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甲基汞 文章列表
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甲基汞
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台灣人最愛吃「4種魚」千萬別常吃!小心重金屬吞下肚、2片生魚片就超標
鮪魚是全球最受歡迎的海鮮之一。魚類雖然富含omega-3、鐵和碘等人體重要營養素,但也含有汞這種天然存在的有毒重金屬。鮪魚因捕食受汙染的小魚或甲殼類,體內容易累積高濃度甲基汞。一項刊登在《環境科學與技術快報》(Environmental Science & Technology Letters)的研究更發現,鮪魚體內的汞含量自1971年以來幾乎沒有變化。鮪魚......
李伊晴
2026-10-25 09:00
鮪魚
甲基汞
重金屬
全解析
新聞
國內
饗賓旭集、遠東咖啡都中鏢!冷凍蟹/三點蟹驗出「重金屬鎘超標」違規店址、問題產品一次看
台北市衛生局今日公布生鮮水產的抽驗結果,焦點集中在涉及知名餐飲品牌的違規問題。這次抽驗為北市衛生局114年度11月的第三波專案,檢查對象涵蓋賣場、餐廳到傳統市場等各類販售水產場所,累計抽驗32件生鮮水產品,包含魚類、貝類、甲殼類及頭足類。檢測項目包括動物用藥多重殘留、孔雀綠與結晶紫及其代謝物、重金屬如鎘、鉛、甲基汞以及組織胺。結果顯示,共有五件不符規定,不合......
周育信
2026-01-15 11:57
旭集天母店
遠東咖啡自助餐廳
七海餐飲