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台灣牛排愛好者集體不捨！創立於 2016 年的知名美式牛排館「傑克兄弟牛排館」（Jack Brothers），近日證實將於明年 1 月 18 日結束全台營運。目前位於台北信義、台中公益與高雄愛河的三家分店都將一併歇業。面對老顧客湧入粉專哀嘆「以後吃不到了」，品牌坦率回應了結束營運的原因：「老闆覺得開餐廳太多麻煩事情，累了、想休息了。」美式餐飲教父創立： 62......

曾掀起蔬食風潮的知名餐飲品牌Planta，如今也難逃經濟壓力。這家以時尚素食聞名、橫跨北美主要城市的連鎖餐廳，已於2025年5月12日在美國特拉華州正式申請第11章破產保護（Chapter 11），期望透過重組來削減成本、穩定財務。Planta餐飲集團宣告破產！Planta的母公司CHG US Holdings及其17家關聯企業共同提出申請。根據法院文件指出......

主打平價與台味行銷、近年在中部迅速走紅的連鎖鐵板燒品牌「料鐵哥醬燒鐵板」，近日深陷經營危機。多家分店傳出無預警歇業，負責人黃名締更被指疑似欠債上千萬元捲款失聯，外界對其營運狀況疑慮日增，而總公司至今未對外說明，也未回應媒體查詢。

曾是台灣餐飲業一方之霸的「捷利國際餐飲股份有限公司」，2023年因母集團「五互集團」爆出不法吸金醜聞，資金鏈斷裂，旗下8大品牌無預警全面歇業，震撼業界。捷利起家於高雄，其高雄旗艦據點「牛角燒肉同盟路店」熄燈至今已近2年，近日首度對外釋出招租，開價月租85萬元、年租1020萬元，刷新中都重劃區租金紀錄。

全球最大速食連鎖品牌麥當勞（McDonald's）宣布，今年夏季將與全美加盟店攜手展開大規模徵才計畫，預計在全美超過1萬3500家分店中招聘多達37.5萬名新員工。這項行動被麥當勞官方形容為「多年來最大規模的招聘行動之一」，目標是因應即將到來的暑假人潮並配合品牌在美國市場的積極擴張。

五月報稅季總是讓人對荷包深度特別有感，偏偏日常裡那杯提神醒腦的咖啡，似乎也約好了一起「漲聲響起」！繼星巴克、路易莎咖啡陸續調整價格後，來自日本名古屋的老字號「コメダ客美多咖啡KOMEDA’sCoffee」也宣布，將於5月20日起進行價格微調，飲料品項平均上漲5元，而人氣方堡、炸雞塊等點心則調升5至10元，整體平均漲幅約3.5%。看來咖啡控們的小確幸，成本又悄悄增加了，消息一出，許多民眾大喊：「又變貴了！超常去吃早餐的說」。

香港老字號連鎖粥品品牌「海皇粥店」近期傳出財務危機，母公司海皇國際有限公司於5月7日晚間正式宣布，因營運環境惡化及財政狀況不佳，決定結束所有業務，並同步關閉旗下全部門市與辦公室，象徵這家經營33年的本地品牌正式畫下句點。與此同時，另一家擁有44年歷史的甜品老店「燉奶佬」也將於本月29日結束最後一家分店營業，兩大本地餐飲品牌幾乎在同一時間劃下休止符，令不少市民感到不捨。

有「燒肉南霸天」之稱的知名餐廳碳佐麻里，宣佈位於高雄美術館特區的高美店將於今年6月22日結束營業。此店自2012年開幕以來，不僅是品牌首度跨出台南的重要據點，亦以清水模裝潢與近2億元投資引起話題。然而，近年來因土地易主、租金暴漲，導致營運壓力難以負荷，最終做出熄燈決定。

又有連鎖餐廳宣布破產！美國知名老字號連鎖餐廳Bertucci's近日傳出，已經第三度申請破產，並將一次永久關閉麻薩諸塞州的4家分店。

位於台中市北屯區崇德路二段、北平路口的「水舞饌崇德店」，營運長達25年，曾是當地人熟悉的聚餐據點。這家主打港式料理與超過80款飲品的老字號餐廳，不僅是學生、情侶的用餐首選，也是許多台中人青春的回憶。不過隨著租約到期，店主坦言無法負擔房東開出的百萬月租，只能忍痛於3月25日正式歇業，宣告全台最後一間水舞饌畫下句點，引發不少老顧客感嘆與不捨。

台中知名韓式燒肉店「KoreanBBQ笨豬跳韓式燒肉」近日在臉書粉絲專頁上宣布，台中總店將於2024年4月14日正式停止營業。許多老顧客紛紛表示捨不得，「怎麼這麼突然」。

又有一間連鎖餐廳熄燈！「肯德基台北中山餐廳」在地營業34年，突然在3月31日低調熄燈，對此，業者也證實歇業原因，是為因應整體營運與商圈規劃考量。

以火辣性感熱褲女郎為主打賣點，知名的美國連鎖餐廳Hooters總部，1日正式在德州達拉斯、根據《美國破產法》第11章（Chapter11）申請破產保護，計畫將旗下所有直營餐廳全數出售，交給公司創始人管理的加盟商，藉此解決餐廳累積至今、高達3.76億美元（約新台幣125億元）的鉅額債務。根據公開資料顯示，Hooters在美國本土目前擁有151間直營餐廳，另外有154家屬於加盟經營。

知名燒肉連鎖品牌「燒肉眾」的台東新生店近日宣布，將於2025年4月1日起正式停止營業。該店透過社群媒體向顧客表達感謝，表示自開幕以來，承蒙大家支持，陪伴無數顧客度過聚會、慶生及與親友相聚的時光。業者也感性致謝，感激每一位曾經光顧與支持的顧客，並強調團隊始終以提供最佳燒肉體驗為目標。

台北市知名餐廳「Wendels溫德德式烘焙餐館」經營至今26年，在Google上擁有4.4顆星的好評，每年舉辦的德國啤酒節更是台北美食界的一大盛事，吸引大量消費者前來光顧，然而，近期店家於臉書公告，天母店與大安店永久歇業的消息，令不少忠實顧客感到不捨。

餐飲業提供民眾多元化的飲食需求，台灣的餐飲品牌包括各種異國餐廳、小吃、咖啡廳等。但是餐飲業的競爭也非常大，必須要讓顧客有好印象才能脫穎而出。根據靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料，114年2月上市櫃餐飲業年度最賺錢的前三名分別是王品、八方雲集、瓦城。

又有連鎖餐飲品牌熄燈！全台歷史最久的的美式餐廳連鎖品牌「TGIFRIDAYS台中英才店」因應台中商圈轉移，英才餐廳將於4月20日結束營業，結束近31年的歷史，未來將轉戰崇德商圈，台中崇德餐廳預計於5月正式開幕。「TGIFRIDAYS台中英才店」也推出一系列閉店前優惠活動，活動期間內點任一飲品，即享肋眼或紐約牛排買一送一優惠，以及閉店前每周末推出多重優惠。

「港」嘆最後一頓！台中知名老字號茶餐廳「水舞饌」經營25年，以豐富的港式料理與多達80款飲品深受饕客喜愛，成為許多人心中的經典回憶。近日，水舞饌於粉絲團公告，將於3月25日正式結束營業，消息一出，訂位瞬間爆滿，店內更推出餐具出清優惠，吸引不少顧客湧入朝聖。

餐飲業提供民眾多元化的飲食需求，從各國料理到各式餐廳、咖啡館等都屬於這一行業，街道上也多半以餐飲業店家為主要人潮聚集地，不過，其競爭力也相當大，必須要讓顧客有好印象才能維持生意，根據靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料，113年上市櫃餐飲業年度最賺錢的前三名分別是王品、八方雲集、瓦城。

王品集團旗下韓式料理品牌「初瓦韓式料理」開幕2年半，全台共3間門市，即使有韓國五星主廚孫榮助攻，全台門市於2025年3月3日正式結束營運，王品集團證實：「為汰弱留強、提升營運效，各門店將由集團內的其他品牌進駐，並媒合同仁轉入集團其他品牌繼續服務，相關福利、年資、權益，不受任何影響。」

位於台北市士林區的「Wendels温德德式烘焙餐館」以德式餐點及烘焙麵包聞明，吸引不少消費者前來用餐，於google上有4.4顆星好評，不過近期温德德式烘焙餐館於臉書宣布天母店與大安店永久歇業的消息，文章曝光後讓許多忠實顧客紛紛表示不捨。

溫德德式烘焙餐館自1999年於台北中山北路六段開設第一家德式烘焙坊，隨著台灣市場對德式麵包的接受度逐年提升，温德也在2004年擴大經營規模並遷移到現址，提供正統德式糕點麵包及道地的德式料理，並在2010年進軍台北東區開設大安店。不料，溫德德式烘焙餐館今（4）日突然宣佈，天母店和大安店將結束營業，讓不少老客人相當震驚。

連鎖日式洋食餐廳「Skylark洋食·芳鄰」是許多人與親友聚餐的首選，全盛期在全台擁有超過20家門市，不過位於新店家樂福的據點，日前已在2月23日畫下句點，現在僅剩4家分店，讓眾多老饕都直呼不捨。

連鎖日式洋食餐廳「Skylark洋食.芳鄰」（以下簡稱Skylark）在台灣成立於1996年，經營至今已有近20年時光，全盛時期擁有超過20間門市，隨著時代演變，如今只在台北士林、中正、內湖、新北新店和台中留下5間分店。不料，Skylark近日宣佈，位於新北市新店區中興路三段的「新店家樂福店」將在今（23）日結束營業，讓大批忠實顧客相當不捨。

以性感短褲女服務生著名、美國連鎖運動酒吧Hooters，傳出聲請破產保護（bankruptcy）的消息，根據《彭博》（Bloomberg）掌握的消息，Hooters正在準備申請破產，並計畫在未來幾個月內啟動重組，重新調整公司財務與營運狀況。這也是繼去年6月，該品牌一口氣關閉美國本土40多家餐廳後，再次有經營不善的消息曝光。

「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，飲食是日常生活中重要的一環。除了探索新美食，也有許多人偏好連鎖餐廳，因為品質更加穩定有保障。不過，在眾多上市櫃餐廳裡面究竟誰最會賺錢？又是誰旗下擁有最多的品牌呢？靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料。

一名網友在外送平台點了一家台北市知名虱目魚粥店的餐點，卻在食用大半後驚見粥內滿是黑色小蟲，她立即致電向店家反映，卻只得到對方「好好好好」的敷衍回應，請她自行向平台申請退款，讓她氣憤發文直呼：「重點不是退款，你們應該好好審視問題出在哪吧！」

台北市勞動局今（6）日公布最新違反《勞基法》名單，其中開罰金額最高為光華巴士新台幣100萬元、SUKIYA台灣善商公司90萬元，2公司皆因多次未給勞工適當休息時間等違規遭加重裁處。

美式餐廳是不少人觀看比賽、聚餐的首選，TGIFRIDAYS更是經典代表。然而近日傳出台中英才店即將熄燈，結束近31年的歷史，讓許多老顧客感到不捨。該店自2016年創始店熄燈後，成為全台最老的TGIFRIDAYS，如今因應商圈轉移，業者決定關閉英才店，並計劃於4月在台中崇德開設新店。儘管如此，許多台中人仍對這間陪伴多年的經典餐廳充滿回憶，也期待新店的開幕，延續美式餐飲的熱情氛圍。

洋食的起源要回溯至1868年，日本進入明治時代，大量吸收歐洲各國和美國的文化，不僅服裝、建築，就連飲食也受到影響，當西方料理進入日本，和傳統日式風味來了場大碰撞。經過日本人的巧手改良，誕生了一個新派別——「洋食」。以西方飲食的底蘊，融合在地化的風味，打造出既熟悉又新鮮的味覺體驗。

（2025年1月21日更新）在外食已成為日常的時代，餐廳的選擇成為一道難題，有些人追求新鮮感，總是嘗試新店，也有人偏好熟悉的口袋名單，還有不少人選擇連鎖餐廳，因為品質穩定、口味不踩雷，而在眾多上市櫃連鎖餐飲品牌中，誰是營收冠軍？對此，靜宜大學觀光系副教授黃正聰統計113年12月營收數據，前三名依序為王品、八方雲集與漢來美食。

台灣人十分喜歡品嘗美食，從平價小吃、高端美食，到品質穩定的連鎖餐飲。舉凡中式到西式等各國美食，還有蒸煮炒炸的料理方式，種類多到天天吃不膩。不過，113年台灣上市櫃前10強餐飲營收位居冠軍的是哪一個集團呢？

又有美食餐廳歇業！知名連鎖蔬食餐廳「熱浪島」的台中旗艦店在近期關閉，原因是店租從40萬元升到120萬元，狂飆3倍讓店家無法接受，於是在9月底霸氣結束營業，而佔地約330坪的店面，已被新店家承租。

知名美式連鎖餐廳「星期五美式餐廳」（TGIFridays，簡稱Fridays）其名取自於英文詞句「TGIF」（ThankGoodnessIt'sFriday），「感謝上帝，今天是星期五」之意，在全球許多國家都有分店，餐廳知名度頗高。不料，Fridays如今傳來恐破產的消息，頓時引起熱議，也釣出台灣代理商出面回應。

主打泰北料理結合花藝、法式風情的「ThaiJ泰式料理餐廳」昨（7）日突然無預警宣布，因受整體大環境影響，無法繼續經營，桃園店及台中店將於10月20日正式結束營業。

知名連鎖美式餐廳「SWENSEN’S双聖」發跡於美國舊金山，1984年進軍台灣，全盛時期有5家門市，不過近年來多家分店陸續停業，如今只剩去年剛開幕的大安店仍在營業。

知名美式連鎖餐廳Hooters不只在美國，於全球各地都開設分店，這家餐飲品牌以性感女服務生為招牌，不過近日卻傳出將關閉全美數十間分店，消息一出引起熱議。

台灣是著名的美食王國，雞排、小籠包、珍珠奶茶等，都是外國遊客的必吃名單，不過最近有網友表示，他有泰國朋友要來台灣玩，卻指定要吃「八方雲集」，讓他非常驚訝，也詢問該怎麼點餐才不會漏氣，不少內行點出八方雲集成為台灣代表性餐廳的原因，並推薦鍋貼和牛肉麵是必點品項。

繼日前連鎖壽司店「合點壽司」爆出花壽司內有活蛞蝓事件後，現在又有民眾在知名連鎖火鍋店「錢都」的菜盤中，發現活生生的蛞蝓在白菜上蠕動。消息曝光後，引發網友一片譁然，直呼「好噁心」。對此，衛生局已經派員前往涉事餐廳進行稽查，並要求業者限期改善，否則最高可處2億元罰鍰。

日本平價牛丼連鎖店「吉野家」在台灣擁有50多家分店，然而近日有網友表示，發現近日在雙北地區，有許多分店相繼收店。對此，專家則表示，由於在疫情後日本集團或全球佈局的政策有所改變，因此針對現今台灣市場的策略，未來可能會進行轉型，因此將部分舊店關閉，進一步評估未來發展。

美國最大連鎖海鮮餐廳「紅龍蝦」（RedLobster）創立至今56年，但卻因為幾項錯誤決策，甚至推出20美元（約新台幣645元）的「蝦子吃到飽」（all-you-can-eat-shrimp）的促銷活動，導致最後背上2.94億美元（約新台幣95億元）負債，門市連連倒閉，只能聲請破產保護。

美國知名連鎖餐廳「紅龍蝦（RedLobster）」創立至今已56年，不過該公司近年陷入經營困境，不僅關閉了90多間分店以削減成本，更在19日申請破產保護，負債達2.94億美元（約95億新台幣）。

全台食安問題近年來層出不窮，就有一名網友近日和丈夫在台北市某知名連鎖壽司店用餐時，竟發現餐點中爬出一隻活生生的蛞蝓，嚇得她趕緊向店家反映後，沒想到最後只獲贈甜點，也讓她對店家的後續處理態度相當傻眼。消息曝光後頓時引起熱議，並引發食安疑慮，也釣出北市衛生局出面表示已介入調查，將檢查店內衛生及產品責任險。

台灣知名餐廳品牌鼎泰豐在國內以及國外都擁有許多間分店，鼎泰豐的小籠包更是許多外國人指名來台必吃，但近期就有網友疑惑發問，自己身邊的朋友似乎對鼎泰豐的評價不高，甚至有些負面評價，但這樣的負評似乎並不影響鼎泰豐的展店速度，讓他不禁好奇發問「鼎泰豐到底有多強？」文章引起討論後，許多老饕指出應該是鼎泰豐「穩定的品質」。

一名網友日前發文爆料，表示自己在一家知名連鎖餐廳購買鍋貼回家後，打開餐盒才發現整盒鍋貼竟被煎至焦黑，類似竹炭，讓他直呼「真的不能拿出來賣」，照片曝光後也引起一片熱議，也釣出八方雲集總公司今（16）日迅速致歉！

吉野家是日本三大連鎖丼飯，第一個來台開店的，1988年進軍台灣，時至今日走過35個年頭。近日就有網友表示，他個人覺得吉野家不太好吃，且自從其他家連鎖店來太插旗後，更是壓制了吉野家，從此他就再也沒有吃過吉野家。他更直言「每次經過好像都沒啥人，為什麼還能生存，難不成有我不知道的優點？」

疫情結束後，日本外食業者為了找回顧客，在新業態開發和配合新業態開發的組織上的行動上有了幾個重要趨勢，包含打造只能在餐廳享受的「非日常」氛圍、建立新品牌打造高價業態、適當人才輪替及導入外部人才資源。

相信許多人都有在路上看過「三商巧福」這一間牛肉麵連鎖店，過去就有網友在PTT上發文，他覺得三商巧福很難吃、價格又不便宜，到底為什們能營運幾十年都不會倒？貼文一出後吸引許多網友回應。

原物料上漲，現在出去外食，常常看到餐廳貼上公告「宣布漲價」，然而有一名網友看到youtuber介紹日本的良心企業薩莉亞，發現台灣也有分店，一查發現價格也超級佛，文章一出，馬上吸引大家的熱烈討論。

日前知名YouTuber蔡阿嘎前去日本拍攝了「日本5家超難吃的連鎖地雷店」影片，但卻引來許多負面聲浪，許多人認為蔡阿嘎不懂日本的飲食文化便肆意批評，也有人認為他在影片中的舉止不恰當。針對這個影片，曾在日本居住七年的歐陽靖也發聲表達自己的看法，並指出在換位思考後，應該也會覺得莫名其妙。