# 日式居酒屋  

近年興起舊屋改建風格，富有年代感的擺設與風格，再加上美味的餐點，讓人達到視覺和味覺的雙重饗宴，而台中市區巷弄內的「虎川千代日式居酒屋」就是近期的熱門打卡名店之一，尤其特色餐點「男子漢の大鮭頭」，更是一端上桌就讓人覺得豪氣萬千、征服不少饕客的胃。

美觀與口感兼具的日式冰花煎餃、蔥燒雞肉串的作法其實一點也不難，只要掌握好以下2大祕訣，人人都能輕鬆上手居酒屋名菜。

由老宅改建而成的日式復古居酒屋「虎川千代」，一盞潔白的大燈籠懸掛在熙來攘往的街道旁，燈籠上以黑色筆墨勾勒出大大的一個「酒」字，在夜晚點燈時分更加引人注目。這間60年歷史老屋、與30年餐飲經驗的組合，也激盪出巷弄的日式居酒屋美味。年關將近，虎川千代也規劃了一連串的年節優惠，從初二到春酒，要讓消費者感受滿滿的元氣和誠意。

台北市數一數二知名的居酒屋地盤，讓人聯想到林森北路的小巷弄，也是大家俗稱的「條通」，條通在日文中為「巷子」的意思，這裡在日治時期是公務員的住宅區，到現在還保有濃濃的日式風格，巷內充也滿日式居酒屋，許多在台工作的日本人、或是到台灣出差的日本商務人士，下班後總喜歡來這裡喝一杯、尋找家鄉味。這裡可以說是台北「最道地」日式居酒屋的聚集地，店裡幾乎都會有日文菜單。以下精選10家必親自造訪的日式居酒屋。