達八成，介入調查後將住在新北市汐止的崔姓賣家依加重詐欺、食安法起訴。蝦皮販售「食用金箔」重金屬超標據了解，食藥署前（2023）年巡查蝦皮店商平台時，發現崔女經營的賣場，有產品標示不清、售量遠低於行情的情況，以消費者名義購......

食藥署今（27）日宣布上周邊境有3項產物不合格，包括中國的陶瓷筷子、法國出口的芥茉醬，以及中國出口的章魚丁，依相關規除處以罰鍰，所有產品都須退運或銷毀。其一是唐晨軒事業有限公司報驗中國出口的「陶瓷筷子」容器具檢出重金屬鉛39 μg/cm²。依食品器具容器衛生標準、玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器深2.5cm以下或液體無法充滿者，重金屬鉛標準為17μg/cm²......