# 毒海鮮  

衛福部食品藥物管理署（食藥署）今（24）日公布114 年度市售食品中重金屬監測計畫7 至9 月的最新執行結果。在總計抽驗的307 件食品中，共揪出8件產品重金屬「鎘」含量超標，其中涵蓋民眾常食用的多種水產品和蔬果植物類。食藥署已對違規業者進行裁罰，並強調將持續加強管理，以維護食品安全。毒海鮮名單曝光：海膽、旗魚、蘑菇等皆在列本次食藥署總計完成307 件食品重......

消基會日前針對市售旭蟹、丁香魚、海膽、生蠔等 26 件水產品進行大規模抽查，結果發現國人餐桌上的海鮮恐暗藏重金屬汙染危機。在檢測的鎘與鉛兩項重金屬中，有高達 24 件樣品檢出鎘，尤其在旭蟹與丁香魚中，多件樣品超過法規限量，不合格者多為網購平台蝦皮商家。專家指出，鎘可能損害腎臟功能，而鉛則會影響神經系統發育，呼籲政府必須加強源頭管理。國人海鮮上桌藏食安隱憂！消......

台北市衛生局今（22）日公佈114年中秋節應景食品抽檢不合格產品，知名店家「慧上癮」、「食芋堂」皆有違規品項，而其中，食芋堂「芋香太陽餅、芋松參Q餅、芋光寶盒」有標註不符合規定，遭衛生局開罰8萬。衛生局總計抽驗103件，檢驗結果1件產品檢驗結果不符規定；另4件產品標示不符規定。此外，此次檢驗結果1件「產銷履歷白蝦仁」檢出西氟沙星，此為禁用抗生素。違規「產銷履......

你愛吃海鮮嗎？特別是鮪魚和鯊魚料理？小心，這些位於食物鏈頂端的大型掠食魚，可能讓你面臨「汞中毒」的風險。營養功能醫學醫師劉博仁在門診中分享，他曾遇到一位女士因愛吃鮪魚和鯊魚，導致血液中汞濃度超標。他提醒，長期大量食用高汞魚類，恐對神經系統、腎臟、免疫系統等造成嚴重影響，孕婦與胎兒更應特別注意。醫師揭汞中毒對人體影響劉博仁指出，慢性汞暴露主要來自飲食（大型掠食......

食藥署公布最新檢測禽畜水產品藥物殘留結果，屏東有業者所販售的的午仔魚，被檢出還原型結晶紫，違反不得檢出規定，除裁處3萬元，並由農業單位輔導養殖業者不要再用。禽畜水產品檢測，屏東1業者違規挨罰3萬元衛生福利部食品藥物管理署今（27）日公布「114年5-6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，......

「吃魚好」的觀念深植人心，魚肉富含蛋白質與 Omega-3 脂肪酸，是公認的健康食材。然而，你真的知道怎麼挑魚、煮魚、吃魚嗎？許多人習慣連皮帶骨、甚至內臟一起吃，卻可能不知不覺中將重金屬吃下肚！營養師張語希在其臉書專頁拆解了魚肉的真相，並點名 5 種魚類「不是不能吃，是要小心吃」，教你如何避開風險，讓每一口魚都吃得安心又營養。魚皮、魚頭、魚內臟，潛藏你不知道......

食品藥物管理署（下稱食藥署）今（24）日公布了「114年度市售食品中重金屬監測計畫4至6月執行結果」，本次共抽驗289件市售食品，整體合格率達99.3%，但仍有兩項產品檢出重金屬超標，其中包含了知名高檔海鮮餐廳上引水產販售的「南方本鮪中油清肉」，以及仁軒企業社從中國私自攜回的「竹笙」。食藥署已依法要求違規產品下架銷毀，並對相關業者處以罰鍰及加強管理。上引水產......

食藥署今（27）日公布邊境檢驗不合格名單，有1批從中國大陸進口的章魚丁被檢出重金屬鎘超標，重達2公噸全數遭邊境攔截，沒有流入市面。衛生福利部食品藥物管理署定期公布邊境檢驗不符合食品資訊，今天共有3項不合格產品，如中國大陸陶瓷筷子、法國芥末醬等，被檢出農藥超標或其他不合格狀況，全數遭退運或銷毀。其中，有1批從中國大陸進口的「章魚丁」被檢出重金屬鎘2mg／kg，......

炎炎夏日正是大啖海鮮的季節，但消費者得多加留意食材安全！台北市衛生局近日公布2025年4月生鮮水產品抽驗專案結果，共抽驗30件樣品，檢驗項目包含動物用藥殘留、抗生素、重金屬與組織胺等。結果發現，有一件來自台北漁產運銷股份有限公司民族營業處（俗稱台北魚市）的「三清午仔魚」，竟被驗出含有還原型孔雀綠（Leucomalachite Green, LMG）0.6pp......

為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局113年度4月執行生鮮水產品第1波抽驗專案，前往水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件，檢驗結果有扁蟹和黃魚2件抽驗不符合規定。