三商巧福口味普通、價格不便宜，為何不會倒？內行人分析3大關鍵，別家餐廳難取代

相信許多人都有在路上看過「三商巧福」這一間牛肉麵連鎖店，過去就有網友在PTT上發文，他覺得三商巧福很難吃、價格又不便宜，到底為什們能營運幾十年都不會倒？貼文一出後吸引許多網友回應。

三商巧福成立於1983年，是台灣第一間台式料理速食餐廳，不過因為菜色太多無法快速供餐，才變成主打牛肉麵的連鎖餐廳，目前在台灣有超過150家分店，在國外也有分店。不過，就有PTT網友認為三商巧福餐點不美味，他表示「飯粒也沒煮好、配菜量又少，都是些醃製的爛配菜，肉也超少，鹹得要命」，因此想知道「三商巧福為啥不會倒？」。貼文一出後許多網友點出三商巧福難以取代的四大優勢：

品質穩定、風味尚可

雖然三商巧福的口味不是特別出眾，但網友認為至少穩定不難吃。「這我也想問真的很爛，卻是品質保證，美食街業績最高的」、「三商巧福水準算還OK欸，台北一堆比這個難吃的」、「我吃三商巧福，至少比台北隨便找一家路邊牛肉麵好吃」、「品質穩定啊！都中央廚房做的，工讀生只是進行一個加熱的動作」、「至少你在台北跟高雄吃的味道一樣」、「維持正常水準，不管怎樣都不至於沒人吃」、「連鎖店的衛生還是有在把關啦！一堆更多不衛生的店」、「味道有維持住，有多少店紅了就變差的」。

環境良好

比起許多麵店油膩的環境和衛生疑慮，有的人認為在三商巧福用餐還挺安心，「環境衛生、有冷氣、乾淨」、「有冷氣有發票、環境衛生明亮乾淨，X打台灣8成平價店家」、「普通的價格、普通的味道、普通的份量、普通的店面，環境超級好」。

酸菜無限加

很多人吃牛肉麵喜歡配酸菜，能免費一直添加，讓大家覺得挺不賴，「賣酸菜送牛肉麵怎麼可能會倒」、「酸菜是主菜怎麼會倒」、「酸菜才是本體」、「主打酸菜吃到飽」、「酸菜吃到飽蠻爽的」。

價格適中

雖然三商且福比起許多店家真的貴一些，但也還算合理，「休息站的最佳選擇，價格也固定」、「因為在精華區，相對平價好吃」、「還不錯吃價錢合理」。

不過，也有網友認同原PO覺得三商巧福風味不怎麼樣，「難吃＋1」、「越來越貴好久沒吃了」、「鹹爆了，沒東西吃寧願去買吐司吃」、「不好吃」。

完整討論請至：三商巧福為啥不會倒、為什麼三商巧福還沒倒？ （相關報導： 美廉社比全聯貴又沒有7-11便利，為何能屹立不搖？她列6點讚難以取代，鄉民激推1物是本體 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／梁溶珈