餐廳必備？知名連鎖火鍋店「驚見扭扭活蛞蝓」業者急道歉　醫警告誤食恐怖下場

繼日前連鎖壽司店「合點壽司」爆出花壽司內有活蛞蝓事件後，現在又有民眾在知名連鎖火鍋店「錢都」的菜盤中，發現活生生的蛞蝓在白菜上蠕動。消息曝光後，引發網友一片譁然，直呼「好噁心」。對此，衛生局已經派員前往涉事餐廳進行稽查，並要求業者限期改善，否則最高可處2億元罰鍰。

一名網友5月22日在論壇Dcard上發文，表示自己到位於內湖IKEA的錢都火鍋用餐時，赫然發現菜盤裡的白菜上竟然爬著一隻活蛞蝓，讓原PO忍不住大酸：「台灣的食品安全就只能交給蛞蝓來守護了嗎？」

消息曝光後，立刻引發網友熱議，不少人看了都直呼，「好噁心」、「暫時不想吃了」、「吃蛞蝓直接登出人生」、「餐廳必備食材嗎？」，也有人認為「火鍋店的食材至少會煮熟，影響沒有生食的壽司店那麼嚴重。」

對此，錢都火鍋業者回應，當天顧客反應菜盤中的白菜上有蛞蝓時，店家已經立即更換菜盤並向客人致歉。經過溯源調查，發現蛞蝓是來自餐點食材中的白菜，工作人員在清洗時疏忽未發現，才會依照正常程序出餐，造成客人的不安與不便，店家對此感到十分抱歉。目前該店已經立即下架白菜品項，改以其他蔬菜取代，未來也會加強內部管理與檢討，避免類似事件再次發生。

台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁今日表示，針對近日有民眾在內湖知名連鎖火鍋店用餐時，發現菜盤中竟有活生生的蛞蝓蠕動一事，衛生局已立即派員前往該店進行稽查。經查，該餐廳雖已依規定投保產品責任險，但現場環境衛生仍有多項缺失需改善。

稽查人員發現，包括餐廳入口處的門簾和爐台未清潔、冷藏冰箱內食材未妥善覆蓋、員工私人物品與食材混放未分區管理，以及食品器具放置在地面等多達4項衛生缺失。衛生局已責令業者限期全面改善，並要求於5月27日前完成所有整頓工作。林冠蓁強調，若屆期仍未達衛生標準，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處以新台幣6萬元至2億元不等罰鍰。

蝸牛、蛞蝓恐傳播致命寄生蟲　醫：小心引發腦膜炎

事實上，蝸牛、蛞蝓、螺類等軟體動物，都有可能傳播一種名為「廣東住血線蟲」的寄生蟲。據《ETtoday健康雲》報導，中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長、寄生蟲專家黃高彬指出，若不慎吃下遭廣東住血線蟲感染的蝸牛、蛞蝓，或是沾染到牠們的黏液，都可能受到感染。

一旦廣東住血線蟲進入人體，可能會侵入腦部、脊髓等中樞神經，引發腦膜炎，造成頭痛、發燒、噁心、嘔吐、頸部僵硬等症狀，嚴重時甚至會危及性命。黃高彬表示，目前已有藥物可以有效治療廣東住血線蟲感染，致死率約在1%以下，但倘若引發腦膜炎，仍可能留下神經方面的後遺症，例如肢體活動障礙、智力受損等。 （相關報導： 北市知名連鎖餐廳「壽司爬出活蛞蝓」！吃下恐永久癱瘓…她疑店家態度：風頭過了就不重視？ ｜ 更多文章 ）

黃高彬分析，餐廳中出現的蛞蝓，可能是附著在蔬菜等食材上被帶進廚房。因此除了蛞蝓爬過的食物有感染風險，遭到蛞蝓黏液污染的其他食材，感染機率也不低。若有身體不適的狀況都要提高警覺，千萬別輕忽。