老台北人不可能不知道的延三夜市，又被稱為大橋頭夜市，這裡不僅美食超多，CP值也超高，這次小編盤點延三夜市內五間平價美食，減肥的事就交給明天吧！
蔘源藥頭排骨
位於延三夜市裡的蔘源藥頭排骨，當地飄香30年以上，可以說是延三夜市內的始祖美食。擺在騎樓的路邊攤，每到夜晚總是擠滿人潮，販賣著招牌的藥燉排骨、滷肉飯，在地的都是直接來一套！
藥燉排骨不僅排骨份量超多，熬到入味的湯頭，中藥香氣濃郁十足，喝起來鹹淡適中，也可以嘗到排骨的精華融入到湯頭中，一口喝下，身子都暖起來。
另外，還有在地人必點的滷肉飯，鹹香的滷汁淋到香Q的米飯上，滿滿的滷肉香氣四溢，肥瘦各半，膠質融化在舌尖上，滋味相當迷人。
地址：台北市大同區延平北路三段32號
營業時間： 17:30~21:00 （日、一休息）
現做蒸餃
號稱「延三鼎泰豐」的蒸餃店，雖然沒有店面，賣的品項也非常單純，但兩個品項「蒸餃」、「酸辣湯」就可以滿足在地饕客的味蕾。攤販老闆堅持現包現蒸，每到用餐時間總有大批人潮排隊，為的就是那一顆顆晶瑩剔透的蒸餃。
剛包好的蒸餃呈現特殊的「三角形」造型，老闆立刻放進竹籠裡蒸，蒸好之後，蒸餃變得晶瑩剔透，還看得到裡面的內餡，皮薄又Q，蒸煮的時間拿捏得很剛好！
而蒸餃內餡的豬肉清爽不油膩，一口咬下還噴發滿滿湯汁，再搭配店家自製的辣椒醬，堪稱一絕，愛吃辣的朋友千萬不要錯過！
地址：台北市大同區延平北路三段25-2號
營業時間： 17:30~23:00
汕頭老牌四神湯
在地經營一甲子的老攤「汕頭四神湯」，已經由二代老闆經營，但美味依舊不減，老主顧依然支持。除了招牌的四神湯還有肉粽及刈包，都是夜市最道地的小吃。
招牌的綜合四神湯，輕輕一挖料非常多！使用淮山、蓮子、茯苓、芡實等四味藥材熬煮而成，喝起來帶有藥膳的風味，湯頭溫潤甘醇。
食材的精華融入到湯裡，上桌時能聞到濃濃酒香，老闆將大腸熬煮得軟嫩適中，口感相當彈牙，身體虛的時候來上一碗，暖胃又養生！
地址：台北市大同區延平北路三段No. 40號
營業時間：17:30-00:30
台北橋頭滷肉飯
主要餐點有刈包、滷肉飯、控肉飯的橋頭滷肉飯，一開賣就吸引大批人潮！是數十年來維持銅板價的神級美食，美味程度也是它屹立不搖的原因。
雖然招牌是滷肉飯，但幾乎人手一顆刈包，蒸箱內白白胖胖的刈包，還冒著陣陣白煙，加上滷得油油亮亮的控肉，以及花生粉、香菜等配料，光看就讓人口水直流。
一口咬下，外層的刈包皮溫熱鬆軟，控肉肥肉適中，鹹度也剛好，輕輕一抿就化開，花生粉與酸菜也調和得融洽，每樣食材綻放出美味，又不會互相搶味，嘗起來非常有層次感呢！
地址：台北市大同區延平北路三段24號
營業時間： 18:00–24:00（周三休息）
魏祥記純糖麻糬
在台北擁有多間分店的魏祥記純糖麻糬，創始店位於延三夜市內。以招牌燒麻糬著名，一年四季都吸引許多觀光客朝聖，更是許多在地人的回憶，是一間觀光客跟在地人齊聲推薦的美食。
其中麥角麻糬冰可以說是桌桌必點，麥角黏稠細緻不甜膩，熱呼呼的麻糬與清冰一同入口，冰火滋味超過癮，讓人一口接著一口停不下來。
遵循古法的花生湯，一喝就有懷舊的滋味。花生仁熬製多時，入口即化，甜而不膩，不管四季都會讓人想喝上一碗，回憶童年的美好！
地址：台北市大同區延平北路三段30號
營業時間： 17:00~23:00 （週四休息）
本文／圖經授權轉載自台灣旅行小幫手（原標題：老字號經典延三夜市，5間銅板價就能吃飽的平民美食，小資族絕對不能錯過這篇！） （相關報導： 夜市小吃推薦買什麼？雞排竟沒進前三名，冠軍「愈吃愈涮嘴」沒買會後悔 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／李艾庭
