滷肉燥別只會加豆干滷蛋！達人放1食材入鍋，Q彈軟嫩不死鹹、醬香味美超下飯
滷肉燥怎麼煮才好吃？料理達人分享食譜做法，加1食材更入味下飯。（資料照／取自LWYang@Flickr）
滷肉燥是家家戶戶的常見菜色，外面的小吃店、自助餐也經常能看到這道料理，鹹香的滋味非常開胃下飯，就有料理達人分享了自己滷肉燥的方法，不需要高超的料理技巧，但美味程度不輸餐廳。
滷肉燥別只會加豆干滷蛋！達人放1食材入鍋
一名網友在臉書社團「家常菜」發文分享滷肉燥的食譜，材料有帶肥的三層肉約2斤，若是在市場買，可以請老闆絞成絞肉，再另外要一些豬皮一起滷；若是在超市買，則需要粗絞肉約2盒，再加一盒五花肉條自己切丁，有肥有瘦比較好吃；調味料有洋蔥1～2顆切成丁備用，蒜瓣7-8 片切碎，以及醬油、黑糖、鹽、米酒或水、胡椒粉與現成的紅蔥醬。
至於做法步驟，首先要起油鍋，加入2匙食用油，將洋蔥丁放入鍋內，小火炒至淡咖啡色，再加入絞肉和蒜末一起翻炒，炒至絞肉變白色，此時加入半杯量米杯的醬油、2個免洗湯匙的黑糖、1個布丁湯匙的鹽、胡椒粉適量、3個免洗湯匙的紅蔥醬，和絞肉翻炒一下。
接著倒入米酒或水，蓋到絞肉表面，中小火煮滾湯汁，試喝湯汁再依個人喜歡增減調味料，要加滷蛋此時可放進去一起滷。然後小火在瓦斯爐上滾1小時左右，把膠質煮出來，但記得中間要翻炒一下以免黏鍋，如果不想顧爐火，可以在味道調整好後移到電鍋燉煮，每次2杯水、共燉煮2次，直到絞肉軟爛。
此外，不只是加入常見的滷蛋、豆干，網友也推薦可以放一些油豆腐，吸滿滷汁後軟嫩入味，非常下飯，而她建議可以分一小鍋滷肉燥出來滷，因為豆製品容易酸化，沒有控制好怕會影響到一整鍋滷肉燥
貼文一出，吸引網友們熱烈回應，紛紛直呼文章教學詳細，成品也看起來很美味，「滷肉燥看起來就很好吃，下飯」、「太詳細！我已經把這篇珍藏起來」、「香噴噴的」、「謝謝您的分享，好下飯」。
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企業輔導團開跑 南分署免費諮詢健診助企業轉型為提升雲嘉南轄區產業競爭力，勞動力發展署雲嘉南分署邀集80位各領域專家學者組成企業輔導顧問團，主動出擊至企業進行免費健診，提供技術升級、人才培育、員工職能發展、政府產業發展議題等相關服務，6年來已有近2,500家次企業單位受惠，其中還有生產辦公室家具的企業，透過企業輔導顧問團到場服務，不僅產品能見度提高了2倍，還吸引多家國外客戶主動洽談合作，讓整體營收呈大幅度成長！
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美債殖利率大漲後回跌 顯示聯準會今年大幅降息勢在必行？2023年全世界所有國家的GDP總合約為104兆美元，而目前美國政府發行的公債規模已經達到34兆美元，占全球GDP的三分之一。世界各國的主權基金、中央銀行、養老基金、保險公司、銀行等也都大量持有美國公債，美國公債是一個非常大的蓄水池，會不斷吸納全世界各國的資金，同時美國公債也被視為是無風險的投資商品，所以美國10年期公債殖利率也被全世界認定為『利率定錨』，因為美國10年期公債殖利率的漲跌會直接影響世界各國中期利率和長期利率的漲跌，從而影響世界各國的房地產、企業貸款、中長期債券，再進而影響到各國股市和經濟。
星巴克咖啡優惠來了！1品項連續12天買一送一，補班日第二杯半價許多人習慣在早上喝一杯咖啡，提神醒腦，星巴克16日起推出連續12天的優惠活動，只要結帳時輸入代碼，即可享有「栗子風味那堤」買一送一優惠；補班日17日當天星巴克也有推出活動，只要購買兩杯尺寸口味皆一致的飲料，第二杯就只要半價。另外，路易莎咖啡慶開工，19日起每周一、二、三，共6天，全飲品也享第二杯半價優惠。
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蔬跑盃轉戰花蓮 一場療癒身心的路跑賽事將在大農大富發生還記得去（2023）年7月在台灣掀起一波蔬食路跑熱潮的雲林蔬跑盃嗎？這次將轉戰花蓮，第二屆蔬跑盃「花蓮森林路跑」將於5月5日在後山花蓮起跑，地點選在充滿謐靜奇幻的光復鄉大農大富平地森林，除既定的蔬食推廣、環保永續等外，更加入森林療癒的元素，與場地主管機關農業部林業及自然保育署花蓮分署爭取開放「日地月池大草皮」，提供路跑朋友露營夜宿，勢必將會是一場身心靈療癒的路跑賽事。
快訊》晚安小雞、阿鬧被判2年有期徒刑、罰款3萬！下跪認錯「影片全是個人編造」也沒用網紅「晚安小雞」12日晚間獨自闖入柬埔寨西港的「凱博園區」直播，怎料被人發現而遭暴打，隨後直播中斷，一度找不到人，所幸晚安小雞隔日下午就透過直播表示已逃出園區，然而直播疑點重重，被不少人懷疑造假。對此，柬埔寨警方15日下午召開記者會，只見晚安小雞、阿鬧都在現場，當地警方也展示了2人拍攝造假影片的道具，當地法院更裁定2人將被判處2年有期徒刑，再度引起熱議。
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