八方雲集、瓦城都輸了！全台最賺錢連鎖餐飲「年營收達233億」：美味品質穩、平價天花板

台灣餐飲產業在 2025 年繳出極為亮眼的成績單，多家連鎖集團不僅全年度營收刷出歷史新高度，更紛紛將戰場延伸至海外。隨著年末節慶、暖冬熱食需求湧現，加上美國、歐洲及東南亞市場的佈局進入收割期，餐飲龍頭如八方雲集、瓦城、亞洲藏壽司及豆府等企業，皆在營運規模上達成新的里程碑。

2025年連鎖餐飲營收排行榜出爐！八方雲集、瓦城雙雄破紀錄，海外布局成成長新引擎

​王品集團地位無可撼動：年收 233 億蟬聯餐飲冠軍

餐飲龍頭王品集團（2727）2025 年營運表現氣勢如虹，全年合併營收衝上 233.7 億元，年增 5.41%，不僅成功刷新集團歷史紀錄，更穩坐台灣上市餐飲業營收寶座。其中，台灣事業群表現最為強勁，全年貢獻 191.5 億元業績。旗下如「肉次方」、「青花驕」及「夏慕尼」等品牌更締造了 15 家「千萬大店」的驚人紀錄；與此同時，中國事業群在精簡成本與策略調整下，已連續六季獲利，12 月營收年增 19.17%，顯示兩岸雙引擎已同步重返高成長軌道。

實際查詢網友對王品集團的評價，「陶板屋的服務品質非常穩定，是那種帶長輩去吃絕對不會丟臉、也不會踩雷的安全牌」、「王品牛排的款待精神真的厲害，上次反應肉質太老，二話不說直接幫我重換一塊新的」、「最喜歡西堤的鴨胸，皮脆肉多汁，以這個價位來說在台灣真的找不到對手」、「石二鍋雖然要排很久，但那個黑豆茶跟檸檬冬瓜冰沙才是本體，真的百吃不厭」、「肉次方絕對是目前平價燒肉的天花板，肉質好、服務快，完全不怕客人吃」、「王品系列的餐廳就是求一個『穩』字，不管是環境衛生還是服務態度，都有一定的標竿」。​

八方雲集規模稱霸：年營收 87.9 億元穩坐前段

八方雲集集團（2753）憑藉強大的庶民經濟基礎與美國擴張策略，2025 年營運表現傲視群雄。該集團 12 月合併營收衝上 7.7 億元刷新單月紀錄，帶動全年度營收來到 87.91 億元，較 2024 年成長 9.51%，再創歷史巔峰。集團指出，受惠於冬季熱食需求暢旺，旗下鍋貼、水餃及牛肉麵等核心產品帶動客單價穩定成長。海外市場部分，集團在加州、德州與亞利桑那州的佈局展現野心，不僅德州首店預計於今年 4 月營運，亞利桑那州更因台積電聚落效應帶動強勁需求，全球總店數已擴增至 1385 家。 （相關報導： 愛河、旗山老街輸了！高雄最強景點吸894萬人，遊客讚風景美小吃多、很豐富3天逛不完 ｜ 更多文章 ）

對於八方雲集​，老饕們則表示，「八方雲集最強的絕對是韓式辣味鍋貼，不用沾醬就很夠味，這口味真的是經典」、「在台北不知道要吃什麼的時候，八方就是最穩的選擇，全台灣味道都差不多，不會踩雷」、「八方的乾拌麵其實意外的好吃，麵條Ｑ彈加上那種古早味肉燥，有時候比鍋貼還吸引我」、「不得不說八方的分店真的超多，出差到處都能看到，對單身外食族來說超級便利」、「一定要點現煎焦脆的鍋貼！雖然要等，但那個底部的脆度跟噴汁的感覺真的爽」、「推紹興珍肉水餃，那個淡淡的酒香味真的很有特色，是其他連鎖店吃不到的味道」。​

瓦城泰統刷新紀錄：年營收突破 61 億大關

瓦城泰統集團（2729）2025 年全年度累計營收達 61.04 億元，成功改寫歷史紀錄。儘管 12 月受到百貨通路客流短期波動影響，單月營收微幅下滑，但整體獲利體質依然穩健。展望 2026 年，集團將目光鎖定國際化發展，指標性的美國首店「Very Thai」預計於 2 月進駐洛杉磯商場。隨著農曆春節訂位已近 8 成、除夕夜全數滿席，強勁的內需動能有望帶領集團在今年第一季再創營運高峰。

瓦城也相當受到民眾喜愛​，「瓦城就是泰菜界的最後一道防線，不知道吃什麼點瓦城絕對不會雷」、「品質控管得很厲害，在不同分店吃味道幾乎一模一樣，這點連鎖店能做到這樣很強」、「環境乾淨又明亮，比很多路邊的泰式餐廳衛生多了，請客吃飯選這裡很有面子」、「雖然每次都要排隊，但上菜速度極快，翻桌率高其實不用等太久，這效率給推」、「必點月亮蝦餅，那個厚度跟脆度真的沒話說，雖然是台式泰菜但瓦城做得最好吃」、「雖然不便宜，但瓦城的白飯真的煮得很好，泰國長米配上打拋豬我可以直接嗑掉三碗」。​

亞洲藏壽司穩健成長：全年度合併營收 57.1 億元

亞洲藏壽司（2754）同樣在 2025 年創下營收新猷，全年度合併營收達到 57.1 億元，年增率達 6%。雖然 12 月單月營收略受環境影響，但回顧第四季整體表現，合併營收 13.8 億元仍寫下同期歷史新高。集團持續透過精準的展店策略與品牌行銷，在競爭激烈的迴轉壽司市場中維持高度的消費者黏著度，帶動全年業績穩定上揚。

築間集團品牌重整：49 億營收奠定轉型基石

築間餐飲集團（7723）2025 全年度合併營收為 49.36 億元，儘管較 2024 年略有回落，但集團去年的戰略重心在於品牌體質的深度優化與據點重整。透過調整門店效率，集團已成功改善獲利結構，並計畫在 2026 年第一季密集推出 3 個全新的餐飲品牌。築間目標透過多品牌布局經營策略，在滿足市場多元口味的同時，推動營運表現重回成長軌道。

乾杯集團全球拓點：年營收 46 億元改寫次高

乾杯集團（1269）2025 年表現同樣不俗，全年度合併營收達 46.49 億元，創下歷史次高紀錄。集團 12 月受惠於年底節慶效應，單月營收攀上歷史次高表現。特別值得關注的是，海外事業部在英國倫敦的「KANPAI CLASSIC」連續兩個月營收破千萬台幣，顯見品牌在高端餐飲市場的實力。今年乾杯除將重心放在台灣市場外，更決議設立馬來西亞子公司，進一步開拓東南亞市場。

六角國際重返巔峰：創下 6 年來最高營收紀錄

六角國際（2732）在 2025 年迎來復甦轉折，全年度合併營收來到 43 億元，年增率 6.79%，寫下近 6 年來的營運新高。受惠於全球連鎖體系的穩健擴張與第四季強勁的消費力道，六角 12 月營收更創下近 5 年單月新高。集團未來將持續強化全球供應鏈體系，力求在國際茶飲市場中擴大品牌佔有率。

豆府集團首度破 40 億：韓式餐飲帝國持續擴張

豆府餐飲集團（2752）2025 年全年度營收為 40.72 億元，年增 11.58%，首度跨越 40 億元大關。集團旗下「樂麵屋」已成為主力發展品牌之一，去年度成功在汐止、大直及三重等商場插旗。邁向 2026 年，豆府集團計畫將總店數推向百家大關，並設定年度新增分店雙位數成長的目標，預計大規模徵才 700 人以應對快速擴張的人力需求。 （相關報導： 愛河、旗山老街輸了！高雄最強景點吸894萬人，遊客讚風景美小吃多、很豐富3天逛不完 ｜ 更多文章 ）

王座與聯發國際：中小規模集團爆發式成長

王座國際（2751）與聯發國際（2756）在 2025 年展現了極高的成長爆發力。王座國際全年度營收 17.71 億元，年增率高達 27.45%，刷新歷史紀錄；而聯發國際則受惠於新品牌「UG」與「Sharetea 歇腳亭」的全球展店效應，2025 年合併營收達 11.72 億元，年增率高達 69.56%，成長速度居餐飲同業之冠。