# 滷肉飯  

隨著和牛市場趨於成熟，2026 年旅人與饕客們更在意的是「預算內的高品質滿足感」。《網路溫度計 DailyView》透過大數據分析，盤點出平日晚餐千元內（不含服務費）的連鎖和牛吃到飽 TOP 10。無論是想犒賞自己的精緻晚餐，還是親友聚餐的豪邁首選，這份名單絕對要收藏！《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，分析時間範圍......

「在深深的理解中，從我走到我們，只有我與肉燥飯，降落的速度隨心情決定，時間不足，那就再來一碗。」觀察任何人事物的開展，往往都有一個核心會先被環繞，接著才是擴散。能否從點擴展成線，情感連結的兩端共振的幅度是關鍵，如果能持續，當彼此的信任感與安全感被建立起來時，一條線成為了一段關係，裡頭產出的能量往往比想像中的還強大，溫柔以待，終將編織成網。因此無論是人對人或人......

1928年啟用的台北市「東門市場」，你將走進一個充滿人情味的時光隧道，從日治時代到台灣光復後的蛻變，鄰近眷村區，成為許多政要官夫人及外省新住民採買的好地方，東門市場也有個「貴族市場」之綽號。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，關於「東門市場」近兩年（2024/1/1～2026/1/7）網路聲量逾2.2萬筆，這處美食地......

說到萊爾富你最喜歡哪些商品？便利商店在台灣人心中的重要性不言而喻，不只是繳納費用、領取包裹、ATM領錢，就連日常三餐、生活用品都能在這裡解決。為了滿足消費者的口腹之慾，超商推出的人氣美食更是常常成為網友熱烈討論的話題之一。特別是萊爾富近幾年在社群上受到高度關注，無論是清爽系的果C果昔、經典不敗的茶葉蛋，還是份量感十足的三明治、厚便當，每一款都是網友多次點名、......

一年一度最接地氣、最香噴噴的「2025雲林滷肉飯節」6日上午在古坑綠色隧道中央大草皮熱鬧登場，現場一早就湧入上千名饕客排隊卡位，只為搶先品嘗「神級滷肉飯爭霸戰」的千碗限量美味。空氣中瀰漫著濃郁滷香，搭配在地烤大豬、香腸與各式農特產叫賣聲，宛如美食嘉年華，熱鬧滾滾。雲林縣長張麗善表示，「一碗好滷肉飯的靈魂，在『米、肉、醬油』！」雲林被譽為「台灣糧倉」，濁水溪灌......

在減重討論中，「精緻澱粉」長年背負致胖惡名，許多人一聽到白飯、麵條就避之唯恐不及。但醫界最新提醒卻意外掀起討論，真正讓熱量暴衝的，其實不是碳水本身，而是藏在料理裡的「高油脂」。 蒼嵐健康美學診所院長、前台大醫院兒科醫師蒼藍鴿（吳其穎）近日在臉書發文指出，碳水並非天生邪惡，被污名化的原因反而是它經常和「大量油脂」綁在一起，形成高碳、高油的組合，熱量自然一......

全台養豬頭數約 506 萬頭，其中象徵台灣傳統美味的「黑毛豬」僅剩約 60 萬頭，佔比僅 12%。這項珍貴的本土飲食資產，正隨著政府推動「廚餘養豬轉型」面臨存亡關頭。桃園市副市長蘇俊賓今 (4) 日在行政院會示警，黑豬若全面轉用飼料，飼養成本將大幅攀升，若無長遠的品牌戰略，恐在未來 2 至 5 年內因失去競爭力而消失。他呼籲中央應參考「西班牙伊比利豬」模式，......

民進黨執政以來政府積極推動台商回台，鼓勵產業從中國帶回台灣，而財信傳媒董事長謝金河今（3）日在臉書回憶，2019年的今天，他和時任經濟部長沈榮津一起吃滷肉飯，成為台商回台投資關鍵，一路發展到現在台股直逼30000點，直言是「扭轉台灣命運轉折點的這一天」。​謝金河表示，FB的動態回憶跳出2019年的今天，他和沈榮津一起吃滷肉飯，把台商回台所面臨的困難用「滷肉飯......

咖啡早已成為台灣人日常節奏的一部分，從清晨的第一杯，到下午提神的濃縮，許多人都把咖啡視為生活必需品，然而，醫界近來關注的焦點逐漸從「喝不喝」轉向「怎麼喝」，因為不同的咖啡喝法，對血糖曲線與胰島素敏感度的影響，可能天差地遠，營養醫學醫師劉博仁強調，咖啡與代謝的關係，比大多數人想像得更細緻，且某些組合會讓人以為是健康習慣，實際卻可能在推升胰島素阻抗。黑咖啡的代謝......

來到新莊，別再只會吃連鎖餐廳，真正的在地老饕都往巷弄裡鑽！從飄香數十年的芋圓、排隊也要吃的鍋貼，到深夜才能品嚐到的宵夜排骨，新莊的庶民美食可是越晚越熱鬧，雖然簡單卻格外迷人。跟著在地人的腳步走一遭，你會發現新莊的美食原來如此澎湃又充滿驚喜。阿茶芋圓阿茶芋圓。（圖／取自IG@chichi_foodie1206）隱身在新莊路的巷弄裡，「阿茶芋圓」低調卻超有人氣。......

國人出國旅遊時，常會買伴手禮、紀念品回台灣，外國人來台灣旅遊時，也會買台灣的東西回去。近日一名日本旅客Threads上分享自己的台灣戰利品，除了牛軋糖、珍珠奶茶口味的點心，連台灣吃剉冰、滷肉飯的鐵湯匙都買了回去，還可愛的表示如果在家吃飯，用這種湯匙能增加台灣味的感覺，所以很必要買。貼文一出後，吸引網友回應到「忽然理解日本人看我的戰利品照片心情了」。沒買小泡芙......

台灣的國民美食滷肉飯，正迎來一場充滿創意的文藝復興。一年一度的「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」現已正式廣發英雄帖，自即日起至10月8日開放報名。這場被譽為滷肉飯界華山論劍的賽事，不僅設下高達新台幣9萬元的總獎金，更以「創意配菜」為主題，為這道傳統美食提供了一個展現身手的絕佳舞台，邀請全國各地的巷口高手與專業名店前來一較高下。本屆賽事的核心亮點，在於其精心設計......

時常在外用餐的你，是否也覺得錢包越來越扁了呢？近日受颱風豪雨影響，多處農田嚴重受損，導致全台蔬菜水果價格飆升，不少品項甚至衝破天價，讓人直呼吃不消。然而，除了近期菜價大幅上漲之外，這幾年的銅板小吃其實也早已悄悄調漲。從早餐店的蛋餅、宵夜必吃的雞排，到台灣人最愛的手搖飲，這些曾經價格親民的庶民美食，如今也讓人在掏錢前多了幾分猶豫。《網路溫度計DailyView......

台灣有許多夜市，各有特色美食，其中基隆廟口夜市更是許多人到基隆必訪的景點，最近有網友好奇，基隆廟口夜市必吃的美食是什麼呢？引起熱烈討論，許多人提到泡泡冰、滷肉飯、營養三明治等，都是必吃美食。不是天婦羅、營養三明治！老饕推2樣基隆廟口美食一名網友在PTT平台發文，北部知名夜市之一 基隆廟口夜市，聽說有很多好吃的東西，好奇發問「該吃什麼才專業?」 貼文曝光後，......

農業部農村發展及水土保持署持續推動「農村好物」品牌國際化，今(22)日與日本熊本知名連鎖品牌味千拉麵攜手合作，在熊本旗艦店盛大舉辦「臺灣滷肉飯亮相記者會」，慶祝農村好物正式進軍日本連鎖餐飲食材供應鏈，並推出全新菜色「滷肉飯＋拉麵」組合套餐，讓日本民眾一嚐正宗臺灣家鄉味。這次合作由味千拉麵於熊本的直營門市設立「農村好物」專區，精選來自臺灣的優質農產商品上架販售......

世界各國料理風味因地理、文化等因素而有諸多差異，其中許多東亞在地美食對於歐美旅客而言，往往是一場嶄新的味蕾體驗。近期擁有200萬訂閱者的YouTuber 創作者「酷的夢」就發出最新影片，邀請法國友人品嘗5道台灣特色米食，其中「大腸包小腸」一出場便使法國友人驚艷不已，形容口感十分特別、意外討喜。法國網紅「酷」來台多年，經常在頻道中分享台灣美食與文化出名，在Yo......

長期以來坊間將「滷」肉飯錯用為「魯」肉飯或「鹵」肉飯，過去台北市政府還特別為「滷」肉飯舉辦正名活動。當時的台北市長郝龍斌曾於市府一樓沈葆楨廳參加活動時表示，鼓勵所有的店家，能夠在招牌上寫上正確的「滷」字，讓全世界知道「滷」肉飯是台灣的美食。

位於京王線下高井戶車站徒步可到的美麗咖啡（MEILICOFFEE）是由主理人小山立創立，他曾是貿易公司職員，後參加台灣農業志工而對台灣咖啡產生濃厚興趣。懷著推廣台灣咖啡、可可的初衷，他將台灣的咖啡豆與滷肉飯等經典料理引入日本，並親自設計裝潢，打造充滿台灣風情的特色咖啡店。接受《風傳媒》訪問發現，疫情以來面臨人手短缺與經營挑戰，但憑藉熱情與堅持，他的店成為東京展示台灣文化的窗口，吸引了日本與台灣顧客的目光，成為台日文化交流的一個縮影。

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

台灣有許多美食受外國人愛戴，許多國外旅客來台往往不會跑餐廳，而是品嘗各處特色小吃，近期有名網友分享，台北市萬華區的一間麵店，許多韓國人一大早會到這享用早餐，讓他直呼「也太懂吃了吧」。

Netflix韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》自9月開播以來人氣居高不下，除了節目中參賽的廚師們一夕爆紅，連擔任評審的白種元也再度聲名大噪。不管是白種元在韓國開設的連鎖餐廳，還是來台造訪過的小吃店家，通通在網路上掀起一波討論熱潮。《網路溫度計DailyView》這次透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出白種元曾來台拍攝過的十大台灣美食，從夜市鬧區一路吃到隱密巷弄，每一間都是在地人大推的道地小吃。趕快來看看白老師認證過的台灣小吃到底有哪些？

公平會今天發布新聞稿指出，新竹城隍廟埕內17家攤商聯合全面漲價新台幣5元的行為，已違反公平交易法聯合行為的禁止規定，考量攤商經營不易且已撤除公告，僅予以警示，但仍提醒全台攤商，可以漲價，但不能彼此聯繫，共同決定調漲價格。

說到台灣美食，除了珍珠奶茶、臭豆腐外，相信許多人會想到滷肉飯。對留學生來說，在國外要備料做一桌台菜不容易又很花錢，許多留學生會滷一大鍋滷肉淋在飯上，不只省錢能吃好幾天，還是記憶裡家鄉的味道。不只留學生，帶外國朋友去吃滷肉飯也是必須。不過，台灣賣滷肉飯的小吃店那麼多，究竟要吃哪家最好？

說起台灣小吃，滷肉飯絕對榜上有名！是一道經典的台灣小吃，以香氣四溢的滷肉搭配白飯，形成濃郁又美味的組合，深受當地人和遊客的喜愛。滷肉飯的靈魂在於滷汁，通常由五花肉切丁或切絲後，與醬油、糖等食材一起慢火熬煮而成。台灣各地都有不同版本的滷肉飯，像是口味上也有所差異，北部偏鹹，南部口味偏甜。有些地方滷肉使用較多的肥肉，使得飯更濕潤，而有些地方則偏向瘦肉，口感更清爽。

肉燥飯被視為極具台灣特色的小吃，台灣北部也稱為滷肉飯，每個地區作法有些許不同，主要是將以醬油滷汁慢火燉煮碎豬肉的肉醬，淋上白飯的特色佳餚。南北滷肉飯除了名稱不同外，口感和肥瘦比例也稍有差異，北部的滷肉飯習慣以五花肉切丁熬煮，口感會較油膩，而南部肉燥飯多以絞肉煮成，所以吃起來比較淸爽。

夜市是台灣獨有的美食文化，由於營業時間到很晚，許多人晚上、周末不知道要吃什麼，亦或是睡前嘴饞都會前往覓食。不過，你知道夜市有許多小吃其實是熱量炸彈嗎？對此，好食課營養師楊婷貽整理了「12種常見夜市小吃熱量排行榜」，沒想到冠軍竟然不是蚵仔煎、臭豆腐。

台北市大同區的知名滷肉飯名店「龍凰號」，於今日（7／31）結束營業，「龍凰號」有著近90年歷史，這一消息讓許多老饕感到不捨，小時候吃的滷肉飯將成「時代的眼淚」。

滷肉飯無疑是台灣的國民小吃，無論是想要省錢馬虎過一餐，還是在海外留學旅行，都會想到白飯蒸的飽滿，肉燥鹹香油亮的滷肉飯。不過，到底台北哪一家滷肉飯最好吃？相信每個人都有不一樣的愛店。不過，風傳媒編輯在網路上找到了一家，評價高達4.1顆星的滷肉飯，被網友形容老滷汁味道非常有厚度，還曾登上米其林必比登推薦。

一名網友先前在臉書社團爆料公社二社發文投訴，他在基隆廟口夜市的知名老店「天一香」販售的油豆腐內竟吃到蟑螂，讓他氣得痛訴「發生這種事你們覺得是正常的嗎」。基隆市衛生居也在今（28日）派員稽查，要求天一香業者暫停供應油豆腐，更發現油豆腐的供應商德昌豆腐店店內環境髒亂，目前已命令業者停止營業。

台北市知名小吃店「天天利美食坊」和「365小吃店」，位於人潮洶湧的西門町中心地帶，販售各式台灣小吃，受到國內民眾與日韓、世界各地觀光客的歡迎，等待入座的民眾經常在門前排起長隊。沒想到，近期竟有民眾拍到店內老鼠橫行、衛生狀況堪憂，台北市衛生局昨（30）日派員稽查，發現2家店皆有7項衛生缺失，要求限期改善，否則將依法開罰。

台中市北區原子街知名老店「李海魯肉飯」在地飄香47年，是台中最具代表性的美食之一，沒想到卻在近日宣布因都更改建因素即將熄燈，消息一出讓無數老饕震驚不已，連藝人李易也在臉書貼出節目《食尚玩家》的採訪片段直呼不捨，「希望會有變卦，讓這美味持續帶給我這個常去台中的台北人胃口的幸福。」

三重距離台北市只有一河之隔，交通相當便利，因此許多北漂族群選擇居住在此，也造就了三重美食眾多、種類非常豐富的特色，有些小吃不僅當地人推薦，外地人更是瘋狂排隊，三重還有哪些熱門小吃呢？以下就由小編來介紹三重必吃美食吧！

坐落於台中中區的台中火車站，因日治時期鐵路建設，周邊商業林立。為舒緩中區的壅塞，政府在西屯南屯（即七期地區）發展。面對市區的高房價人口逐漸外溢，再加上90年代中區的一場大火，傷亡人數慘重，許多靈異故事流言四起，導致房價暴跌許多商家鬧空城。

滷肉燥是家家戶戶的常見菜色，外面的小吃店、自助餐也經常能看到這道料理，鹹香的滋味非常開胃下飯，就有料理達人分享了自己滷肉燥的方法，不需要高超的料理技巧，但美味程度不輸餐廳。

中永和居住人口密集，美食也相當多，這篇一次搜刮小吃到正餐，不管是美食戰區蒸餃、30年老店蔥抓餅、超佛心無限續湯羊肉湯，準備好胃就出發！

一日之計在於晨，早餐就得吃得像皇帝！而台南人的早餐相當豪邁，不管是新鮮現沖牛肉湯，還是金黃恰恰米粿，每間都是在地人不願意曝光的美味。小編這次盤點5家台南超人氣美食，讓你一大早吃得澎湃又美味。

通常想到要用鮪魚罐頭入菜，一般人最常做的應該是鮪魚炒蛋、鮪魚蛋餅、鮪魚三明治等等，不過其實鮪魚還有很多創意吃法！來自韓國的五星主廚孫榮就介紹了3種鮪魚料理，其中一道他將鮪魚做成「滷肉」，香味十足超級下飯，一起來看看怎麼做吧！

基市府為帶動觀光經濟，十二月推出「2023基隆滷肉飯王者爭霸」活動，市長謝國樑二十九日在記者會中，帶頭大啖滷肉飯，歡迎民眾到基隆品嚐古早味美食，結合景點成為民眾半日或一日遊的口袋行程，說走就走，來雨都感受海派台味。

肉燥是台灣人熟悉的家常菜，也是經典的特色小吃，近日就有網友詢問「肉燥怎麼滷才香才好吃？」留言中不少人點出有1物是肉燥的靈魂，只要加入它就會香氣十足，非常好吃。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「外國遊客熱議台灣美食」相關話題的網路聲量，帶您了解網友討論的外國遊客熱議台灣特色美食排行。

比利時、中國混血Youtuber「錫蘭Ceylan」日前發布影片直言搬來台灣居住半年以來，他一直感覺「不是非常的開心」，打算搬到日本。就有網友挖出，錫蘭也曾拍影片批評台灣美食「在中國、香港及日本中排名墊底」。

老台北人不可能不知道的延三夜市，又被稱為大橋頭夜市，這裡不僅美食超多，CP值也超高，這次小編盤點延三夜市內五間平價美食，減肥的事就交給明天吧！

桃園不只景點多，也有許多絕對不能錯過的美食！不管是人氣的痛風滷肉飯、超佛心轟炸雞蛋飯還是最道地的客家庄料理，都是在地人最驕傲的口袋名單，為你盤點大桃園5區必吃美食。

在到達財富自由之前，手頭預算總是有限，當然希望在能用的經濟資本內，享受到「CP值」高的消費體驗。因此不少文章時都會以「四萬就能玩遍某國家」、「幾千元就可以吃米其林餐廳」等為主題，但可能教你搭紅眼班機旅遊，或只能點高級餐廳配菜而非享用大餐，消費體驗不一定「真的划算」。粉專「科技工作講TechJobNTalk」就提出一套「超級滷肉飯的理論」，教你你免花大錢，也可以達到「心靈上財富自由」。

創立於1987年的鬍鬚張，以魯肉飯知名，但隨著物價上漲，鬍鬚張也宣布漲價，今年2月起，10款便當調漲5元。對此，近日就有網友好奇，每次鬍鬚張說要漲價，都會引起眾人關注，但現今社會明明有很多間魯肉飯可選擇，「鬍鬚張是如何屹立不搖的？」問題一出，引發討論，不少人透露鬍鬚張超強關鍵。

台灣夜市文化盛行，夜市有各式各樣的傳統美食、小吃可以選擇，是許多人不知道要吃什麼時候的最佳首選，不過，你知道這些美食，其實是熱量炸彈嗎？好食課營養師楊婷貽整理了12種常見夜市小吃熱量排行榜，大啖美食的同時，也要注意自己是否熱量超標，以免不知不覺暴肥了！

位於中山區的晴光市場可是大有來頭，早期為舶來品的交易地非常熱鬧，隨著時光飛逝，晴光商圈也逐漸轉型，成為各類美食的聚集地，有飄香40年的老字號意麵、藏身巷弄裡的銅板神級滷肉飯、還有超人氣現炸脆皮甜甜圈，這些經典美味怎麼能放過！【晴光意麵】晴光意麵（圖／台灣旅行小幫手臉書）位於晴光市場內的9號攤位，攤子雖然小卻也顯得溫馨，斑駁的招牌呈現出這老字號的傳奇歷史，也是......

說到台灣代表性平民美食，絕不能少了滷肉飯、肉燥飯！不過一名網友表示，他去路邊小吃攤買肉燥飯時，講「燥」的正確讀音，卻遭到恥笑，讓他相當難過，大嘆「為什麼大家都要把肉燥唸ㄗㄠˋ」。文章一出，掀起討論，不少人直言「生活對話跟應付考試是兩回事」。

過了晚餐時間還肚子好餓、半夜看電影看到嘴好饞，超想吃消夜...這些情況誰都遇過，但只吃超商解決真的太可惜，在台北這個不夜城裡，無論幾點都還有新鮮、美味的食物可以填肚子，有些是深夜限定的宵夜專賣，有些則是幾乎一整天都營業。「食物不是枯燥無味的婚姻，而是熱情四射的外遇。」電影《美味不設限》為美食下了最佳的註解。以下，我們精選推薦台北15家人氣「深夜食堂」，快來場發生在午夜及清晨的美好外遇吧！

大學附近的商圈往往都是美食的一級戰區，除了求新求變之外，實惠的價格也常吸引許多人慕名而來。本文整理了公館、師大商圈一帶的美食推薦，不論是剛升上大學的新生，或者是到公館、古亭一帶遊玩，都不要錯過這些讓人食指大動的美食！